豆干炒韭菜家常做法？ 豆干炒豆芽的家常做法？

一、豆干炒韭菜家常做法？

1.首先准备食材。

一把择洗干净的韭菜切成段，红椒半个去除辣椒籽后切成细丝，与韭菜组成红绿灯组合。

香干切成丝。

大葱切成马蹄片、生姜切成菱形片、大蒜切成薄片，再加入一小把红干椒备用。

锅内烧水，水烧开以后倒入香干快速焯30秒钟，这一步是为了去除香干的豆腥味。

2.接下来开始烹饪

锅内烧油，油烧热以后倒入葱姜蒜和干辣椒爆香，炒出香味放入切好的韭菜和红椒丝，翻炒至断生。

最后倒入香干丝起锅或者关火后调味，加入食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉1克，转大火爆炒化开调料后沿锅边淋入一点清水，让食材更入味。

出锅前淋入一点芝麻香油美味即成。

二、豆干炒豆芽的家常做法？

豆干炒豆芽是一道简单而美味的家常菜。以下是一种常见的豆干炒豆芽的做法：

所需材料：

- 豆干：适量

- 豆芽：适量

- 大蒜：适量，切末

- 青葱：适量，切段

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备工作：将豆干切成条状，将豆芽洗净备用。

2. 热锅加油：在锅中加热适量的食用油，待油热后放入切末的大蒜和青葱段，煸炒出香味。

3. 加入豆干和豆芽：将切好的豆干条放入锅中，快速翻炒几下，然后加入洗净的豆芽，继续翻炒均匀。

4. 调味：加入适量的生抽和少许盐，根据个人口味调整调味品的用量。继续炒熟，直至豆芽变软熟。

5. 出锅：将炒好的豆干和豆芽盛出，装盘即可。

这样炒制出的豆干炒豆芽口感鲜嫩，豆干的香味与豆芽的清爽相融合，十分美味。你还可以根据个人口味的喜好，加入其他蔬菜或调料进行变化和调整。

三、豆芽炒豆干的家常做法？

用料：豆干3块、豆芽半斤、午餐肉3片、韭菜一小把、美人椒2个、蒜末2勺。

步骤 ：

1.豆干切小条焯水去豆腥味，午餐肉切小条，韭菜切段，美人椒切丝；

2.热锅放油爆香蒜末，加入豆芽炒出水分，加入香干、午餐肉和辣椒丝翻炒均匀；

3.然后加入1勺蚝油2勺生抽半勺盐翻炒两分钟，最后加入韭菜炒断生即可；

4.出锅。

四、豆干炒韭菜粉条豆芽的做法？

首先吧食材准备好，豆干洗净切成丝，粉条提前用热水泡软准备好，韭菜也洗干净切成小段，然后开火把锅烧热放植物油扔进十几颗花椒粒炸香捞出，放蒜片辣椒段炒出香味，放豆干丝炒一会再放韭菜段再炒一会，然后调味放盐放生抽再放少许老抽，不要放的老抽多了以免发黑影响颜值再翻炒最后倒入泡好的粉条，再翻炒几下入味。最后起锅装盘就可以开吃了😄😄😄

