韭菜炒肉拌面做法？ 韭菜肉拌面菜怎么炒？

一、韭菜炒肉拌面做法？

食材

韭菜肉馅 干虾皮，挂面

教程

1．韭菜肉馅是调好的，因为要拌面，就又加了点酱油炒了一下，加一些水，有一些汤汁

2．锅中放点油，干虾皮放进去翻两下有点焦黄就可以了，拌面很香

3．清水煮挂面，捞出放碗中

4．炒好的肉馅盖在面上（汤汁也到进去），虾皮撒进去，拌一下开吃

二、韭菜肉拌面菜怎么炒？

韭菜肉拌面的用料

韭菜 适量羊肉 适量红辣椒，蒜，洋葱 适量盐，生抽，味精，花椒粉，胡椒粉，醋 适量

韭菜肉拌面的做法步骤

步骤 1

红根韭菜最好吃😋

步骤 2

先切韭菜叶子放在盆底部，再切韭菜根放最上面。

步骤 3

洋葱切丝，蒜拍碎切好，红辣椒切小块或者多放些干辣椒碎。（我有时候小米辣和干辣椒都放）

步骤 4

羊肉切成片。（也可以将羊肉用花椒粉，盐，生抽，淀粉，食用油拌匀腌制一会炒出来的肉也很好吃）

步骤 5

我喜欢把菜根据先放的顺序叠放

步骤 6

热锅倒油（拌面菜一般油要比平时炒菜多一些）

步骤 7

油热后放羊肉翻炒

步骤 8

翻炒至变色发白

步骤 9

羊肉炒至发白时放红辣椒翻炒

步骤 10

放多一些的花椒粉翻炒

步骤 11

花椒炒出香味放洋葱，蒜继续翻炒（也可以放辣椒洋葱蒜翻炒再放花椒粉都可以）

步骤 12

到生抽调色，如果觉得羊肉有点膻可以在这一步倒点醋翻炒。

步骤 13

翻炒均匀后先放韭菜根进行翻炒

步骤 14

炒韭菜根时放足够的盐继续炒，也可稍微加一点点水翻炒。

步骤 15

再将剩余的韭菜叶倒入大力翻炒均匀，这时动作要快

步骤 16

翻炒均匀后放味精出锅！炒韭菜属于快手菜不可多炒，只要看着韭菜翻炒均匀颜色一发生变化即可判断熟了。

步骤 17

盛出的韭菜没有汤汁

步骤 18

菜汤的制作方法：炒完菜的锅不用洗直接倒一点水烧开

步骤 19

到一点点生抽烧开

步骤 20

将锅里烧开的水倒入菜碗里就是很好的汤汁哦！我小时候妈妈就一直这样做的，吃拌面我很喜欢多多的汤汁拌着吃香。

步骤 21

开吃喽！😋韭菜拌面一定要辣一些才好吃、过瘾！

三、托克逊韭菜肉拌面做法？

用料

面条150

猪肉50

韭菜50

生姜10

1/2

首先炒菜。把猪肉切成丝，韭菜切成约4厘米长的小段，把生姜躲成沫。下来把食用油烧热，先放入生姜片刻，之后将肉丝入锅，翻炒，呆肉丝变色之后放入酱油少许，再翻炒片刻放入韭菜进行翻炒。待菜快炒熟前放入适量食盐。片刻翻炒后就可以出锅了。

2/2

菜炒好以后，下来煮面条。根据面条多少给锅里盛入足够的水，水烧开后放入面条，待面条煮熟后盛入碗里，然后帮炒好的菜适量放入，这时候韭菜肉丝面就做好了。

四、干拌面的炒韭菜做法？

原料

刀切面 (300克)

韭菜 (100克)

炸肉 (6块)

