韭菜香干怎么做好吃？ 韭菜早餐怎么做又简单又好吃？

一、韭菜香干怎么做好吃？

【韭菜香干】【制作食材】韭菜，香干，红辣椒，大蒜，干辣椒，食用油，食盐，鸡精，十三香，辣椒油

【制作步骤】

1、韭菜香干，吃起来香辣开胃，超级下饭，一起来准备一下韭菜香干的制作食材吧，准备一小把韭菜，3~5块香干，一根红辣椒，3~5瓣大蒜，3~5根干辣椒，适量的食用油，食用盐，鸡精，十三香和一小勺辣椒油就可以了。将它们全部准备完之后就可以开始各种食材的处理以及韭菜香干的烹饪了。

2、先将韭菜放在水中，用食用盐或者是小苏打浸泡一下，这样可以去除农药残留，而且可以将韭菜清洗得很干净，韭菜清洗完成之后再用清水冲洗一遍，冲洗完成之后咱们将其取出控干水分放到案板上，先将韭菜的老根去掉，因为老根很容易塞牙，影响口感，不好吃，所以咱们需要将其切掉。

3、韭菜去完老根之后再将其切成2~3厘米长的小段，切完的小段放到盘中备用就可以了。接下来再把准备好的红椒充分洗净，去掉辣椒籽，然后将其切成细丝，切好的红椒细丝放到韭菜中。将准备好的香干先冲洗一下，然后充分沥干表面的水分，接着将其切成长条，切好的长条放到盘中备用。

4、大蒜切片，干辣椒切碎，干辣椒在切之前也要先冲洗一下，因为干辣椒表面会沾上很多灰尘。接下来再烧上半锅开水，水开之后咱们将香干放进去焯水一分钟，然后将其捞出来，捞出来之后就放到一旁备用即可。

5、接下来起锅烧油，先把锅烧热，然后倒入和平时炒菜一样多的食用油就可以了，加入食用油之后咱们用大火将油烧热，等到油温达到差不多快要七成热的时候将蒜片和干辣椒全部放进去爆炒出香味。

6、等到很明显的能够闻到蒜香味之后咱们接下来将韭菜，红椒和香干全部放进去继续用大火翻炒一分钟。一分钟之后向里面加上适量的食盐，鸡精，十三香和辣椒油继续翻炒一分钟。因为韭菜比较容易熟，而香干已经熟了，所以不需要炒很长时间。时间到了之后即可关火出锅装盘，一道特别美味的韭菜香干就做好了。

二、韭菜早餐怎么做又简单又好吃？

说起韭菜早餐怎么做最好吃，其实韭菜能和好多蔬菜一起做，最简单的就说韭菜鸡蛋早餐饼，首先把韭菜洗干净，切成小段放到一个容器里，然后取出几个鸡蛋，同样也打在这个韭菜上面，然后搅拌一下，再放上一勺白面粉，稍稍撒一些药，然后再把纯牛奶放上一袋，在加少量清水，搅拌成糊糊状就行了，放上煎锅，把粘糊倒上，煎熟即可开吃。简单又方便，几分钟搞定。

三、黄韭菜怎么做好吃又简单？

用料：鸡蛋 、韭黄 、盐 、糖 、 味极鲜酱油、 姜、 鸡精

韭黄炒蛋的做法步骤

1.韭黄洗净切段（水分不用控的太干），打2个鸡蛋

2.鸡蛋加盐打散，少放一点点，这一步不是调味，所以不要放太多，不然最后炒好会很咸，加少量清水或者料酒，这样炒出来的鸡蛋比较嫩，也可不加，看个人喜好

3.油多一点，烧热，倒入鸡蛋，定型后盛出

4.用炒鸡蛋剩下的油开始炒韭黄（如果油不够，可以再加点），先放姜片煎一下，再放韭黄，加盐，糖一点点，用煤气灶火大，韭黄比较容易炒干，可以稍微加一点水，一小勺就可以了

