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碎韭菜炒鸡蛋的做法窍门?

2024-01-16 09:07:59素食3

一、碎韭菜炒鸡蛋的做法窍门?

韭菜

250克

鸡蛋

100克

5克

鸡粉

5克

料酒

5克

胡椒粉

5克

香油

5克。

做法

1/5韭菜洗净,顶刀切寸段,放入盘中备用。

2/5鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀备用。

3/5锅烧热下油10克,大火烧至六七成热,下入鸡蛋液,炒熟打散,放入漏勺备用。

4/5锅中下油10克,烧热下入韭菜,大火炒香,放盐、鸡粉、料酒、胡椒粉。

5/5 然后放入炒好的鸡蛋,大火翻炒均匀出锅,淋香油装盘。

二、韭菜鸡蛋干饼的做法?

用料

沈师傅鸡蛋干 150克

韭菜 150克

盐 2克

糖 3克

美极鲜酱油 8克

姜 3克

香油 适量

做法步骤

1、准备鸡蛋干备用。

2、鸡蛋干切片备用。

3、姜切丝,韭菜切寸段备用。

4、锅里放油烧热下姜丝煸炒下鸡蛋干加盐,糖,美极鲜酱油煸炒放韭菜翻勺淋香油即可出锅装盘。

三、韭菜鸡蛋干虾仁饺的做法大全?

韭菜鸡蛋干虾仁饺的做法:买适量韭菜,鸡蛋两到三个,干虾仁适量,饺子皮适量

第一步:韭菜先把黄色部分摘取,用清水一棵棵的冲洗干净,由于韭菜比较难清洗,建议多洗几遍,洗好后用刀切成小颗粒,备用

第二步:用热水将干虾仁泡发一下,如果虾仁太大,要用刀切成小丁

第三步:把鸡蛋打入碗中调烂

第四步:热锅烧油,把鸡蛋倒入锅中小火快速翻炒成颗粒后,装碟子

第五步:倒入适量的油把泡发好的虾米煸炒微香,再倒入韭菜炒熟,再加入鸡蛋丁,加入适量的盐,酱油和耗油,炒匀称装碟子

第六步:把饺子皮平铺于手中,放入刚刚炒好的韭菜鸡蛋干虾仁适量,接着把饺子皮对折,用手把两边黏好,直到全部馅和饺子皮包完,热水上锅蒸八分钟,热腾腾的饺子就可以吃了

四、生蚝干韭菜鸡蛋正宗做法?

步骤 1

生蚝洗干净控干水分,我买的生蚝是让摊主把生蚝剥开以后我直接拿走生蚝肉子的,你们也可回家自己剥。

步骤 2

韭菜摘好洗干净切成小碎块。

步骤 3

碗里打入鸡蛋,我用了两个。

步骤 4

生蚝切碎块,然后和鸡蛋,韭菜,盐一起搅拌均匀。

步骤 5

这是搅拌均匀的。

步骤 6

开火锅里放油炒一下就可以出锅了。

步骤 7

有点儿汤汁,因为生蚝是生着放进鸡蛋里的,不影响口感。

五、百合干炒鸡蛋的做法窍门?

需要食材:

主料:鸡蛋2个、干百合百合2个

配料:食盐适量、食用油略多、料酒少许、纯净水少许、香葱1根

开始制作:

步骤1: 干白合用清水泡三个小时清洗干净装盘备用。香葱洗净切成葱花。

步骤2: 鸡蛋打入碗中,放少许料酒和纯净水用筷子打散备用。

步骤3: 锅中倒入略多植物油,大火加热至五成热时,把鸡蛋倒入锅中。

步骤4: 待鸡蛋炒至蓬松状态时,倒入百合炒至断生,放入葱花、食盐调味后即可出锅装盘。

六、韭菜鸡蛋馅怎么调窍门?