芝麻酱 1勺

盐 1匙

味精 少许

生抽 1勺

番茄酱 1勺

步骤1/汤锅里放五百毫升水，放入六块炸肉，大火加热。

步骤2/水开后放入刀切面。

步骤3/水再次沸腾后放半碗凉水。

步骤4/开锅再煮两分钟，放入切好的韭菜。等韭菜变成翠绿色即可关火。

步骤5/调料汁：大碗里放入两勺芝麻酱。

步骤6/加一勺面汤调成稀糊状。

步骤7/放入适量的盐和味精。

步骤8/再放少许生抽。

步骤9/面条控干水分。

步骤10/倒入料汁里搅拌均匀即可。

步骤11/装盘。

五、韭菜炒羊肉拌面的做法？

先切韭菜叶子放在盆底部，再切韭菜根放最上面。

步骤 3

洋葱切丝，蒜拍碎切好，红辣椒切小块或者多放些干辣椒碎。（我有时候小米辣和干辣椒都放）

步骤 4

羊肉切成片。（也可以将羊肉用花椒粉，盐，生抽，淀粉，食用油拌匀腌制一会炒出来的肉也很好吃）

步骤 5

我喜欢把菜根据先放的顺序叠放

步骤 6

热锅倒油（拌面菜一般油要比平时炒菜多一些）

步骤 7

油热后放羊肉翻炒

步骤 8

翻炒至变色发白

步骤 9

羊肉炒至发白时放红辣椒翻炒

步骤 10

放多一些的花椒粉翻炒

步骤 11

花椒炒出香味放洋葱，蒜继续翻炒（也可以放辣椒洋葱蒜翻炒再放花椒粉都可以）

步骤 12

到生抽调色，如果觉得羊肉有点膻可以在这一步倒点醋翻炒。

步骤 13

翻炒均匀后先放韭菜根进行翻炒

步骤 14

炒韭菜根时放足够的盐继续炒，也可稍微加一点点水翻炒。

步骤 15

再将剩余的韭菜叶倒入大力翻炒均匀，这时动作要快

步骤 16

翻炒均匀后放味精出锅！炒韭菜属于快手菜不可多炒，只要看着韭菜翻炒均匀颜色一发生变化即可判断熟了。

步骤 17

盛出的韭菜没有汤汁

步骤 18

菜汤的制作方法：炒完菜的锅不用洗直接倒一点水烧开

步骤 19

到一点点生抽烧开

步骤 20

将锅里烧开的水倒入菜碗里就是很好的汤汁哦！我小时候妈妈就一直这样做的，吃拌面我很喜欢多多的汤汁拌着吃香

六、法特韭菜肉拌面做法？

韭菜 适量羊肉 适量红辣椒，蒜，洋葱 适量盐，生抽，味精，花椒粉，胡椒粉，醋 适量

韭菜肉拌面的做法步骤

步骤 1

红根韭菜最好吃😋

步骤 2

先切韭菜叶子放在盆底部，再切韭菜根放最上面。

步骤 3

洋葱切丝，蒜拍碎切好，红辣椒切小块或者多放些干辣椒碎。（我有时候小米辣和干辣椒都放）

步骤 4

羊肉切成片。（也可以将羊肉用花椒粉，盐，生抽，淀粉，食用油拌匀腌制一会炒出来的肉也很好吃）

步骤 5

我喜欢把菜根据先放的顺序叠放

步骤 6

热锅倒油（拌面菜一般油要比平时炒菜多一些）

步骤 7

油热后放羊肉翻炒

步骤 8

翻炒至变色发白

步骤 9

羊肉炒至发白时放红辣椒翻炒

步骤 10

放多一些的花椒粉翻炒

步骤 11

花椒炒出香味放洋葱，蒜继续翻炒（也可以放辣椒洋葱蒜翻炒再放花椒粉都可以）

步骤 12

到生抽调色，如果觉得羊肉有点膻可以在这一步倒点醋翻炒。

步骤 13

翻炒均匀后先放韭菜根进行翻炒

步骤 14

炒韭菜根时放足够的盐继续炒，也可稍微加一点点水翻炒。

步骤 15

再将剩余的韭菜叶倒入大力翻炒均匀，这时动作要快

步骤 16

翻炒均匀后放味精出锅！炒韭菜属于快手菜不可多炒，只要看着韭菜翻炒均匀颜色一发生变化即可判断熟了。

步骤 17

盛出的韭菜没有汤汁

步骤 18