5.韭黄炒熟变软后，倒入炒好的鸡蛋，放一点点味极鲜酱油，翻炒均匀，然后加入鸡精，就可以出锅了，味极鲜酱油不需要放多，放多了鸡蛋颜色就没那么好看了

四、韭菜盒子怎么做既简单又好吃？

食材】面粉250克、酵母2克、韭菜、鸡蛋、木耳、粉条、盐、鸡精

【具体做法】

1，140毫升温水中加入2克左右的酵母搅拌融化，然后倒入约250克的面粉搅拌成面絮，然后揉成光滑的面团。密封后放在一边醒发，具体时间看面团的状态，半发面就好，不需要完全醒发。

2，鸡蛋打入碗中，充分搅散。热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，开大火，用筷子快速划炒，将鸡蛋炒熟炒碎即可。放在一边冷凉备用。

3，韭菜提前洗净、晾干。然后切碎，再加入少许食用油搅拌均匀，食用油包裹在韭菜的表面，可以减少韭菜出水。

4，木耳和粉条提前泡发，洗净后全部切碎。

5，将切碎的木耳和粉条，以及冷凉的鸡蛋碎倒入韭菜馅里。然后加入适量盐、适量食用油、少许鸡精调味，充分拌匀，韭菜鸡蛋馅料就调好了。

6，这时候，看一下面团，半发的状态就可以了。将面团移到面板上，搓成长条，切成大小均匀的小剂子。再将小剂子分别揉光滑。

7，将小剂子擀成比饺子皮要厚一些的圆饼，然后在饼的半边铺上韭菜鸡蛋馅。

8，将没有馅料的一边对折过来，把馅料包裹住，再将封口处按压严实。

9，为了避免封口处不够严实，可以沿着周边捏一圈花边。因为是发面的，口感比较柔软，花边的部分完全不会影响面皮的口感。

10，热锅刷油，将包好的韭菜盒子放入锅中，中火烙。相比平底锅，电饼铛可以上下一起加热，所以烙制的速度更快，馅料的保鲜效果更好，饼的口感也会更好。

烙至表面金黄即可出锅。

五、正宗韭菜炒香干怎么做好吃？

首先购买韭菜的时候一定要挑嫩一点的，另外韭菜清洗干净后一定要提前沥干多余的水分，这也是很多人炒出来汤水过多的原因。韭菜沥干水后切成节备用。

2.香干可以根据自己的喜好来挑选，把豆干竖刀或斜刀切成片备用。

3.料头其实很简单，一点干辣椒节、花椒、一点姜末和几个拍蒜。

4.最后调个简单的料汁，碗中加点酱油、料酒、盐、味精和一点白糖和味调匀。

5.香干需要焯一下水，很多人直接入锅炒，你们有没有发现这样炒出来的香干要么偏硬，要么有一点豆腥味，所以焯水这一步就很重要。锅中水烧开后加一勺盐进去，然后倒入香干，焯水 30 秒左右，捞出控水。这样处理过的香干不仅腥味降低，同时内部也变得软嫩，口感自然好。

6.把锅烧热了倒油，再加一勺猪油进去增加香滑的口感，五成油温转中火，先放花椒炸出椒香味，然后快速倒入干辣椒，炸出糊辣味后转大火倒入姜蒜爆出香味。

7.倒入香干，一直煸炒到香干没有水气，豆香四溢。焯水后的豆干如果不用大火快速煎到外酥里嫩，直接下锅炒很容易就烂掉，而且口感也不香。所以用高油温快速煸干水气，才能完全激发出香干的豆香味，这一步非常的重要。

