泡菜肉丝是什么菜系？ 香干韭菜做法？
一、泡菜肉丝是什么菜系？
泡菜肉丝是川菜系，制作原料主要有猪外脊肉、姜、干红辣椒、自制泡菜等。
二、香干韭菜做法？
原料：
韭菜、香干、油、盐、生抽。
做法：
第1步、香干切好。
第2步、韭菜洗干净切段，最好把根部放上面，这样下锅时根部先受热，好和更容易熟的叶部形成同步熟，或者讲究点直接把根部和叶部分开放
第3步、热锅下油，放入香干翻炒。
第4步、加少许生抽翻炒均匀。
第5步、香干炒匀后即可放入韭菜。香干我一般不炒久，因为久了会变硬。
第6步、加少许盐炒熟韭菜。
第7步、韭菜炒软即可。
出锅。
三、韭菜香干热量？
韭菜香干是很好吃的一道菜，它营养丰富，碳水化合物是4.91克，脂肪是7.54克，每100克韭菜香干所含热量84一115.32大卡左右吧。
四、韭菜香干做法？
主料:
韭菜1小把
辅料:
香干3块
盐适量
生抽1汤匙
五花肉200克
6月鲜酱1勺
步骤
1· 五花肉煸炒出油份
2· 加入大蒜爆香
3· 加一勺6月鲜酱
4· 放入豆干翻炒
5· 加料酒，生抽，一点点盐翻炒，滴入少许水快炒
6· 下韭菜段翻炒均匀即可，出锅装盘
五、青椒香干肉丝热量？
青椒炒肉丝 (热量:99卡/100g)。做法如下：主料：青椒2个里脊100克辅料：油适量，葱20克，盐1茶匙，姜20克，蒜20克，淀粉1茶匙，酱油少许
六、香干肉丝虾仁做法？
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将香干洗净
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将香干切成薄一点的片状 更容易熟 且更入味
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辣椒洗干净，并切成圈状
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虾仁泡水为了炒菜的时候更容易熟
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放入油 油不要太多，香干能把油面盖住就行，加热油至冒烟即可倒入香干
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适量放少许盐，中火炒至表面焦黄，注意翻动，以防粘锅，香干炒至表面稍微焦黄即可起锅
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将虾仁倒入锅内，大火爆炒 至虾仁变红即可起锅
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虾仁和香干装入碟子，待备用，准备炒辣椒
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锅放少许油，至冒烟倒入辣椒 用锅铲压挤辣椒 加入少许盐 直至辣椒酥软即可倒入香干和虾仁 一起中火炒
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注意翻动，调解火力 防止烧糊
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加入少许盐，鸡精以及生抽
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添加生抽少许 蚝油少许
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加水后，盖紧锅盖闷15秒
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虾仁含有众多维生素以及钙含量高 豆制品之类的香干 可以为人体提供蛋白质 简单快手菜 单身男女必会小吃。哈哈
七、香干肉丝的标准？
先把香干切丝，再把猪肉切丝，用中火炒再放点红辣椒丝，一盘香干肉丝就做好了，是一道不错的下饭菜。
八、香干肉丝拌面做法？
第1步
这些是所需要的材料，自己喜欢吃什么也可以更换。
第2步
辣椒，肉和香干切成丝备用。葱姜干辣椒斩断。
第3步
锅中烧热水，水开后加入面条煮2分钟。
第4步
面条快好时加入青菜煮一下就可以了。
第5步
煮好的面过一下凉水，捞出来放入盘子中
第6步
菜锅中加油烧热，放入干辣椒和姜，炒出香味。
第7步
放入葱，倒入肉丝翻炒断生。
第8步
肉很容易熟的，不要炒太久，这个时候加入青椒丝和香干翻炒，放入所有的调料，继续搅拌均匀。
第9步
加入30克开水，炒一分钟就可以关火了。
第10步
把炒好的菜和汤汁全部倒进面上，搅拌下就可以吃了。
九、京酱肉丝是什么菜系？
京酱肉丝属于八大菜系中的鲁菜。
是一道知名度很高的菜肴，它是北京菜中的经典代表菜之一。制作时选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。成菜后，咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。
二十世纪三十年代，北京紫禁城东北方约4里地的一个大杂院里，有一个原籍东北的陈老汉，和孙子相依为命，靠做豆腐维生。
有一次，陈老汉把猪肉挑出瘦的，切成很薄的片，下锅炒并放豆酱炒好，没有面饼还有点豆腐皮，切成方块，照猫画虎就做好了“烤鸭”，孙子用豆腐皮卷着大葱和“烤鸭”吃的那香就别提有多么高兴了，爷俩度过了一个幸福的春节。
孙子长大后，到全聚德学徒，成了一名水平不错的厨子，烤鸭也是常吃了，却总体会不到第一次吃烤鸭的感受。后来，经过陈老汉的指点，他孙子对菜品不断改进，才有了现今酱香浓郁，肉丝细嫩的京酱肉丝。
十、香干肉丝的做法步骤图，香干肉丝怎么做好吃？
香干榨菜肉丝原料：香干、榨菜一袋、肉丝。
香干榨菜肉丝做法：
1、肉丝切细丝，用少量酱油，，料酒，盐，拌些淀粉，加点油搅拌均匀，腌制十分钟。
2、香干切丝丝，榨菜如果丝比较粗，也可以切一下
3、锅中放油，油热，放葱断，姜片爆香，倒入腌制好的肉丝。
4、大火煸炒肉丝1到2分钟，加点料酒，然后倒入香干和榨菜煸炒。
5、加点水，加点盐和糖，青椒继续炒一下。
6、汁收的差不多的时候，就可以出锅了。
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