韭菜鸡蛋干虾仁饺的做法大全？

一、韭菜鸡蛋干虾仁饺的做法大全？

韭菜鸡蛋干虾仁饺的做法：买适量韭菜，鸡蛋两到三个，干虾仁适量，饺子皮适量

第一步：韭菜先把黄色部分摘取，用清水一棵棵的冲洗干净，由于韭菜比较难清洗，建议多洗几遍，洗好后用刀切成小颗粒，备用

第二步：用热水将干虾仁泡发一下，如果虾仁太大，要用刀切成小丁

第三步：把鸡蛋打入碗中调烂

第四步：热锅烧油，把鸡蛋倒入锅中小火快速翻炒成颗粒后，装碟子

第五步：倒入适量的油把泡发好的虾米煸炒微香，再倒入韭菜炒熟，再加入鸡蛋丁，加入适量的盐，酱油和耗油，炒匀称装碟子

第六步：把饺子皮平铺于手中，放入刚刚炒好的韭菜鸡蛋干虾仁适量，接着把饺子皮对折，用手把两边黏好，直到全部馅和饺子皮包完，热水上锅蒸八分钟，热腾腾的饺子就可以吃了

二、韭菜鸡蛋干饼的做法？

用料

沈师傅鸡蛋干 150克

韭菜 150克

盐 2克

糖 3克

美极鲜酱油 8克

姜 3克

香油 适量

做法步骤

1、准备鸡蛋干备用。

2、鸡蛋干切片备用。

3、姜切丝，韭菜切寸段备用。

4、锅里放油烧热下姜丝煸炒下鸡蛋干加盐，糖，美极鲜酱油煸炒放韭菜翻勺淋香油即可出锅装盘。

三、韭菜叶炒鸡蛋做法大全？

1.韭菜买回来后择去老叶清洗干净。

2.把洗净后的韭菜切成段。

3.鸡蛋打在碗中。

4.加入适量料酒和少许盐打散

5.锅中倒入适量油。 把打散的鸡蛋倒入

6.稍凝固后快速划散，盛出。

7.锅中再倒入适量油后先把韭菜茎放入煸炒

8.再把韭菜叶放入一起翻炒

9.加入少许盐，炒匀。

10.把鸡蛋放入。

11.一起炒匀即可出锅。

四、韭菜鸡蛋臊子做法大全？

先把韭菜清洗干净，韭菜清洗的时候要注意，有些韭菜的根部存有许多的泥沙，如果清洗的不干净，残留了少量的沙子，那么做出来之后，会十分的牙碜，所以一道菜不注意，在这里就毁了，要多清洗几遍，最少三遍。最后用刀切碎备用。

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鸡蛋要打匀，不炒熟，装碗备用。

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准备一些葱花，然后上锅，先用葱花呛锅。

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接着下入韭菜，要把韭菜炒香一会，时间约两分钟左右，中途下少量的酱油，炒香。

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炒香之后，锅中加水，水量须全溶菜量，锅中加入一些鸡精，适量的食盐。

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水开之后，下入搅拌好的鸡蛋，鸡蛋直接均匀的倒入锅中即可。

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待锅中水沸，少点一些香油，就可以出锅了。韭菜鸡蛋卤制作好之后，拌面条的时候还可以加一些辣椒，味道会十分鲜美。

五、鸡蛋肉韭菜馅的做法大全？

鸡蛋肉韭菜馅的做法：

瘦猪肉切小丁，绰一下水（因为韭菜容易熟，鸡蛋也是熟的，所以肉需绰一下水），放入生抽酱油，蚝油，葱末，香油，腌制备用。鸡蛋打碎，锅中放油煎熟，切碎备用。韭菜洗净沥水（一定要沥一下水，如果不这样，馅料容易出水），切小段备用。锅烧干放花椒，放花生油，爆香，备用。把韭菜、肉丁、鸡蛋、花椒油放到一起搅拌均匀，鸡蛋韭菜肉馅就做好了。

