净炒肉丝做法窍门？ 韭菜炒肉丝的做法？

一、净炒肉丝做法窍门？

赤峰净炒肉：

主料 ：里脊肉适量、胡萝卜适量、茭白适量、平菇适量、大蒜适量。

调料 ：盐适量、糖适量、生抽适量、淀粉适量，

做法：

1、胡萝卜洗净切丝，茭白洗净切丝备用；

2、平菇丝成小块，大蒜切成段备用。

3、里脊肉切片，加适量盐、糖、料酒、生抽、生粉搅拌均匀腌制；

4、锅加热，倒入肉片，同时加入适量开水，炒至肉变色；

5、加入胡萝卜丝、茭白丝翻炒几下；

6、加入大蒜，翻炒几下即可。

二、韭菜炒肉丝的做法？

食材

韭菜200g，肉丝50g，油适量，盐少许，鸡精少许，生粉少许，生抽少许。

方法

1韭菜洗净，切成小段。

2瘦肉洗净，切成下小丝。再用生粉，生抽，盐，搅拌均匀。

3锅中放油，先把肉丝放到锅中翻炒。待熟后，盛起来另装盘备用。

4锅中再次放少量的油，放入韭菜到锅中翻炒。

5撒入少许的盐，翻炒均匀。

6再把肉丝盛到锅中，继续翻炒均匀。

7最后撒上少许的鸡精，就可以出锅盛盘了。

三、韭菜炒隔着做法窍门？

主料

饹馇300g

韭菜200g

辅料

食盐适量 味精适量 花生油适量 醋适量

步骤1

饹馇切成菱形块，我分解一下切法哈，先把圆形的饹馇对折一下，横着切成细条

步骤2

再把细条摞在一起

步骤3

再斜着切成菱形块，这样方便又快速

步骤4

切好的饹馇要摊开放在蒸屉上晾晒一会儿，防止粘连

步骤5

韭菜洗净，切成小段

步骤6

锅里放油，比平时略多一些，然后把饹馇片儿放到油锅里煎炸一下，稍微过一下油即可

步骤7

再把把韭菜倒入锅里，和炸好的饹馇片儿一起翻炒一下，出锅前加入盐，味精，再淋少许香醋调味即可

四、肉丝蚕豆炒韭菜的做法？

韭菜切段备用。肉丝切丝。蚕豆先煮熟了。再来一起炒。

五、韭菜杆炒肉丝的做法？

韭菜梗炒肉丝的制作材料：

主料：原料：肥瘦猪肉500克，韭菜梗1公斤。配料：炒菜油100克，花椒油30克，酱油120克，精盐15克，料酒5克，葱、姜末少许

韭菜梗炒肉丝的特色：

味道鲜香，诱人食欲。韭菜梗炒肉丝的做法：

①将猪肉洗净，切成细丝，韭菜梗切成2厘米长的段待用

②将油放入锅内，热后，下入肉丝煸炒变色，加入葱姜末、酱油、料酒、精盐，搅拌韭菜梗同炒几下，淋入花椒油、味精即成

制作关键：此菜适宜春季食用，因为这季节的韭菜鲜嫩味美。韭菜梗下锅后翻炒几下立即出锅，不要炒过火

六、炒韭菜面疙瘩的做法窍门？

起油炒韭菜面疙瘩用生抽老抽盐鸡汁调味。

七、韭菜炒巴蛸的做法窍门？

主料

八爪鱼（巴蛸）300g，韭菜200g，生姜三片，蒜子两瓣

辅料

盐一茶匙，油2汤匙，酱油一茶匙，米酒几滴，黄豆酱一勺

八爪鱼炒韭菜的做法步骤

1.备好食材。

2.八爪鱼清理干净

3.清理干净的八爪鱼焯水，不要煮久，水一开倒进便可以马上捞起。

4.韭菜清洗干净后切成段，生姜切丝，大蒜拍扁备用。

5.热锅下油，把姜丝和大蒜放进爆香。

6.再把八爪鱼加进翻炒几分钟，并淋上几滴米酒。

7.接着把韭菜加进。

8.继续翻炒至韭菜变软。

9.最后加进适量盐，黄豆酱和酱油调味便可熄火。

八、韭菜炒象拔蚌做法窍门？

原料

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象拔蚌 (1个)

小葱 (2根)

嫩姜 (1个)

红椒 (1个)

食盐 1茶匙

生抽 少许

植物油 一勺

1/准备食材。

2/先将一锅水煮至沸腾，把蚌连壳一起放入煮沸的锅里，两面番几下使之受热均匀。

3，1分钟左右捞起，迅速将皮和壳拨掉并将长鼻子去皮。

4/去皮后，用百洁布等（我用了一个这种塑料网眼袋）刷洗最前部的褐色部分，直至洁白。我把蚌肚洗净里面墨绿色的杂质，切成小丁后另外煮粥了。

5/将鼻子剥开切片，蚌身切略厚的片。

6/备好要辅料：嫩姜、红椒和小葱。

7/热锅倒入少许植物油，放入嫩姜和小葱根段。

8/下入蚌身肉大火快速翻炒。

9/下鼻子片和红椒一起翻炒。

10/加入少许食盐调味。

11/淋上少许生抽即可出锅。

12/装盘，趁热吃，美味！

13.美味又好吃的韭菜炒象拔蚌做法窍门完成开吃了。

九、韭菜炒挂面的做法？

步骤1：准备好材料。

步骤2：锅内热油，放鸡蛋先煎熟，盛出备用。

步骤3：锅内热油，下面条。如果是油面话，记住，油不能放太多。炒面如果太多油的话就不好吃了。

步骤4：下韭菜翻炒几下。

步骤5：加点酱油。

步骤6：放点料酒。

步骤7：加一点番茄酱，用筷子拌一拌。

步骤8：加入炒好的鸡蛋。

步骤9：放一点味精，调一下味道即可。

十、韭菜炒肉面的做法？

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首先炒菜。把猪肉切成丝，韭菜切成约4厘米长的小段，把生姜躲成沫。下来把食用油烧热，先放入生姜片刻，之后将肉丝入锅，翻炒，呆肉丝变色之后放入酱油少许，再翻炒片刻放入韭菜进行翻炒。待菜快炒熟前放入适量食盐。片刻翻炒后就可以出锅了。

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菜炒好以后，下来煮面条。根据面条多少给锅里盛入足够的水，水烧开后放入面条，待面条煮熟后盛入碗里，然后帮炒好的菜适量放入，这时候韭菜肉丝面就做好了。