香干肉丝的做法步骤图，香干肉丝怎么做好吃？

一、香干肉丝的做法步骤图，香干肉丝怎么做好吃？

香干榨菜肉丝原料：香干、榨菜一袋、肉丝。

香干榨菜肉丝做法：

1、肉丝切细丝，用少量酱油，，料酒，盐，拌些淀粉，加点油搅拌均匀，腌制十分钟。

2、香干切丝丝，榨菜如果丝比较粗，也可以切一下

3、锅中放油，油热，放葱断，姜片爆香，倒入腌制好的肉丝。

4、大火煸炒肉丝1到2分钟，加点料酒，然后倒入香干和榨菜煸炒。

5、加点水，加点盐和糖，青椒继续炒一下。

6、汁收的差不多的时候，就可以出锅了。

二、韭菜炒面的做法，韭菜炒面怎么做好吃，韭菜炒面？

步骤1：准备好材料。

步骤2：锅内热油，放鸡蛋先煎熟，盛出备用。

步骤3：锅内热油，下面条。如果是油面话，记住，油不能放太多。炒面如果太多油的话就不好吃了。

步骤4：下韭菜翻炒几下。

步骤5：加点酱油。

步骤6：放点料酒。

步骤7：加一点番茄酱，用筷子拌一拌。

步骤8：加入炒好的鸡蛋。

步骤9：放一点味精，调一下味道即可。

三、韭黄香干肉丝怎么做？

正好前天做了一次。我的做法是，猪肉用的是猪屁股肉，肥瘦肉1：4的比例。切丝泡水出血水三次，每次都用手把肉丝的水挤干净再泡。出完血水挤干后加盐，糖，老抽，胡椒粉，生粉拌匀，最后加一勺藤椒油。

青椒用的是这种：

比灯笼椒水分少，清脆，青椒味浓，而且大多数不辣（偶尔有几根辣的那是爆辣无比，切完手疼）。用灯笼椒的话，如果火不好（大）容易出水，而且时间掌握不好炒出来几分钟就变软趴趴的。用这种青椒就完全没有顾忌，炒多久都清脆可口，也不会水了吧唧的。

胡麻油烧红，浓烟滚滚那种，放两片姜，把腌好的肉丝炒至变色出锅。油大点，香。

锅不用刷，就着剩下的油，爆香葱段蒜瓣（拍扁就行），加入青椒丝，然后加盐和一点糖。炒到青椒丝香味出来了，倒进肉丝继续翻炒，全程大火，根据肉丝粗细，炒个2，3分钟就行了。加入生抽一勺，料酒一勺，再掂炒10-15秒钟，出锅！

此时你的厨房必然浓烟滚滚，但是尝一口刚出锅的青椒肉丝，值了！

要点：

1、猪肉一定要有点肥的，但不建议用五花或槽头，因为容易炒碎。

2、用藤椒油取代花椒，味道正！

3、胡麻油燃点低，油烟很大，炒之前请确保门关好窗打开。

4、生抽出锅前再放，切记切记。

5、喜欢吃辣的可以在煸葱蒜和炒青椒之间抓一把干辣椒扔锅里。

四、香干肉丝怎么做好吃？

主料

豆腐干

6块

猪肉

100g

葱

适量

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

步骤

1.材料备好，切段的葱，切条的豆腐干，切片腌渍的猪肉

2.热油锅，下猪肉滑炒至变色

3.加上香干翻炒

4.加适量水焖煮。加少许酱油。少许盐。

5.水就干时加入葱翻炒

6.待葱变色起锅即可

五、香干榨菜肉丝怎么做？

香干榨菜肉丝原料：香干、榨菜一袋、肉丝。

香干榨菜肉丝做法：

1、肉丝切细丝，用少量酱油，，料酒，盐，拌些淀粉，加点油搅拌均匀，腌制十分钟。

2、香干切丝丝，榨菜如果丝比较粗，也可以切一下

3、锅中放油，油热，放葱断，姜片爆香，倒入腌制好的肉丝。

4、大火煸炒肉丝1到2分钟，加点料酒，然后倒入香干和榨菜煸炒。

5、加点水，加点盐和糖，青椒继续炒一下。

6、汁收的差不多的时候，就可以出锅了。

六、韭菜香干炒鸡蛋的做法，韭菜香干炒鸡蛋怎么做？

感谢邀请！我说下酒店里怎么制作这道菜：韭菜鸡蛋炒香干

香干一般是徽菜和淮阳菜经常用到的食材，一般各地都有各地的香干口了各不相同，都有地方特色，一般会有鸡蛋香干，五香香干，原味的，还有各地特色的，选择你喜欢的口味即可。