8.倒入韭菜快速翻炒，韭菜入锅千万不要炒久了，出锅后的余温还会进一步把韭菜催熟，炒的韭菜开始回软的时候倒入料汁，再快速翻炒均匀就可以起锅了。

这样做出来的韭菜炒香干，韭菜翠绿诱人，香干豆香四溢。如果喜欢这道川味韭菜炒香干，您愿意为她点个赞吗？感谢关注，每天分享不一样的家常美食。

六、面包怎么做简单才又好吃？

食材：高筋面粉300克，奶粉15克，白糖20克，鸡蛋一个，酵母3克，清水140克左右，黄油20克，盐2克，白芝麻，芋泥。

1，面粉，奶粉，白糖，酵母，鸡蛋，清水整理成面团，然后像搓衣服似的来回揉搓，揉搓至面筋扩展阶段。

2，再加入黄油和食盐，揉出手套膜，醒发两倍大。

3，面团醒发好了，按压排气，分成小面积，揉圆盖上保鲜膜，松弛10分钟。

4，松弛好了之后，擀成小圆饼，中间厚，四周薄的圆饼，包上玉米馅料，收口朝下，整理成圆形，摆放在烤盘上，醒发两倍大。

5，醒发好了之后，表面刷上一层鸡蛋液，撒上白芝麻，放进预热好的烤箱，185度，烤25分钟，烤好之后就可以了。

七、韭菜怎么烧好吃又简单？

以下是一道简单又好吃的韭菜炒蛋的做法：

所需材料：

- 韭菜 适量

- 鸡蛋 2个

- 葱姜蒜适量

- 盐、鸡精、料酒、生抽、油适量

制作步骤：

1. 韭菜洗净切段，鸡蛋打散备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

3. 加入韭菜翻炒，加入少许盐和料酒，炒至韭菜变软。

4. 把韭菜推到锅边，倒入鸡蛋液，翻炒均匀。

5. 加入少许鸡精和生抽，翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 烹饪韭菜时要注意火候，不要炒过头，以免影响口感。

2. 韭菜炒蛋可以根据个人口味加入适量的调料，如辣椒、花椒等。

3. 如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在炒韭菜前先用开水焯一下。

八、韭菜美食做法简单又好吃？

食材：

韭菜150克、肉末150克、小葱2根、姜1片、鸡蛋1个。调味料：盐1克、鸡精2克、生抽2克、蚝油1克、香油1克、白胡椒粉1克。

步骤 

1.韭菜洗净，剁成碎末。

2.小葱切葱花，姜切末。

3.大碗中放入肉末、韭菜末、葱花、姜末、盐、鸡精、生抽、蚝油、香油、白胡椒粉，顺同一方向充分搅拌均匀即可。

4.装入盘中。

九、韭菜怎么做好吃又简单家常菜？

主料：韭菜1小把。

调料：色拉油少许、食盐少许、孜然适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量、白芝麻少许。

做法：

1.锅中水烧开，放少量盐入锅。

2.再滴几滴食用油在锅中（焯蔬菜的水中放点盐和油，可以让蔬菜保持翠绿的色泽），关火。

3.把洗净的韭菜放入锅中，烫一下立即捞出。

4.用冷水冲凉沥干。

5.把两到三根韭菜理顺，排在一起，卷起来（尽量要卷的紧一点）。

6.卷好的韭菜用竹签串起来。

7.先刷上一层食用油，再撒些盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，最后撒些白芝麻。入烤箱180℃烤3分钟，即可取出开吃啦。

十、好吃的韭菜苔包子怎么做好吃又简单，做法？

食材

主料

面粉

500g

韭菜苔

1000g

辅料

鸡蛋

4个

十三香

适量

葱

适量

盐

适量

猪油

适量

姜

适量

玉米油

适量

步骤

1.首先备好食材，把韭菜苔洗净

2.2.肉绞成馅儿，葱姜剁碎。其实肉手剁最好

3.肉馅里加葱姜末搅匀，放鸡蛋，腌十分钟

4.用韭菜苔味道更清新，口感也是脆脆的哦~

5.加猪油和玉米油拌好，这样就不会走水，然后加生抽、鸡精和盐调味，就可以开包啦

6.肉馅的包子捏着包又快又好吃，水开后15分钟熟就可以出锅了

7.出锅啦~~沾点蒜泥醋就开吃啦