白灼汁与生抽一样吗？ 有谁知道刚榨出来的菜籽油为什么拿回家要先熬熟才能用来炒菜，我想知道生菜油不熬熟能炒菜吗？

一、白灼汁与生抽一样吗？

白灼汁与生抽不一样。

白灼汁，是一道家常美食的调料，白灼汁也是做粤菜比较常见的一种工艺手法，而用白灼汁调制的菜品不仅口感味道好，而且使食物的味道更加鲜香滑嫩，会使食物的口感也比较清淡可口，而且白灼汁的调配方法也很简单，也可以自己在家进行调配，可以将鱼露加上生抽以及其他调味品在一起混合后浇在菜品上面，口感十分美味。

白灼汁的做法：水200毫升，生抽20毫升（1汤匙+1茶匙），鱼露10毫升（2茶匙），酱油1茶匙，盐1/2茶匙，糖1汤匙，鸡精1/2茶匙，混合搅拌均匀后使用。

二、有谁知道刚榨出来的菜籽油为什么拿回家要先熬熟才能用来炒菜，我想知道生菜油不熬熟能炒菜吗？

压榨好了就可以保存了，不需要再加热什么的，放在不要太潮或太热的地方，炒菜之前先将油烧热，冒点烟没事，我看我姥姥是这样的。

最好弄个油壶，要用的放在外面，不用的藏好，密封好。希望对你有帮助。