五、豆干炒韭菜芹菜家常做法？

锅里烧底油加入豆瓣酱葱姜蒜倒入豆干芹菜韭菜，炒五分钟放入盐鸡精即可

六、炒豆芽韭菜家常做法？

韭菜炒豆芽家常做法步骤

步骤 1

一块钱的绿豆芽，回来清水冲洗一下沥水

步骤 2

韭菜切段

步骤 3

马克西姆不粘锅内，倒入少许油烧热，油热后倒入沥水后的豆芽菜，大火快速翻炒断生立刻捞出来

步骤 4

不粘锅锅内重新倒入适量油烧热，放入葱蒜和小米辣爆香（小米辣我只放了一根，不吃辣的可不放，爱吃辣的可以多加1根）

步骤 5

将豆芽再次倒入锅里翻炒均匀

步骤 6

保持大火，倒入韭菜，快速翻炒至韭菜断生，加入适量盐，鸡精和适量十三香快速翻炒即可装盘！

七、豆芽炒韭菜家常做法？

需要准备的材料：黄豆芽400克，韭菜100克，胡萝卜100克，干辣椒3个，生姜1小块，生抽2勺

做法：首先将黄豆芽淘洗干净，去头后切成段，干辣椒去籽切丝，生姜切丝备用。

胡萝卜削皮洗净，切片后切细丝备用。

韭菜洗净，去掉根部的一小段不要，再切小段备用。韭菜是买的，为了吃起来更放心，所以将根部的一半切掉不要。

起锅倒油，油热后放入干辣椒、姜丝和胡萝卜丝翻炒

炒到胡萝卜丝变软后，放入黄豆芽翻炒至断生

再放入韭菜段，大火翻炒均匀，最后放入适量的生抽调味即可。如果喜欢颜色清爽一点的直接用盐调味也是可以的。喜欢其他调味料的，自己酌情添加。

八、豆芽炒韭菜的家常做法？

豆芽炒韭菜是一道家常下饭菜，做法比较简单。以下是一种常见的做法：

所需食材：

- 豆芽 适量

- 韭菜 适量

- 大葱 适量

- 大蒜 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

做法步骤：

1.将豆芽洗净备用，韭菜、大葱、大蒜洗净切成段备用；

2.热锅凉油，放入大葱段和大蒜煸炒出香味；

3.加入韭菜段翻炒至变软；

4.加入豆芽翻炒均匀，烹入少量生抽和适量盐，继续翻炒，至豆芽熟透即可。

小贴士：

1. 豆芽和韭菜一起炒的时候，先放入韭菜炒至变软再放豆芽，这样豆芽不容易糊掉。

2. 拿生抽炒出来的韭菜豆芽，颜色呈深绿色，微咸微甜，具有浓郁的韭香味,味道鲜美，非常适合搭配白米饭食用。

3. 若经常炒菜的锅不是不粘锅，可以在菜炒熟之后放入蛋清进行翻炒，这样可以避免焦锅的现象，同时也能更好地提鲜提香。

九、韭菜炒豆芽的家常做法？

韭菜炒豆芽是一道非常普及的家常菜，下面是一种制作方法供您参考：

所需食材：

- 韭菜 适量

- 豆芽 适量

- 葱姜蒜适量

- 盐、糖 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 清洗韭菜和豆芽，去掉丝状的根部，放入水中焯烫1-2分钟，捞出控水备用。

2. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆炒出香味，加入焯烫好的韭菜和豆芽，快速翻炒均匀。

3. 加入盐、糖适量调味，继续翻炒均匀，至豆芽变软熟即可。

小贴士：

1. 豆芽易烂，所以要使用热锅冷油的方式，快速翻炒，不要加太多水分，以免豆芽变软。

2. 韭菜和豆芽都已经是嫩菜，所以盐和糖的用量不宜过多，尽量保持蔬菜的本来味道。

3. 如果喜欢加肉的话，可以在热锅中爆炒瘦肉丁或虾仁等，再加入韭菜和豆芽翻炒，口感更佳。

祝您成功烹饪出美味的韭菜炒豆芽！

十、黄豆芽炒豆干的家常做法？

【步骤一】：把黄豆芽清洗干净；豆干破开成两半，然后切成和筷子粗5厘米长的段装盘备用。

【步骤二】：把韭菜清洗干净后切成寸段；红辣椒切成小段；大蒜拍碎切成蒜末；然后分别装盘备用。

【步骤三】：锅中添水大火烧开，把黄豆芽倒里边焯水一分钟，把豆芽炒断生就可以，然后捞出来把水沥干备用，目的是去除黄豆芽的生涩味道，同时可以减少炒制时间。

【步骤四】：同样把豆腐干也倒入开水锅中，煮3分钟左右，目的是把豆腐干煮软，同时可以去除豆腥味道，再把煮软的豆干捞出来把水沥干备用。

【步骤五】：锅中放一勺油，把大蒜末和红辣椒放里边，然后开小火炒出香味。

【步骤六】：蒜香味炒出来后，把豆干、黄豆芽一起倒里边，然后放入盐2克、鸡精2克、生抽5克、蚝油5克继续翻炒1分钟左右，把调料和豆干、豆芽充分翻炒均匀，翻炒入味。

【步骤七】：豆干和豆芽翻炒均匀入味后，把韭菜倒里边，继续翻炒均匀后出锅装盘上桌开吃啦！