家庭制作建议选择：真空包装的那种，口感也好，还有一点就是不容易炒碎，普通的香干做不好会很烂，做出菜品也不好看，影响美观。

准备食材：香干300克，韭菜200克，鸡蛋3个，色拉油，盐味。

制作方法：(1)把鸡蛋打碎，韭菜切成5厘米左右的段，香干切成条，备用。

（2）锅内加入一勺油，油温烧至5成热放入香干，5秒后捞出控油，

（3）锅内留少量油，把鸡蛋炒熟，放入韭菜，加入盐味调味，等韭菜有一半变软后，加入豆干，炒10秒钟左右，勾芡出锅装盘即可。

制作小贴士：炒这道菜一定不要加太多盐味，因为香干是有味道的，不然做出来肯定就会咸了。

个人经验之谈希望能帮到你！不懂得可以留言，我会一一回复各位的，

七、香干肉丝的标准？

先把香干切丝，再把猪肉切丝，用中火炒再放点红辣椒丝，一盘香干肉丝就做好了，是一道不错的下饭菜。

八、韭菜香干怎么做好吃？

【韭菜香干】【制作食材】韭菜，香干，红辣椒，大蒜，干辣椒，食用油，食盐，鸡精，十三香，辣椒油

【制作步骤】

1、韭菜香干，吃起来香辣开胃，超级下饭，一起来准备一下韭菜香干的制作食材吧，准备一小把韭菜，3~5块香干，一根红辣椒，3~5瓣大蒜，3~5根干辣椒，适量的食用油，食用盐，鸡精，十三香和一小勺辣椒油就可以了。将它们全部准备完之后就可以开始各种食材的处理以及韭菜香干的烹饪了。

2、先将韭菜放在水中，用食用盐或者是小苏打浸泡一下，这样可以去除农药残留，而且可以将韭菜清洗得很干净，韭菜清洗完成之后再用清水冲洗一遍，冲洗完成之后咱们将其取出控干水分放到案板上，先将韭菜的老根去掉，因为老根很容易塞牙，影响口感，不好吃，所以咱们需要将其切掉。

3、韭菜去完老根之后再将其切成2~3厘米长的小段，切完的小段放到盘中备用就可以了。接下来再把准备好的红椒充分洗净，去掉辣椒籽，然后将其切成细丝，切好的红椒细丝放到韭菜中。将准备好的香干先冲洗一下，然后充分沥干表面的水分，接着将其切成长条，切好的长条放到盘中备用。

4、大蒜切片，干辣椒切碎，干辣椒在切之前也要先冲洗一下，因为干辣椒表面会沾上很多灰尘。接下来再烧上半锅开水，水开之后咱们将香干放进去焯水一分钟，然后将其捞出来，捞出来之后就放到一旁备用即可。

5、接下来起锅烧油，先把锅烧热，然后倒入和平时炒菜一样多的食用油就可以了，加入食用油之后咱们用大火将油烧热，等到油温达到差不多快要七成热的时候将蒜片和干辣椒全部放进去爆炒出香味。

6、等到很明显的能够闻到蒜香味之后咱们接下来将韭菜，红椒和香干全部放进去继续用大火翻炒一分钟。一分钟之后向里面加上适量的食盐，鸡精，十三香和辣椒油继续翻炒一分钟。因为韭菜比较容易熟，而香干已经熟了，所以不需要炒很长时间。时间到了之后即可关火出锅装盘，一道特别美味的韭菜香干就做好了。

九、韭菜炒面皮怎么做？

用料 澄粉 100g 水 200g 韭菜 适量 肉丝 适量 黑木耳 适量 调料 随意 韭菜炒凉皮的做法 做凉皮的罗罗，淘宝有买1.把淀粉加水1:2搅匀,罗罗用油抹一下,把淀粉水搅匀用勺子加到罗罗里,覆盖整个盆子2.锅烧水至沸,把罗罗放在蒸锅上调整厚薄，盖上锅盖,蒸2到3分钟3.这时再打开锅盖,淀粉已经变透明,并且有鼓起,把罗罗取出放在凉水过凉,再把凉皮刷油取出4.重复以上步骤，做完全部材料，(这点量我做了三张）把凉皮切宽条5.锅中放油炒韭菜加入少许肉丝及调料，最后把凉皮加入翻炒片刻即可6.也可以用黄瓜、胡萝卜、洋葱切丝加醋、鲜酱油、桂林辣椒酱、少许糖拌凉皮同样美味

十、韭菜炒香干是怎么做的？

材料

韭菜一小把，香干6块，红椒1个，油适量，盐少许，生抽数滴

做法

1、韭菜洗净切段，香干洗净切细条，红椒去籽切丝。

2、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，可加少许水，不停翻炒。

3、待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜翻匀，待韭菜变软即可起锅。