菜汤的制作方法：炒完菜的锅不用洗直接倒一点水烧开

步骤 19

到一点点生抽烧开

步骤 20

将锅里烧开的水倒入菜碗里就是很好的汤汁哦！我小时候妈妈就一直这样做的，吃拌面我很喜欢多多的汤汁拌着吃香。

步骤 21

开吃喽！😋韭菜拌面一定要辣一些才好吃、过瘾！

七、韭菜炒肉做法？

1. 肉切丝。

2. 加入少许盐和淀粉。

3. 抓均匀。

4. 加几滴食用油，继续抓匀。

5. 韭黄洗净沥干水分改刀。

6. 热锅温油。

7. 放入肉丝，保持小火。

8. 定型五秒左右，快速滑开。

9. 中小火，再次滑开。

10. 直到肉丝炒变颜色，快速盛出备用。

11. 利用锅里底油，放入韭黄。

12. 中大火，翻炒至韭黄变软。

13. 重新倒入肉丝。

14. 翻炒均匀，倒入少许红烧酱油，翻炒均匀即可关火。

15. 肉丝滑嫩，韭黄可口。

温馨小提示

滑炒肉丝有小窍门，腌制肉时要放少许食用油，抓匀，这样肉丝能更嫩，放肉丝时油温一定要低，放入后再慢慢调节火力，迅速滑炒。

八、炒肉拌面家常做法？

炒肉拌面是一道经典的家常美食，下面是一个简单的做法供参考：

所需材料：

细面条：适量

瘦肉（如猪肉或牛肉）：适量，切成丝或片

蔬菜（例如胡萝卜、豆芽、洋葱等）：适量，切成丝或片

大蒜：适量，切碎

酱油：适量

生抽：适量

料酒：适量

食用油：适量

盐和胡椒粉：适量，根据个人口味调整

步骤：

先将面条煮熟，捞起备用。可以按照包装上的指示时间进行煮面。

在热锅中加入适量的食用油，放入切好的瘦肉丝或片，翻炒至变色变熟。

加入蔬菜丝或片，继续翻炒几分钟，使其变软但仍然保持一定的脆度。

加入切碎的大蒜，翻炒出香味。

在炒肉和蔬菜中加入适量的酱油、生抽和料酒，根据个人口味调整，继续翻炒均匀。

加入煮好的面条，用锅铲将面条和肉菜充分拌匀，使调料均匀覆盖在面条上。

最后可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。

炒熟的肉拌面装盘，即可享用。

这只是一个简单的做法，你也可以根据自己的喜好添加其他调料和蔬菜。

九、辣椒炒肉拌面做法？

1面粉300克 土豆1个 牛肉200克 番茄1个 青椒2个 酱油1勺 干辣椒3个 油100克 葱3根 蒜2瓣 花椒10粒 姜5片

做法

步骤 1

准备好食材，土豆 青椒 番茄都切滚刀，

步骤 2

300g面粉，加水和面，揉到面团光滑。揉成面饼，正反面都涂好植物油，用保鲜膜封上静止半个小时，

步骤 3

葱姜蒜切好下过炒入味，小火炖到收汁，正常炒菜流程就行，我不吃太多调料所以只放了酱油和盐。

步骤 4

拉面 过冷水捞出，

步骤 5

面和菜拌到一起就可以了。

十、茄子炒肉拌面做法？

准备材料：

五花肉少许、茄子半个、红萝卜半根、姜少许、面条半斤、油和盐适量

制作方法：

1、茄子和红萝卜分别清洗干净，红萝卜切丝，茄子切丁、五花肉切片、姜切丝

2、锅中加入许油，放入姜丝炒出香味后，加五花肉，炒至两面变金黄色

3、加入茄丁和红萝卜一起翻炒，待茄子和红萝卜炒至八成熟左右，加入适量的盐，加少许水，煮2~3分钟关火

4、准备好另一个锅，加入适量清水，烧开锅后，放面条下锅，煮开锅后开火，盖上锅盖焖3分钟左右

5、捞出面条，过一下温水，沥干水份，装碗中（过过水的面条吃起来更有劲道）

6、将步骤3中做好的配菜装入一部分在面条上，用筷子拌均匀即可。