碎韭菜炒鸡蛋的做法窍门?
一、碎韭菜炒鸡蛋的做法窍门?
韭菜
250克
鸡蛋
100克
盐
5克
鸡粉
5克
料酒
5克
胡椒粉
5克
香油
5克。
做法
1/5韭菜洗净,顶刀切寸段,放入盘中备用。
2/5鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀备用。
3/5锅烧热下油10克,大火烧至六七成热,下入鸡蛋液,炒熟打散,放入漏勺备用。
4/5锅中下油10克,烧热下入韭菜,大火炒香,放盐、鸡粉、料酒、胡椒粉。
5/5 然后放入炒好的鸡蛋,大火翻炒均匀出锅,淋香油装盘。
二、韭菜鸡蛋干饼的做法?
用料
沈师傅鸡蛋干 150克
韭菜 150克
盐 2克
糖 3克
美极鲜酱油 8克
姜 3克
香油 适量
做法步骤
1、准备鸡蛋干备用。
2、鸡蛋干切片备用。
3、姜切丝,韭菜切寸段备用。
4、锅里放油烧热下姜丝煸炒下鸡蛋干加盐,糖,美极鲜酱油煸炒放韭菜翻勺淋香油即可出锅装盘。
三、韭菜鸡蛋干虾仁饺的做法大全?
韭菜鸡蛋干虾仁饺的做法:买适量韭菜,鸡蛋两到三个,干虾仁适量,饺子皮适量
第一步:韭菜先把黄色部分摘取,用清水一棵棵的冲洗干净,由于韭菜比较难清洗,建议多洗几遍,洗好后用刀切成小颗粒,备用
第二步:用热水将干虾仁泡发一下,如果虾仁太大,要用刀切成小丁
第三步:把鸡蛋打入碗中调烂
第四步:热锅烧油,把鸡蛋倒入锅中小火快速翻炒成颗粒后,装碟子
第五步:倒入适量的油把泡发好的虾米煸炒微香,再倒入韭菜炒熟,再加入鸡蛋丁,加入适量的盐,酱油和耗油,炒匀称装碟子
第六步:把饺子皮平铺于手中,放入刚刚炒好的韭菜鸡蛋干虾仁适量,接着把饺子皮对折,用手把两边黏好,直到全部馅和饺子皮包完,热水上锅蒸八分钟,热腾腾的饺子就可以吃了
四、生蚝干韭菜鸡蛋正宗做法?
步骤 1
生蚝洗干净控干水分,我买的生蚝是让摊主把生蚝剥开以后我直接拿走生蚝肉子的,你们也可回家自己剥。
步骤 2
韭菜摘好洗干净切成小碎块。
步骤 3
碗里打入鸡蛋,我用了两个。
步骤 4
生蚝切碎块,然后和鸡蛋,韭菜,盐一起搅拌均匀。
步骤 5
这是搅拌均匀的。
步骤 6
开火锅里放油炒一下就可以出锅了。
步骤 7
有点儿汤汁,因为生蚝是生着放进鸡蛋里的,不影响口感。
五、百合干炒鸡蛋的做法窍门?
需要食材:
主料:鸡蛋2个、干百合百合2个
配料:食盐适量、食用油略多、料酒少许、纯净水少许、香葱1根
开始制作:
步骤1: 干白合用清水泡三个小时清洗干净装盘备用。香葱洗净切成葱花。
步骤2: 鸡蛋打入碗中,放少许料酒和纯净水用筷子打散备用。
步骤3: 锅中倒入略多植物油,大火加热至五成热时,把鸡蛋倒入锅中。
步骤4: 待鸡蛋炒至蓬松状态时,倒入百合炒至断生,放入葱花、食盐调味后即可出锅装盘。
六、韭菜鸡蛋馅怎么调窍门?
