生蚝豆腐油菜汤做法？ 120天的油菜芯如何播种？

一、生蚝豆腐油菜汤做法？

食材明细

生蚝 100克，姜 3克，葱花 3克，豆腐 50克，柠檬 3片，油菜 一棵，淀粉 一汤匙，香油 少许，盐 少许，食用油 15毫升

【做法步骤】

- step1 -

油菜洗净切碎，姜切丝，柠檬切薄片

- step2 -

生蚝洗净沥干水，放柠檬片腌制5分钟去腥

- step3 -

豆腐切小丁先下锅煮3分钟再捞起，这样可以去掉部分豆腥味

- step4 -

锅里油烧热，先下姜丝煸出香味，再下豆腐翻炒半分钟

- step5 -

倒入350毫升纯净水烧开

- step6-

放生蚝下锅煮2分钟

- step7 -

下油菜碎煮半分钟

- step8 -

淀粉先用20毫升清水稀释，再均匀调入锅中煮开，起锅前调入少许盐，滴入香油即可

- step9-

营养美味的生蚝豆腐油菜汤可以开吃啦

二、120天的油菜芯如何播种？

答:将露白的种子播撒在浇透水的花盆或庭院泥土中，覆土0.5cm，保持土壤的湿润。其他温度适宜的季节可以直接播撒油麦菜种子。覆土喷湿，保持土壤湿度，大约一周内发芽。

三、油菜芯割了还会长出来吗？

哪怕不割油菜心，叶腋里边都是小芽。

四、湛江蚝，北海蚝，阳江蚝，台山蚝怎么区分？

只要烤生蚝师傅的手艺够好 哪里都一样！不过市场上还是湛江的好！

五、生蚝粉蚝和脆蚝的区别？

粉耗和脆耗的区别在于生蚝粉耗的肉比较软脆蚝的肉比较脆爽。除了口感上有一定区别以外，在其他方面粉耗和脆耗是没有什么区别的。如果一般的人他是吃不出粉耗和脆耗的。也有一些资深的吃货或者是卖家那种商家种植生蚝的人才能吃出来。

六、乳山生蚝是粉蚝还是脆蚝？

脆蚝。乳山生蚝在本身属性上属于冷水蚝。

乳山生蚝是在黄海海域生长，这一带的水域，水质干净无污染，潮流丰富，能给生蚝带来大量营养，所以这里的生蚝是只投苗，不喂养的半野生状态，全程无人工干预，有足够的生长周期。

这样的环境下成长的生蚝，个头大而肉鲜嫩，奶乎乎的，带着脂香气，最小的，体型也大出普通生蚝许多，和法国产区的生蚝品质不相上下。

七、小蚝中蚝大蚝怎么样区别？

答:看单个分量？

小蚝2两以下，中蚝2-3两，大蚝3-4两，4两以上为特大蚝。

挑选生蚝的方法：

1、在选购优质牡蛎生蚝时应注意选体大肥实，颜色淡黄，个体均匀，而且干燥，表面颜色褐红。

2、新鲜的生蚝肉质饱满富有弹性，死去的生蚝肉质因失水而变得干瘪。

3、煮熟的牡蛎，壳是稍微打开的，这表示煮之前是活的。如果是死后去煮，壳是紧闭的，因为活着的，煮的时候又反应，故贝壳张开，而死的没有反应。

八、怎么分辨生蚝是白蚝或红蚝？

白蚝：

外壳较小，一般壳长3～6厘米。体形多变化，呈不规则的长卵圆形或类三角形等，壳薄而脆。右壳平如盖，壳面有数层同心环状的鳞片，无放射肋。

右壳甚凹，成帽状，具有粗壮的放射肋，鳞片层数较少；壳面多为淡黄色，杂有紫褐色或黑色条纹，壳内面白色，微具光泽；闻之气微，口尝味淡微咸。

红蚝：

生蚝是双壳类软体动物,主要分布于温带和热带各大洋沿岸水域。一种软体动物，身体呈卵圆型有两面壳，生活在浅海泥沙，肉味鲜美。

壳烧成灰可入药。也叫“牡蛎”。 生蚝的两壳形状不同，表面粗糙，暗灰色；上壳中部隆起；下壳附著于的方法个的广泛，较大，颇扁，边缘较光滑；两壳的内面均白色光滑。

九、黄油菜白油菜红油菜的区别？

区别在于 颜色，黄油菜颜色偏黄绿色，白油菜的杆则是白色，红油菜则是整个偏红

 白菜型油菜原名甜油菜，形似白菜，有两种：一是北方小油菜;二是南方小油菜。前者分布在我国西北、华北各省，后者我国南方各省都有种植。

白菜型油菜其特征为株型矮，分枝习性为生分枝，茎，叶蜡粉少，叶面平滑，叶色淡绿，基叶倒卵形或卵形，叶缘呈波浪或钝齿。墓茎叶抱墓着生，是这个类型最显著的特征之一。花大、花色淡黄到金黄，花瓣大，相邻花瓣相互重叠;角果着生稀，长扁;种子圆形，褐色或黄色。早熟，需肥少，适于低肥水水平下栽培;能迟播早收，不抗病，产量低而不稳，增产潜力不大。

十、蚝粒是生蚝吗？

蚝粒不是生蚝

1、含锌量不同：每100克生蚝含锌量是71.2毫克；而相同重量的蚝仔含锌量只有9.39毫克。

2、外观不同：生蚝壳和肉都较大，带壳生蚝重量可达一斤以上；而蚝仔较小，一般只有成人一节小拇指大小。

选购生蚝的方法：

1、选完全闭合的生蚝，接缝处密合、紧密，代表生蚝比较新鲜，外壳已经张开的生蚝可能会不够新鲜，不宜使用。

2、选个头大，屁股圆，身体一面平一面凸起的生蚝，这种生蚝的肉多且肥大。

3、选颜色淡黄，形体均匀，颜色看起来褐红色的生蚝。一般来说，外壳越饱满、裙边越小的生蚝，肉质也就越肥美。