干乌子炒鸡蛋好吃吗？ 韭菜花炒鸡蛋干怎么做？

一、干乌子炒鸡蛋好吃吗？

乌子炒鸡蛋好吃吗？因为很好吃，很好吃，色香味俱全。清淡适合每一个人。

二、韭菜花炒鸡蛋干怎么做？

主料

韭菜

250

鸡蛋干

一块

辅料

油

适量

生抽

1汤匙

鱼露

半汤匙

步骤

1.鸡蛋干切片（别吐槽我切的厚啊，我不喜欢薄薄的，要夹起很多片才算吃到，太累）

2.韭菜洗净，沥干水分

3.锅中倒油

4.加入韭菜，煸炒

5.加入生抽1汤匙

6.加入鱼露半汤匙

7.再加入鸡蛋干一起煸炒，完成后即可装盘

8.煸炒后装盘

三、韭菜炒干子家常做法？

1、准备新鲜的韭菜4两，香干2块；

2、洗净后韭菜切段，香干切丝；

3、油加热，煸炒香干，盛出；

4、另起油锅，炒韭菜，再倒入香干一起炒

5、加盐、糖、鸡精，出锅。

四、蚬子干炒韭菜的做法，蚬子干炒韭菜怎么做好吃？

步骤1.准备蚬子干、韭菜和鸭蛋2.蚬子干洗净，韭菜洗净切段，鸭蛋打开3.鸭蛋加盐4.打散5.热锅下油下鸭蛋6.炒好后盛出7.用锅内的油继续下蚬子干8.炒一下放少许料酒9.下韭菜10.加少许盐11.炒匀12.下炒好的鸭蛋13.炒匀关火14.盛入碗中即可小贴士蚬子干里沙子较多，一定要反复搓洗几遍。

五、干滑子菇能炒鸡蛋吗？

滑子菇洗净。鸡蛋打匀。大火加热炒锅，放油、蒜末和姜末进去爆一下，放滑子菇下去，炒匀，兜起。

再放一点油，然后把鸡蛋倒进去，快速的炒，把鸡蛋炒散炒的基本成型又有点湿的时候，放入滑子菇。

用生粉、盐、糖、生抽、蚝油和少量的水调成芡汁，倒进滑子菇鸡蛋里，炒匀即可。

六、韭菜末炒鸡蛋？

食材：韭菜 一把 鸡蛋 3-4个 油 适量 盐 适量

做法：1.韭菜洗净稍微沥干下切成末 2.鸡蛋打成液加入韭菜末混合 3.油烧热,下韭菜蛋液,先等一会等蛋液稍微凝固下翻炒下就加盐,早点加盐防止韭菜炒出水份,再翻炒几下,鸡蛋都凝固了就可以出锅了! 4.香喷喷的韭菜末炒鸡蛋就做好啦!

七、韭菜干拌素臊子做法？

用料

带皮五花肉    450g  

面条  

豆腐    200g  

胡萝卜    1根  

土豆    1个  

黑木耳    4-5朵  

韭菜    100g  

姜    4-5片  

大料    2-3瓣  

五香粉    1小勺  

辣椒面    一大勺  

盐    2-3g  

糖    一小勺  

黄酒    30ml  

醋    60ml  

酱油    15ml  

清水    150ml  

葱姜末    各一勺  

：做法

五花肉洗净切约1.5cm左右见方的小丁

锅内放少量底油，小火加热，下入肉丁煸炒

肉丁煸至发干，肥肉部分微微透明，沿锅边烹入料酒炒香后倒入醋继续煸炒

下入姜片，大料，五香粉，辣椒面，酱油，盐，糖，清水烧开后转小火，炖至半小时左右，汤汁基本收尽后盛出备用

平底锅内热油，将豆腐切1cm见方小丁后煎至表面金黄后捞出备用

土豆，胡萝卜切丁，木耳切碎，韭菜切小段，葱姜切末

锅内放少量底油，下入葱姜末爆香后下入土豆，胡萝卜和木耳煸炒

加入盐2-3g调味，炒至胡萝卜土豆变软后倒入制作好的臊子，豆腐丁和清水200克左右翻炒均匀

煮制约5分钟左右汤汁变少，下入韭菜翻炒均匀后浇在煮好的面上即可。

八、韭菜干子煎包的做法？

一般先发好面，用韭菜和干子拌好xian，然后用平顶的锅煎，调好点面糊倒入，水干既可

九、韭菜炒鸡蛋韭菜要炒吗？

做韭菜炒鸡蛋最主要的就是顺序不要做错，是先炒鸡蛋还是先炒韭菜呢？很多人都把顺序搞错，难怪不好吃。取适量韭菜摘洗干净，准备6个鸡蛋，我的鸡蛋数量是根据家里人而定，家里6个人就6个鸡蛋。

具体做法：

第一步：碗中打入6枚鸡蛋，加少许盐，胡椒粉搅拌均匀备用，需要注意的是盐要加够，炒韭菜的时候是不加盐的，不然会导致韭菜发黑，影响口感，这一点也是多数人忽略的，难怪出锅时有很多水，导致韭菜不鲜美了。

第二步：把韭菜切段，切韭菜也是有技巧的，可不是随便一切就行，韭菜白和韭菜叶要切得不同。韭菜白切细段，韭菜叶切宽段，因为韭菜白比叶子硬，不容易炒熟，切细段自然就熟得快，这样炒的时候就会熟得均匀了。如果切得一样，韭菜叶子都炒烂了韭菜白可能还没熟透，导致影响口感。

第三步：这也是今天要讲的重点，先炒韭菜还是先炒鸡蛋呢？正确做法是先炒鸡蛋，这样韭菜才不容易炒过火，最大程度地保证了韭菜的鲜嫩，整道菜自然就好吃。起锅加油，油温6成热左右，倒入鸡蛋，快速翻炒，这样炒出来的鸡蛋才会蓬松暄软，只要成形即可盛出，不要炒过火。

第四步：另起油锅，倒入韭菜翻炒1秒左右再倒入鸡蛋，大火翻炒40秒关火盛出，韭菜非常容易熟的，所以一定不要炒时间太长，这样做的韭菜炒鸡蛋超级好吃，韭菜翠绿不出水，鸡蛋鲜香味美，下酒又下饭。

韭菜炒鸡蛋，分开炒还是一起炒？很多人顺序不对，难怪不好吃。烹饪小贴士：1、蛋液中要先加盐，炒韭菜的时候不要加盐了。2、韭菜白和韭菜叶要切得不同，这样受热更均匀。3、先炒鸡蛋再炒韭菜，顺序别错了，否则韭菜不鲜鸡蛋不香。

一盘色香味俱全的韭菜炒鸡蛋，鲜香不油腻，营养丰富，特适合夏天吃，开胃下饭，老少皆宜。关于韭菜炒鸡蛋就分享到这里了，喜欢就转发给亲朋好友收藏吧，如果您也有烹饪小技巧，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。

十、韭菜炒鸡蛋的韭菜切多长？

韭菜炒鸡蛋韭菜切一寸长就可以了