韭菜的做法大全？ 豆腐干炒韭菜的做法？

一、韭菜的做法大全？

1.香干炒韭菜; 将香干切成条，韭菜洗净切成段，把香干焯水后捞出备用，红辣椒和姜洗净切丝，锅内放适量油，放入花椒炸香后捞出不要，放入姜丝，红辣椒丝，香干，五香粉一起煸炒。加入生抽、盐翻炒均匀，放入韭菜一起翻炒，最后放入鸡精调味即可。

2.豆芽炒韭菜： 将黄豆芽洗净控干水分，韭菜洗净切段，猪肉切丝，用淀粉、生抽拌匀；锅内放适量油，放入猪肉丝翻炒，变色后放入黄豆芽翻炒，再放入韭菜翻炒，放入盐、胡椒粉、鸡精调味翻炒均匀即可。

3.韭菜炒虾仁： 将韭菜洗净切段，虾仁解冻后沥干水份，锅内放适量油，放入虾仁翻炒，倒入韭菜，翻炒片刻，加入盐鸡精，迅速翻炒几下，关火即可。

4.韭菜饺子：将鸡蛋炒成小颗粒，韭菜洗净切碎，虾米切碎。把韭菜，虾米、鸡蛋末放入大碗内。，加入生姜末，五香粉，盐，香油、鸡精，搅拌均匀做成馅料，和好面将饺子包好，下锅煮熟，即可食用。

5.韭菜盒子：将韭菜洗净切末，鸡蛋放入锅中炒好，香干切成小丁。所有的馅料放入盆中，加入食用油、食盐、香油、再打入一个生鸡蛋搅拌均匀。将面粉和成面团，盖上保鲜膜醒制30分钟。把醒好的面团擀好面皮，放上韭菜馅料包好按扁，放入平底锅内烙熟即可。

二、豆腐干炒韭菜的做法？

1.首先准备食材。

一把择洗干净的韭菜切成段，红椒半个去除辣椒籽后切成细丝，与韭菜组成红绿灯组合。

香干切成丝。

大葱切成马蹄片、生姜切成菱形片、大蒜切成薄片，再加入一小把红干椒备用。

锅内烧水，水烧开以后倒入香干快速焯30秒钟，这一步是为了去除香干的豆腥味。

2.接下来开始烹饪

锅内烧油，油烧热以后倒入葱姜蒜和干辣椒爆香，炒出香味放入切好的韭菜和红椒丝，翻炒至断生。

最后倒入香干丝起锅或者关火后调味，加入食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉1克，转大火爆炒化开调料后沿锅边淋入一点清水，让食材更入味。

出锅前淋入一点芝麻香油美味即成。

三、核桃豆腐干韭菜的做法？

材料

韭菜

干豆腐

1、韭菜洗干净，切成寸段。

2、干豆腐也切成寸段，宽和韭菜的宽相仿就可以。

3、把韭菜，干豆腐，十三香先搅拌一下。

4、起锅烧油，将拌匀的韭菜，干豆腐倒入锅中。

5、放入盐、炒匀，好吃又简单的韭菜炒干豆腐即可出锅啦。

四、韭菜碎末的做法大全？

工具/原料

韭菜 (300克)

鸡蛋 (180克)

盐 (5克)

调和油 (10克)

胡椒粉 3克

花椒粉 5克

水 50克

蚝油 2克

方法/步骤

1/6

放入干裙带菜

2/6

韭菜里放 耗油 盐 胡椒粉花椒粉 和打好的鸡蛋 拌匀

3/6

热锅上油 油烧热

4/6

倒入韭菜 翻炒至鸡蛋刚刚发白，然后不要再翻了压成饼样，中小火煎一下

5/6

一面煎至微微发黄，翻面煎另一面至微微发黄就OK了

6/6

装盘即可 

五、韭菜的吃法大全做法？

韭菜的吃法之韭菜炒鸡蛋，大人小孩都爱吃，非常营养，做法如下:

主料

韭菜 1大把，鸡蛋4个 ，

辅料

植物油适量，盐适量

1：韭菜择洗干净、控净水，切小段

2： 鸡蛋打散，这个时间开锅上火、放入植物油

3：锅内油开始冒烟的时候倒入鸡蛋液，会立刻膨起，微黄立刻用筷子夹起翻面（鸡蛋长大个要点：油冒烟、鸡蛋充分打散）

4： 变黄后用筷子夹入小盆里，夹成小块备用。

5：锅内余油 烧热，放入韭菜大火爆炒 ，翻炒两下放盐（韭菜好吃要点：大火爆炒、速度要快）

6： 刚要一蔫赶紧放鸡蛋，拌匀立刻出锅

六、粗韭菜的做法大全？

主料：草虾240克，粗韭菜150克

调料：植物油15克，味精1克，盐2克

做法：

1、将粗韭菜清洗干净以后切成3.3厘米长的段。

2、将鲜虾处理干净去壳，洗净。

3、将锅烧热，放入油，待油泡化尽，即倒入韭菜、鲜虾反复翻炒。

4、最后撒入味精、食盐，炒匀即起锅。

七、水韭菜的做法大全？

材料

水韭菜100g，猪肉丝80，胡萝卜20g，盐2g，酱油1茶匙，油，水淀粉各1汤匙

做法

1.水韭菜洗净，切段；胡萝卜切细丝；肉丝用酱油及水淀粉拌匀，腌制10分钟，备用。

2.中火加热炒锅中的油，先放入肉丝煸炒，待肉丝转白后，放入水韭菜段、胡萝卜丝一起翻炒1-2分钟，加入盐调味，即可。

八、种韭菜的做法大全？

1.找一个容量适合的泡沫箱子，在底部戳上几个小窟窿。

2.选择合适的土壤，要肥沃的，结构适宜的，最好是沙培土。

3.将箱子里的土壤压实，浇水。等水渗透后，将已经催芽的种子混在2-3倍的砂子里种下。

4.最后撒上一层薄薄的细土，再铺上一层稻草保温保湿即可。

九、韭菜米饭的做法大全？

食材：韭菜一小把，米饭两饭碗，食用油两勺，食盐少许

方法：

1.米洗干净，沥干水，最好干一点，等下不容易粘锅。韭菜切成段备用。

2.锅加热，放一勺油，调成中火，放入糯米翻炒，炒到有一点焦黄就可以，这时候加入水，水面刚盖住米就可以。

3.加入水后放一些盐，按个人口味添加，我加了一勺。搅拌均匀，调大火，盖上锅盖。

4.水烧干后调至小火，加入韭菜，翻一下米，边翻边倒一些油到锅底，主要为了防止粘锅，别放太多，否则会很腻，盖上锅盖。

5.烧干水后可能有一些米还是夹生的，不用担心，等下用小火把它焖熟，焖一段时间，5分钟以上，任何关掉火，用余热焖，注意不要揭锅盖。10分钟后就可以吃了，很香的。这次做得不是很成功，放韭菜太多了，那些褐色的不是酱油，只是焦了。最后焖的时候火加热太久会有锅巴，但我很喜欢吃，焦香酥脆，是另一种美味。

十、韭菜鸡的做法大全？

1.准备好食材:鸡边腿,小红尖椒,韭菜.

2.锅中放入适量的清水伴少许盐烧开

3.放入鸡边腿煮四至五分钟

4.将鸡边腿捞出放入凉水中冰个一分钟左右.有利于收缩鸡肉的毛孔,使煮出的鸡肉更加鲜嫩.

5.冰至鸡边腿凉却后再放入锅中煮上几分钟，熟了之后将其捞出

6.再将鸡汤舀出半碗放至一边自然冷却

7.将鸡边腿切成小块，放入冷却的鸡汤中

8.韭菜切为小末,小红尖椒切为小节

9.将韭菜末和尖椒节铺至鸡肉上放入适量的盐,鸡精,味精,白醋即可.