韭菜鸡蛋饺子馅做法:
食材:韭菜250克、鸡蛋4个;辅料:香油1汤匙、盐2茶匙、鸡精1茶匙、蚝油1茶匙、姜粉1茶匙。
具体步骤如下:
1、准备所需材料。
2、将韭菜度摘好洗净晾干水分。
3、鸡蛋打入碗中,顺着一个方向搅拌均匀。
4、锅内放油烧热,倒入搅拌好知的鸡蛋淋入锅内。
5、再用铲子把鸡蛋弄散,放凉备用。
6、将晾干水份的韭菜切成细沫,再淋入香油。
7、然后拌道匀。
8、待鸡蛋自然凉后,倒入拌好的韭菜中。
9、然后再拌匀。
10、加入适量的盐。
11、加入鸡精、香油、蚝油、姜粉。
12、最后拌匀即可。
七、韭菜鸡蛋饼的做法,鸡蛋韭菜饼家常做法?
韭菜鸡蛋饼的家常做法,韭菜盒子的做法,美味的韭菜鸡蛋饼如何做呢,小面小编来分享下自己做的韭菜鸡蛋饼吧,大家可以借鉴一下。先来看下美美的美食图。
食材
面粉 适量
韭菜 500g
粉条 200g
鸡蛋 5个
方法/步骤
1、和面,然后将面醒半个小时,然后将韭菜和粉条洗净,切碎,放在盆里,如下图所示。
2、放入调料,鸡精,盐,酱油,十三香,香油,味精等,然后调拌均匀,如下图所示。
3、将和好的面切成大块,用擀面杖将面块擀圆,如下图所示。
4、然后将菜放在刚擀好的圆饼上,将菜在饼上摊平,均匀一些,如下图所示。
5、打入一个鸡蛋放在碗里,搅拌均匀,然后放在菜饼上,将鸡蛋也摊平一些,如下图所示。
6、拿一个空碗,用碗便沿着菜饼的边滑动,这样主要是将菜饼的边好看美观一些,另外不让菜和鸡蛋外露,如下图所示。
7、锅里加油,加热后放入菜饼,要多放点油,不然菜饼会糊,大约1分钟左右,翻面,等饼的两边都金黄色就可以出锅了,然后我们把饼可以切成两块或者四块,来慢慢享受美食。
八、韭菜鸡蛋的做法?
首先将买回来的韭菜,用手摘去老叶,黄叶,然后再用水清洗干净,沥干水分备用。
韭菜沥干水分后,改刀切3厘米长的韭菜段,大葱去皮后切葱花,红辣椒切条备用。
准备一个小碗,打入3个鸡蛋,然后加少许盐用筷子将蛋液搅散。
另起锅倒入少许食用油,油热以后下入葱花爆香,然后下入切好的韭菜段快速翻炒,炒韭菜断生时,调入少许的食用盐调味。
翻炒均匀后下入炒好的鸡蛋,用勺子将鸡蛋跟韭菜快速翻炒均匀后,即可出锅装盘。
起锅烧热,倒入少许的食用油,油温烧至六成热时,倒入鸡蛋液,将鸡蛋液炒定型后,盛出来备用。
九、干虾仁鸡蛋韭菜饺子馅的做法?
先把干虾仁用水泡软剁碎,鸡蛋打散,冷油炒成鸡蛋碎,把提前洗好沥干水份的韭菜切成碎末,把所有食才放一起掉入食用油,香油,盐拌好马上包就可以了。包晚了馅会出汤。
十、凉拌韭菜花鸡蛋干的家常做法?
主料
韭菜
250
鸡蛋干
一块
辅料
油
适量
生抽
1汤匙
鱼露
半汤匙
步骤
1.鸡蛋干切片(别吐槽我切的厚啊,我不喜欢薄薄的,要夹起很多片才算吃到,太累)
2.韭菜洗净,沥干水分
3.锅中倒油
4.加入韭菜,煸炒
5.加入生抽1汤匙
6.加入鱼露半汤匙
7.再加入鸡蛋干一起煸炒,完成后即可装盘
8.煸炒后装盘
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