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韭菜炒茶干炒肉丝怎么炒?

2024-01-07 15:57:01素食1

一、韭菜炒茶干炒肉丝怎么炒?

分三个步骤;

1先将五两肉丝放入碗中,加2克盐,3克料酒,5克葱丝,3克姜丝,10克生抽拌匀,腌制10分钟。韭菜洗净切段备用。

2,茶干切丝,在开水锅中汆水3分钟,让茶干回软,捞出控水备用。

3,炒锅先开火烧热,放入50克食用油,转锅,让锅都沾上油,倒入肉丝,小火翻炒,当肉丝发白,倒入茶干丝,韭菜段,调入3克盐,2克味精,2克鸡精,少许蚝油,翻炒均匀,即可出锅

二、天津肉丝炒香干做法?

先把肉洗干净,切成丝,把香干切成丝,炝锅把肉炒到八成熟,最后放进香干即可

三、香干炒肉丝王刚?

主料:香干3块,猪肉100克,芹菜3棵

辅料:尖椒10个,葱1棵,姜1个,蒜1个,花椒3克,海天生抽10ml,红烧汁5ml,盐3克,鸡精3克,油10ml,料酒6ml,生粉适量,醋适量

步骤1.葱姜蒜和尖椒切好

2.香干洗干净

3.芹菜洗干净切小段

4.香干切小断

5.猪肉从冰箱里拿出放水里解冻,注意不要全部解冻,稍微硬一点好切片。

6.猪肉切片,用盐,鸡精,生粉,生抽,料酒腌制十分钟左右

7.油锅烧热放豆瓣酱少许,把肉放入片炒,撒点花椒,肉勤炒不要糊了,放点红烧汁,最后放入葱姜蒜和尖椒,继续炒出香味

8.放入香干继续炒

9.香干之后再放入芹菜

10.炒均匀放点生抽

11.快熟了滴点醋,沿锅边

12.放入盐少许,可根据个人口味,因前面放了一点,口味淡的可以不放盐,放点鸡精,出锅。

四、韭菜炒香干王刚?

1洗干净韭菜(放小苏打和生粉到水里泡韭菜大概半小时左右,再用水泡一次,也可以加盐,最后放一边弄干),切段。把烟熏豆腐干切条状。准备姜蒜片和葱段和辣椒干。把酿虾卷切条块,基本跟韭菜和豆腐干差不多长度。

2小火下油煎虾肉卷

3小火煎到金黄盛起

4中小火爆炒姜蒜片 辣椒干和葱段

5先下熏豆腐干条小火煸炒,直到颜色看上去深色些,豆腐软了点。

6再下韭菜,中小火或小火避免煮焦或干黄。

7炒到这样差不多都软了,再下点蚝油,翻炒多一两分钟,关火下丢丢麻油。

8出锅

五、韭菜炒香干的做法?

韭菜炒香干的做法

1.韭菜摘洗干净。

2.准备好如图所示的食材,韭菜切段、香干切细条、红椒切丝、蒜切碎备用。

3.热锅到油

4.烧至七成热放入蒜末和辣椒炒出香味。

5.加入香干继续翻炒,如果觉得干的话少放点水。

6.待香干吸收汤汁变软变蓬松。

7.这时加入韭菜大火快速翻炒。

8.加适量的盐继续翻炒至韭菜变软。

9.加入少许鸡粉

10.拌匀即可出锅。

11.成品图

六、韭菜炒肉丝怎么做?

韭菜炒肉丝,传统老味道的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净切成2-3厘米备用

步骤 2

将葱花、十三香、生抽、姜丝(不喜欢咬到生姜的可用姜片)放入肉丝中拌匀

步骤 3

锅中放油中小火,先下花椒炸香后把花椒捞出

步骤 4

干辣椒入锅,转大火迅速将拌好的肉丝入锅同炒

步骤 5

肉丝炒熟后加入切好的韭菜

步骤 6

韭菜入锅后迅速加盐,要注意韭菜缩水很厉害,盐的量不好掌握,肉丝里的生抽咸度也要计算进去,否则容易炒咸

步骤 7

韭菜入锅迅速翻炒,变色即熟,宁生物老,关火出锅

步骤 8

鲜香扑鼻的韭菜肉丝炒好了,尝尝看

七、韭菜炒肉丝的做法?

食材

韭菜200g,肉丝50g,油适量,盐少许,鸡精少许,生粉少许,生抽少许。

方法

1韭菜洗净,切成小段。

2瘦肉洗净,切成下小丝。再用生粉,生抽,盐,搅拌均匀。

3锅中放油,先把肉丝放到锅中翻炒。待熟后,盛起来另装盘备用。

4锅中再次放少量的油,放入韭菜到锅中翻炒。

5撒入少许的盐,翻炒均匀。

6再把肉丝盛到锅中,继续翻炒均匀。

7最后撒上少许的鸡精,就可以出锅盛盘了。

八、怎样炒肉丝韭菜酱?

先把肉丝炒好放好调料,再把韭菜切好放锅里炒一炒就出锅了

九、牡蛎香干炒韭菜怎么做?

主料

韭菜

150克

牡蛎

200克

辅料

适量

适量

适量

红辣椒

适量

适量

味精

适量

淀粉

适量

步骤

1.买回来的牡蛎清洗干净

2.准备好韭菜

3.红辣椒和姜分别切好备用

4.芹菜和蒜切好备用

5.韭菜切段

6.起油锅

7.牡蛎放适量的淀粉

8.牡蛎和淀粉拌均

9.放油锅炸一下即捞出控油

10.另起油锅放入姜、红辣椒、芹菜、韭菜炒均

11.加入炸好的牡蛎,放适量盐及味精即可

小贴士

韭菜属于辛温助热之品,吃多了容易上火,消化不良。故咽痛目赤、口舌生疮者不宜食用。

十、韭菜香干炒豆芽怎么做?

配料:

韭菜 100克、豆腐干(香干) 2块、黄豆芽 200克、辣椒(红,尖,干) 50克、青辣椒 1个、植物油 适量、精盐 适量、生抽 5克、蚝油 5克

烹饪步骤:

1.主料:香干两块、黄豆芽200克、韭菜150克 辅料:植物油、盐、生抽5克、蚝油5克、红辣椒30克、鸡精1克、青辣椒1个

2.把香干切成5厘米的条,其实就把香干最短的一边,直接切成条最好、姜末,黄豆芽洗洗,最好这样好吃好看呢。

3.把韭菜洗净沥干水分,韭菜太易出水分了,青辣椒洗净切条,红辣椒洗净切5厘米的条,作为这道菜的装饰用,爱吃辣椒的,可以加尖椒炒

4.热锅凉油,油烧到8成热,下姜末爆出香味,姜特别出味道,炒菜加点好处多多,加香干翻炒出香味,有人说香干焯水,其实不用了,因为香干已经经过熏制了,没有豆腥味了,焯水反而把味道弄得不好吃了,香干吃的就是这种熏味。

5.黄豆芽下锅翻炒出香味,下辣椒,大火快速翻炒出水分以后,黄豆芽变软了,加一勺生抽翻炒均匀,不可多加。

6.加半勺蚝油翻炒均匀,不可多加,蚝油太出味道和上色了。

7.加一勺盐,这样早点加盐易入味

8.下韭菜,快速翻炒均匀,不可久炒,炒一下就行。

9.加上红辣椒条翻炒均匀,这样辣椒好入味,不可久炒了,韭菜易软,断生即可出锅了。

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