韭菜鸡蛋虾米饺子馅做法大全?
一、韭菜鸡蛋虾米饺子馅做法大全?
韭菜鸡蛋虾米饺子馅做法
用料
韭菜 一把
鸡蛋 三个
虾皮 一碟
油 盐 耗油 料酒 适量
胡椒粉 适量
做法步骤
1、韭菜摘去黄叶,洗干净
2、碗里打入三个鸡蛋,滴入几滴黄酒打散
3、锅烧热放油,倒入蛋液
4、待蛋液凝固,炒碎放凉
5、韭菜切碎放入容器里面
6、放入冷凉的鸡蛋和虾皮
7、放入耗油,胡椒粉,生抽 盐
8、搅拌均匀
9、和好的面团搓成长条
10、分成等份量,切块,按扁
11、用擀面杖擀成薄片
12、放入馅料
13、捏成月牙形状
14、锅里加入清水煮开下入包好的饺子煮熟捞出即可
二、韭菜鸡蛋油条饺子馅的做法大全?
把韭菜切碎装盆,油条切碎装盆,鸡蛋用油剪下,炸碎装盆,加调料盐,油等搅匀既可。
三、韭菜香干炒鸡蛋的做法,韭菜香干炒鸡蛋怎么做?
感谢邀请!我说下酒店里怎么制作这道菜:韭菜鸡蛋炒香干
香干一般是徽菜和淮阳菜经常用到的食材,一般各地都有各地的香干口了各不相同,都有地方特色,一般会有鸡蛋香干,五香香干,原味的,还有各地特色的,选择你喜欢的口味即可。
家庭制作建议选择:真空包装的那种,口感也好,还有一点就是不容易炒碎,普通的香干做不好会很烂,做出菜品也不好看,影响美观。
准备食材:香干300克,韭菜200克,鸡蛋3个,色拉油,盐味。
制作方法:(1)把鸡蛋打碎,韭菜切成5厘米左右的段,香干切成条,备用。
(2)锅内加入一勺油,油温烧至5成热放入香干,5秒后捞出控油,
(3)锅内留少量油,把鸡蛋炒熟,放入韭菜,加入盐味调味,等韭菜有一半变软后,加入豆干,炒10秒钟左右,勾芡出锅装盘即可。
制作小贴士:炒这道菜一定不要加太多盐味,因为香干是有味道的,不然做出来肯定就会咸了。
个人经验之谈希望能帮到你!不懂得可以留言,我会一一回复各位的,
四、韭菜鸡蛋饺子馅的做法大全(图文详解)?
韭菜鸡蛋饺子馅的做法如下:
1、韭菜摘洗干净后控干水分,把韭菜切碎。
2.、鸡蛋倒入碗中滴少许料酒打散。
3、.锅中放适量油烧热后,把鸡蛋倒入锅中炒熟捣碎晾温备用。
4、把切好的韭菜和鸡蛋一起放入容器中。
5、调入食用油、蚝油和鸡精。
6、搅拌均匀即可。
拓展资料:
营养价值:
韭菜含维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
鸡蛋黄中含有较多的胆固醇,每百克可高达1510毫克,因此,不少人,特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心,怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。科学家们研究发现,鸡蛋中虽含有较多的胆固醇,但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后,会使胆固醇和脂肪的颗粒变小,并使之保持悬浮状态,从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此,科学家们认为,对胆固醇正常的老年人,每天吃2个鸡蛋,其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克,不会造成血管硬化。但也不应多吃,吃得太多,不利胃肠的消化,造成浪费,还会增加肝、肾负担。
五、韭菜鸡蛋粉丝肉饺子馅的做法大全?
把粉丝用八十度的热水泡一会,肉馅加葱姜盐味精.味极鲜.油等调料炒好的鸡蛋碎放进去.粉丝用冷水冲一下剁碎加入.加入韭菜放入香油拌匀即可。
六、鸡腿菇韭菜鸡蛋饺子馅的做法大全?
鸡腿菇,韭菜鸡蛋,饺子馅的做法,首先,我们要把韭菜洗净,放在一边控干水分,然后把鸡腿菇焯水,过一下凉水,切碎放在一边备用,再把鸡蛋炒成鸡蛋碎放凉,再把控干水分的韭菜切成韭菜碎,把韭菜碎放在盆里放上油,搅拌一下,锁住水分,然后再把鸡腿菇放凉的鸡蛋碎一起放在装有韭菜碎的盆里,放上盐鸡精耗油,千万不要放13香和酱油,搅拌均匀就可以了,
七、韭菜鸡蛋饺子馅料做法?
