蚝油青菜心？ 蚝油香菇菜心做法？

一、蚝油青菜心？

材料：

菜心苗250克，蒜瓣4-5瓣，色拉油少许，猪油少许，盐，鸡精各少许

做法:

1.新鲜菜心苗洗净摘长段，最好在洗之前泡20分钟，有助于祛除农药残留物，蒜用刀背拍一下稍稍剁碎。

2.锅内加入适量水烧沸，放进菜心略烫一下。

3.捞出沥干水分，炒锅放油烧热。（我用的混合油，全用色拉油也可以，只是香味稍差一点）

4.先放入蒜蓉炒香，然后将菜心倒入快速炒匀，加盐鸡精炒匀出锅。

二、蚝油香菇菜心做法？

步骤1

小菜心洗净，香菇洗净去蒂

步骤2

小菜心入沸水中焯水捞出控干水分

步骤3

热锅倒油，放入切片的蒜瓣煸香

步骤4

倒入焯水控干水分的小菜心煸炒1分钟左右

步骤5

将煸炒好的小菜心装盘

步骤6

热锅倒油少许油，放入香菇翻炒片刻

步骤7

加入3汤匙的水，盖上锅盖中火煮5分钟左右后放入1汤匙半的蚝油炒匀

步骤8

加入少许水淀粉勾薄芡

步骤9

将香菇放在盘中菜叶上

步骤10

将汤汁浇在装盘的香菇菜心上

三、广东白灼菜心正宗蚝油菜心做法？

步骤/方式1

准备菜心300g

步骤/方式2

锅中做水，水开放入三克盐，主要是要个底味，焯水两分钟捞出，摆齐盘中

步骤/方式3

大蒜半头切末

步骤/方式4

碗中调汁（加入生抽，蚝油，白糖，香油，水）

步骤/方式5

起锅倒油，煸香蒜末，倒入调料汁，开了以后浇在菜心上

步骤/方式6

清淡爽口白灼耗油菜心就做好了

四、蚝油菜心的做法步骤图，蚝油菜心怎么做好吃？

蚝油菜心的做法1.材料准备好；菜心撕去根部老皮，蒜蓉切碎2.锅里烧开水，调入少量盐，放菜心焯至断生后捞出3.将菜心摆入盘中；蒜蓉放油锅爆香后，倒入生抽、蚝油、白糖、高汤煮开4.淋在菜心上即可

五、蚝油香菇菜心的做法？

主料:菜心300克、香菇100克

辅料:耗油适量、淀粉适量、酱油适量、食盐适量、蒜头5瓣、食用油适量、鸡粉适量

步骤1、菜心洗净，切去老的地方，香菇切花，葱切末。

步骤2、将菜心放入开水锅，锅内放入少许油盐和油，这样焯出的菜心比较绿而且口感比较脆。

步骤3、捞出菜心摆盘过凉，放入香菇焯水。

步骤4、锅内放油煸香蒜末，待出香味下香菇翻炒，炒到发软。加适量开水炖煮，并加入蚝油、酱油、盐和鸡精，闷烧两分钟，至香菇入味，软而不烂。

步骤5、将焖好的香菇放少许事先调好的水淀粉，勾薄芡出锅码放在菜心上，并将锅中汤汁勾芡，浇在香菇上即可。

六、烩菜的做法，蚝油烩菜心怎么做？

答：用料 菜心 半斤 大蒜 两瓣 蚝油 少许 盐 少许 油 少许

蚝油菜心的做法

将菜心清洗干净，稍沥水分。

两瓣蒜头切末。

锅烧热，放油，将蒜头入锅，用小火煸香。

开大火，放入菜心，翻炒一分钟，加适量盐。

滴几滴开水，加入适量蚝油。

翻炒均匀，起锅装盘。

七、怎样做蚝油青菜？

用料：

青菜 一斤或者半斤

蒜 6~7瓣

盐、生粉、鸡精少许

蚝油 1勺

生抽 2大勺

做法步骤：

1、蒜头剁成蒜蓉沫，拿个小碗把盐，鸡精，蚝油，生抽，生粉混合好后放一边备用。

2、把青菜洗干净，要一整棵，千万别把菜叶摘断了，要一整棵才清甜哦，多清洗几遍后放在一旁备用。

3、接下来是煮开水，水沸腾后把青菜放进去，熟了之后就捞起沥干水分，预留一两勺青菜汤，剩下的倒掉。

4、起锅烘干后倒油，加入蒜蓉沫，炒出香味，倒入碗中的调料和预留的青菜汤，一直搅拌着，不然糊了，滚开2分钟后关火。

5、把青菜摆放到盘子中，把调料淋在青菜上

八、怎样做蚝油肉片？

用料

鸡脯肉1块

洋葱1小个

青椒2个

干辣椒3个

蚝油适量

料酒少许

盐少许

生粉少许

生姜末少许

葱花少许

做法

1/16准备好姜末，葱花，干辣椒段。备用

2/16洋葱和青椒分别切块，备用

3/16鸡脯肉需要把刀倾斜45度角，顺丝片切。

4/16把鸡脯切片(注意：鸡脯切的片不要太薄，太薄了炒的时候会碎)

5/16切好的鸡片放入不锈钢盆里，加入少许料酒，少许盐，少许生粉，顺一个方向搅拌均匀就可以了。(鸡脯肉比较嫩，浆的时候不需要用太大劲。)

6/16浆好的鸡片

7/16炒锅里加入适量的食用油(需要比平时炒菜略微多一点)

(注意：冷锅加油)

8/16冷锅冷油，放入浆好的鸡片，开火快速的滑炒。

9/16鸡片全部变色后，用盘子装起备用。

10/16炒锅里加入少许食用油，把姜末，葱花，干辣椒一起放下去煸炒。

11/16放入洋葱片炒几下

12/16加入青椒片一起煸炒

13/16把事先炒好的鸡片倒入炒锅里，加入适量的蚝油，翻炒

14/16加入少许开水，把蚝油和鸡片一起炒拌均匀。

15/16一份美味可口的蚝油鸡片出锅装盘。

九、怎样做蚝油虾？

材料

大虾20个，蚝油，糖，花椒面，葱，姜各适量

做法

1．把大虾洗净，葱，姜切成丝备用。

2．锅中倒油，用葱，姜，花椒面爆锅，然后炒虾，然后放一汤匙蚝油，再加入糖，翻炒一会就可以出锅了。

十、怎样做辣椒炒菜心？

辣椒炒菜心的做法

1

腌制的肉

2

辣椒切好的

3

香芹

4

蒜叶

5

菜心片

6

先将肉放入油锅中

7

放蒜叶和香芹

8

放辣椒，编炒出香味

9

再放菜心，爆炒2分钟

10

最后放盐，炒6下即可出锅