韭菜鸡蛋饺子馅做法:

食材:韭菜250克、鸡蛋4个;辅料:香油1汤匙、盐2茶匙、鸡精1茶匙、蚝油1茶匙、姜粉1茶匙。

具体步骤如下:

1、准备所需材料。

2、将韭菜度摘好洗净晾干水分。

3、鸡蛋打入碗中,顺着一个方向搅拌均匀。

4、锅内放油烧热,倒入搅拌好知的鸡蛋淋入锅内。

5、再用铲子把鸡蛋弄散,放凉备用。

6、将晾干水份的韭菜切成细沫,再淋入香油。

7、然后拌道匀。

8、待鸡蛋自然凉后,倒入拌好的韭菜中。

9、然后再拌匀。

10、加入适量的盐。

11、加入鸡精、香油、蚝油、姜粉。

12、最后拌匀即可。

七、韭菜鸡蛋饼的做法,鸡蛋韭菜饼家常做法?

韭菜鸡蛋饼的家常做法,韭菜盒子的做法,美味的韭菜鸡蛋饼如何做呢,小面小编来分享下自己做的韭菜鸡蛋饼吧,大家可以借鉴一下。先来看下美美的美食图。

食材

面粉 适量

韭菜 500g

粉条 200g

鸡蛋 5个

方法/步骤

1、和面,然后将面醒半个小时,然后将韭菜和粉条洗净,切碎,放在盆里,如下图所示。

2、放入调料,鸡精,盐,酱油,十三香,香油,味精等,然后调拌均匀,如下图所示。

3、将和好的面切成大块,用擀面杖将面块擀圆,如下图所示。

4、然后将菜放在刚擀好的圆饼上,将菜在饼上摊平,均匀一些,如下图所示。

5、打入一个鸡蛋放在碗里,搅拌均匀,然后放在菜饼上,将鸡蛋也摊平一些,如下图所示。

6、拿一个空碗,用碗便沿着菜饼的边滑动,这样主要是将菜饼的边好看美观一些,另外不让菜和鸡蛋外露,如下图所示。

7、锅里加油,加热后放入菜饼,要多放点油,不然菜饼会糊,大约1分钟左右,翻面,等饼的两边都金黄色就可以出锅了,然后我们把饼可以切成两块或者四块,来慢慢享受美食。

八、韭菜鸡蛋的做法?

首先将买回来的韭菜,用手摘去老叶,黄叶,然后再用水清洗干净,沥干水分备用。

韭菜沥干水分后,改刀切3厘米长的韭菜段,大葱去皮后切葱花,红辣椒切条备用。

准备一个小碗,打入3个鸡蛋,然后加少许盐用筷子将蛋液搅散。

另起锅倒入少许食用油,油热以后下入葱花爆香,然后下入切好的韭菜段快速翻炒,炒韭菜断生时,调入少许的食用盐调味。

翻炒均匀后下入炒好的鸡蛋,用勺子将鸡蛋跟韭菜快速翻炒均匀后,即可出锅装盘。

起锅烧热,倒入少许的食用油,油温烧至六成热时,倒入鸡蛋液,将鸡蛋液炒定型后,盛出来备用。

九、干虾仁鸡蛋韭菜饺子馅的做法?

先把干虾仁用水泡软剁碎,鸡蛋打散,冷油炒成鸡蛋碎,把提前洗好沥干水份的韭菜切成碎末,把所有食才放一起掉入食用油,香油,盐拌好马上包就可以了。包晚了馅会出汤。

十、凉拌韭菜花鸡蛋干的家常做法?

主料

韭菜

250

鸡蛋干

一块

辅料

适量

生抽

1汤匙

鱼露

半汤匙

步骤

1.鸡蛋干切片(别吐槽我切的厚啊,我不喜欢薄薄的,要夹起很多片才算吃到,太累)

2.韭菜洗净,沥干水分

3.锅中倒油

4.加入韭菜,煸炒

5.加入生抽1汤匙

6.加入鱼露半汤匙

7.再加入鸡蛋干一起煸炒,完成后即可装盘

8.煸炒后装盘

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