韭菜香干炒鸡蛋的做法，韭菜香干炒鸡蛋怎么做？

一、韭菜香干炒鸡蛋的做法，韭菜香干炒鸡蛋怎么做？

感谢邀请！我说下酒店里怎么制作这道菜：韭菜鸡蛋炒香干

香干一般是徽菜和淮阳菜经常用到的食材，一般各地都有各地的香干口了各不相同，都有地方特色，一般会有鸡蛋香干，五香香干，原味的，还有各地特色的，选择你喜欢的口味即可。

家庭制作建议选择：真空包装的那种，口感也好，还有一点就是不容易炒碎，普通的香干做不好会很烂，做出菜品也不好看，影响美观。

准备食材：香干300克，韭菜200克，鸡蛋3个，色拉油，盐味。

制作方法：(1)把鸡蛋打碎，韭菜切成5厘米左右的段，香干切成条，备用。

（2）锅内加入一勺油，油温烧至5成热放入香干，5秒后捞出控油，

（3）锅内留少量油，把鸡蛋炒熟，放入韭菜，加入盐味调味，等韭菜有一半变软后，加入豆干，炒10秒钟左右，勾芡出锅装盘即可。

制作小贴士：炒这道菜一定不要加太多盐味，因为香干是有味道的，不然做出来肯定就会咸了。

个人经验之谈希望能帮到你！不懂得可以留言，我会一一回复各位的，

二、韭菜鸡蛋饺子热量？

不知道饺子大小，，一个正常20克的话，40个有800克，韭菜鸡蛋饺子203大卡/100克，总热量1600大卡

三、韭菜鸡蛋饺子叫法？

平时我们吃的韭菜鸡蛋饺子也叫三鲜馅饺子，三鲜馅饺子分为素三鲜和肉三鲜。素三鲜其实是指韭菜、虾仁和鸡蛋，这才是正宗的三鲜馅，吃起来鲜香味美，比吃肉饺子还香。但是，也有很多人爱吃肉三鲜馅的饺子，就是用韭菜 鸡蛋加鲜肉活馅。肉三鲜饺子没有素三鲜饺子鲜美。

四、韭菜鸡蛋饺子特点？

韭莱鸡蛋饺子是素饺，不爱吃肉人的最爱，味道鲜美

五、韭菜鸡蛋饺子说说？

又吃饺子了，我就爱包饺子，家人也爱吃饺子！因此，我家冰箱里一年四季都有饺子，要是家人不到饭点或者饭点过了回家，问想吃点啥？家人都会说，吃饺子吧，都知道冰箱有饺子。这样我也省事很多了，煮一盘饺子也就十几分钟，饭菜都有了，真是省事又省力。

平时包饺子，都是韭菜鸡蛋或者肉馅多些，尤其是春冬季节，韭菜馅饺子那是我家必备的饺子。因为这两个季节韭菜最鲜美鲜嫩好吃，其它两季就味道差了很多。二伏天用韭菜包饺子，加点这食材，鲜美如春季，醇厚醇香真好吃！

六、韭菜鸡蛋饺子做法？

馅料：鸡蛋五个，韭菜一把，油，盐，糖，蚝油少许。

饺子皮：面粉400克，水192克。

做法：

1，五个鸡蛋打散炒熟备用，尽量搞碎一些。韭菜洗干净沥干水分，把切好的韭菜倒入放凉的鸡蛋碎中，翻拌均匀后先浇一些芝麻油，拌均匀（这样韭菜不容易缩水）。

2，加入盐，糖，少许蚝油调味，翻拌均匀。

3，面粉中加入水揉成光滑的面团，静置30分钟，切成长条，分成大小相等的小剂子。

4，用擀面杖擀圆，放入韭菜鸡蛋馅，收口捏紧，包成自己喜欢的形状就好。

5，水开下去饺子，轻轻推动一下防止粘锅。煮至饺子浮起，加两次

七、韭菜炒香干放肉还是鸡蛋？

根据个人口感吧，韭菜炒香干可以放肉末，也可以放鸡蛋一起炒来增加菜的口感的

八、韭菜鸡蛋饺子韭菜要炒熟吗？

韭菜不用炒熟，直接切碎和鸡蛋放在一起就可以了

九、鸡蛋香干粉条饺子馅？

材料：

白菜５００克，白豆干１００克，香菜５０克，盐，姜粉，食用油适量。

做法：

１、白菜洗净，先顺切丝，再横切小粒，放入盆里，加一匙盐，颠匀，腌制十分钟，挤去水分备用；

２、白豆干切碎，锅中放少许油，倒入豆干碎，小火炒至表面微黄，晾凉备用；

３、将白菜碎和豆干碎放入盆中，先加两匙油拌匀，再放盐和姜粉拌匀，最后放香菜碎拌匀，即成馅。

饺子面团：

面粉５００克，水２３０克左右，厨师机揉成团，盖上保鲜膜静置２０分钟即可。

素馅水饺煮法：水滚后放水饺，大火煮滚，浇一次水，再次煮滚即可捞出。

十、韭菜炒鸡蛋饺子做法？

把鸡蛋放热油锅里搅碎炒熟，韭菜切末用油搅拌，放一起，放一点盐，鸡精，香油，用饺子皮包起