六、公鸡蛋炒韭菜的做法大全？

第一步：韭菜冲洗干净切成长段，2个鸡蛋加入适量的盐打散，取一个小碗，加入1勺生抽、1勺蚝油、半调羹胡椒粉、适量的盐和鸡精，搅拌均匀备用。

第二步：炒锅烧热，锅中倒入适量的油，油可以多一些，烧的热一些，倒入鸡蛋，入锅后将鸡蛋快速搅散，也别搅得太细碎，留下来稍微大的鸡蛋块，菜品会更好看。

第三步：加入切成段的韭菜，一并倒入调好的料汁，快速翻炒均匀，大火翻炒20秒，即可出锅装盘。一盘鲜香四溢的韭菜炒鸡蛋就

七、韭菜豆腐鸡蛋的做法大全？

用料

韭菜250克

豆腐300克

鸡蛋两个

食油60克

精盐适量

鸡粉适量

料酒10克

清水少许

香油少许

做法

1、韭菜洗净，控水切一指长断待用

2、鸡蛋加少许清水和料酒少许盐打开

3、炒锅烧热加食油30克，开中火，油温匸成热放入鸡蛋

4、快速翻炒，炒成蛋花盛出待用

5、豆腐切小块，锅中再加食油10克，放豆腐块，少许精盐，煎至微黄，盛出待用

6、炒锅加食油20克，烧至七成热，放韭菜，加少许精盐，鸡粉，快速翻锅

7、加入豆腐，蛋花，香油，快速翻炒均匀，关火，出锅装盘

八、鸡蛋豆干的做法大全？

鸡蛋豆干的做法

材料：白豆干，鸡蛋，青椒，大葱，生姜，大蒜，郫县豆瓣酱，食用油，生抽，食盐，鸡精

制作方法如下：

1.准备好所有食材（4块白豆干，1个青椒以及2只鸡蛋）。

2.平底锅中倒入食用油，然后打入鸡蛋，把鸡蛋煎成荷包蛋，然后放凉，备用。

3.白豆干洗干净切成薄片；荷包蛋改刀切成宽条；青椒去蒂去籽，切成小块；大葱、生姜、大蒜全部切碎，再加入适量的郫县豆瓣酱。

4.锅中倒入食用油，等油温升高以后，先加入调料炒出香味，再把青椒放入锅中，炒到表面变色。

5.先把白豆干倒入锅中，翻炒均匀之后，再倒入荷包蛋，然后加入适量的生抽。

6.炒好后加入食盐和鸡精炒匀，即可出锅装盘。

九、韭菜炒干乌贼的做法大全？

用料：

乌贼一尾，韭菜一小把，红萝卜花片六片（烫熟），红萝卜适量，白花椰一颗（烫熟），蒜头五颗，辣椒半条，姜四片，米酒一茶匙，盐巴适量，乌醋适量，糖适量

1.乌贼洗凈切圈，韭菜切段，红萝卜，姜切片，辣椒切斜片，蒜头去皮备用。

2.红萝卜花片，白花椰烫熟备用。

3.锅里适量油爆香姜，蒜，红萝卜，

4.韭菜下锅炒香略拨边，乌贼下锅炝入米酒，加入其它调味料拌炒，再烩入韭菜炒匀，

5.最后加人汤熟的白花椰，辣椒，稍微拌匀入味，即完成。

十、韭菜炒干蛤蜊的做法大全？

主料：蛤蜊500克,韭菜150克

辅料：芝麻10克

调料：酱油8克,味精3克,料酒5克,盐3克,大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,花生油15克

做法步骤：

1. 蛤蜊洗净，入锅炒至开口，去壳取肉，洗净。

2. 韭菜洗净，切段。大葱、大蒜、生姜去皮，洗净切成碎末。

3. 将油倒入锅内，烧至五成热时，投入大葱末、大蒜末、生姜末煸炒出香味，放入韭菜，翻炒几下，放入蛤蜊肉，翻炒后，加入酱油、味精、料酒、精盐等，稍炒后盛入盘中，撒上芝麻即可。