韭菜鸡蛋饺子馅儿料做法。韭菜鸡蛋饺子馅儿的馅料做法是比较简单的,因为韭菜鸡蛋饺子放多的料是不好吃的,比方说不能放酱油,不能放老抽,也不能放生抽,放上这个韭菜馅儿鸡蛋的饺子就不好吃了,所以韭菜鸡蛋馅的饺子是比较简单的,只要放上点盐也不宜放葱花,放点盐,放点食用油,放点稍微点一点蚝油,放点香油就可以了,不用放别的调料,放多了调料就折去了韭菜的那种鲜味,所以说只放这些就可以。
八、韭菜鸡蛋饺子馅儿做法?
饺子是我的最爱,一周能吃个几次,不过都是肉馅儿的多些。
韭菜鸡蛋馅儿也是非常好吃的,步骤:
1.取鸡蛋三个打入碗中,打散加料酒搅拌均匀,炒锅放适量油烧热,将蛋液放入炒成型,用铲子捣碎,一旁放凉备用。
2.取一把韭菜洗干净控水切碎,为了锁住韭菜的水分,要往切碎的韭菜里放一些香油,搅拌均匀,让每个韭菜粒都粘上香油。
3.取面粉加少许盐,加水和成不软不硬的面团,放一边醒半个小时,中间要多揉揉,让面有一定筋性。
4.现在我们来拌馅儿,在韭菜里再放入点切碎的木耳,姜碎,把放凉的鸡蛋碎为放入,加盐,五香粉,耗油,一起搅拌,一盆香喷喷的韭菜鸡蛋馅儿就拌好了,下一个工序就是擀皮包了😀
九、韭菜鸡蛋饺子馅的做法?
你好!我是楚香村,感谢邀请我来回答这个问题!
韭菜鸡蛋馅也是深受人们喜爱的一种饺子馅料,韭菜鸡蛋馅料大部分人都会做,但是怎么做才能使韭菜鸡蛋馅中的韭菜不出水,翠绿鲜嫩又保留了韭菜的香味?下面来看看我的做法吧!
主料:韭菜、鸡蛋、生姜
调料:盐、油、生姜、生抽、胡椒粉
步骤一:首先把韭菜去掉老叶然后清洗干净,沥干水分备用。
步骤二:把鸡蛋打在碗里搅散,锅中多放一些油烧热倒出一部分备用,剩下的油留着倒入蛋液将鸡蛋炒散,放凉备用。
步骤三:把沥干水分的韭菜切碎,放入盆中,把烧热后倒出放凉的熟油倒入韭菜中,搅拌均匀。生姜切成细腻的末放入韭菜中,再把炒好的鸡蛋碎倒入韭菜中。
步骤四:往馅料中加入适量的生抽、胡椒粉搅拌均匀,饺子皮准备好了以后再往馅料中加入适量的盐调味,就可以包饺子了。
小贴士:韭菜洗干净沥干水分,切碎后倒入适量的熟油给韭菜封口,韭菜就不容易出水了。鸡蛋一定要放凉才可以倒入韭菜中,如果鸡蛋是热的也容易导致韭菜出水。韭菜鸡蛋饺子吃的就是韭菜的香味,最好不要加入过多的调料。可以加入虾仁或者胡萝卜丁,木耳碎。
我是楚香村,最后一张配图是我家韭菜盒子的馅料,供大家参考!
十、韭菜饺子馅做法大全?
韭菜饺子馅做法大全
1.韭菜洗净沥干
2.葱姜洗净切末
3.五花肉洗净加葱姜剁碎,加到肉里再剁碎
4.收到香哈福利,李锦记系列,耗油准备
5.肉里加料酒,李锦记耗油,盐,鸡蛋,淀粉,五香粉
6.倒入大盘顺方向搅拌均匀备用
7.韭菜切丁
8.倒入肉馅里搅拌均匀
9.韭菜都裹满油,了再加一点盐,我还加了一点辣椒粉搅拌均匀,根据个人喜好添加辣椒粉
10.装盘
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