生蚝豆腐油菜汤做法？ 生蚝肉的做法，蒜蓉生蚝的做法？

一、生蚝豆腐油菜汤做法？

食材明细

生蚝 100克，姜 3克，葱花 3克，豆腐 50克，柠檬 3片，油菜 一棵，淀粉 一汤匙，香油 少许，盐 少许，食用油 15毫升

【做法步骤】

- step1 -

油菜洗净切碎，姜切丝，柠檬切薄片

- step2 -

生蚝洗净沥干水，放柠檬片腌制5分钟去腥

- step3 -

豆腐切小丁先下锅煮3分钟再捞起，这样可以去掉部分豆腥味

- step4 -

锅里油烧热，先下姜丝煸出香味，再下豆腐翻炒半分钟

- step5 -

倒入350毫升纯净水烧开

- step6-

放生蚝下锅煮2分钟

- step7 -

下油菜碎煮半分钟

- step8 -

淀粉先用20毫升清水稀释，再均匀调入锅中煮开，起锅前调入少许盐，滴入香油即可

- step9-

营养美味的生蚝豆腐油菜汤可以开吃啦

二、生蚝肉的做法，蒜蓉生蚝的做法？

准备食材:生蚝八个，大蒜两头，青红尖椒各半根儿，食用油少许，蒸鱼豉油少许，蚝油少许，白糖半勺，精盐1勺。

操作步骤:

1.首先将准备好的生蚝八个，用刷子刷干净表面的脏东西。然后放在流动水中清洗两到三次备用。

2.蒸锅中加入适量的清水大火烧开，水烧开之后我们在上面铺上一层篦子，然后放上处理好的生蚝。大火蒸制三分钟。三分钟之后立即将其拿出，否则生蚝肉容易蒸老了。

3.上锅蒸生蚝的目的主要是为了好剥壳儿，蒸好之后再次放在流动水中冲洗一次，这样生蚝就容易剥壳了。然后将其摆盘备用。

4.准备料头:大蒜两头将其拍散切碎，青红尖椒各半根将其切成碎末一起放入盘中备用。

5.炒锅烧热放入适量的食用油，油热之后我们放入一半的蒜末，用小火将其炒至出蒜香味。然后在里面放入另一半蒜末同样炒制一分钟。

6.一分钟过后，在里面放入蒸鱼豉油两勺，蚝油一勺提鲜，白糖半勺，精盐1勺将其搅拌均匀。然后再放入准备好的青红尖椒翻拌均匀。最后放凉备用。

7.摆盘好的生蚝，每一个上面都舀上一层料汁。继续上锅蒸六分钟。六分钟过后，一道美味可口的蒜蓉生蚝就做好啦

分

三、生蚝肉的做法蒜蓉生蚝的做法？

准备食材:生蚝八个，大蒜两头，青红尖椒各半根儿，食用油少许，蒸鱼豉油少许，蚝油少许，白糖半勺，精盐1勺。

操作步骤:

1.首先将准备好的生蚝八个，用刷子刷干净表面的脏东西。然后放在流动水中清洗两到三次备用。

2.蒸锅中加入适量的清水大火烧开，水烧开之后我们在上面铺上一层篦子，然后放上处理好的生蚝。大火蒸制三分钟。三分钟之后立即将其拿出，否则生蚝肉容易蒸老了。

3.上锅蒸生蚝的目的主要是为了好剥壳儿，蒸好之后再次放在流动水中冲洗一次，这样生蚝就容易剥壳了。然后将其摆盘备用。

4.准备料头:大蒜两头将其拍散切碎，青红尖椒各半根将其切成碎末一起放入盘中备用。

5.炒锅烧热放入适量的食用油，油热之后我们放入一半的蒜末，用小火将其炒至出蒜香味。然后在里面放入另一半蒜末同样炒制一分钟。

6.一分钟过后，在里面放入蒸鱼豉油两勺，蚝油一勺提鲜，白糖半勺，精盐1勺将其搅拌均匀。然后再放入准备好的青红尖椒翻拌均匀。最后放凉备用。

7.摆盘好的生蚝，每一个上面都舀上一层料汁。继续上锅蒸六分钟。六分钟过后，一道美味可口的蒜蓉生蚝就做好啦

四、油菜的，做法？

食材

小油菜 3棵 、 菜花 小半个 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 葱 1段 、 姜 2片 、 玉米淀粉 1小勺 、 胡萝卜 1片 、 腊肠 1根

烹饪步骤

步骤1/4

先将油菜洗净，将每棵油菜一分为二焯水，焯水时锅里点一点油，焯出来的菜特别碧绿。焯过水的油菜要马上放到冷水中降温，然后捞出沥干水份备用。

步骤2/4

将一片胡萝卜斜切成小条作为油菜的根，也需要焯一下水。

步骤3/4

接下来将菜花掰开洗净，也焯水，菜花不爱熟要比油菜多焯一会水，捞出备用。

最后一步

然后将油菜中间划一刀，将胡萝卜条插在刀口处做根摆盘。炒勺放底油，将姜丝，葱丝煸炒微黄捞出，然后下入腊肠片，菜花，放一勺水，调味下入盐，鸡精，淋入水淀粉勾欠淋入明油出锅，码在油菜花中心即可。最后将腊肠摆在盘中，剩下的汤汁淋在油菜和菜花上即可。

五、油菜的做法？

蚝油香菇小油菜的做法  

1.加少许盐浸泡，可去除农药

2.香菇去根，左右斜着下刀，切花刀，切下的小花瓣（边角料）备用

3.烫小青菜：烫青菜时加入一点儿盐或几滴油，时间不要太久，将烫好的青菜捞出沥干水备用（热水烫青菜，可去除草酸，烫时水里加小勺盐，能使青菜更绿，青菜变色就捞出来）

4.烫香菇：菌菇类焯水时间稍微久一点，捞出放入容器备用

5.炒青菜：油热放入少许蒜末，爆香蒜末后放入烫好的青菜，翻炒两下即可盛出摆盘备用

6.在起油锅，放入香葱末、蒜末、香菇碎（切花刀余下的边角料及香菇蒂）五香粉少许、蚝油一勺、六月鲜生抽一勺

7.炖香菇：翻炒几下放入烫过的香菇，再翻炒几下，炒出香味后加水，小火炖几分钟，让香菇入味，出锅前淀粉勾芡（淀粉适量一小勺🥄放入小半碗清水中搅匀）

出锅摆盘：先把香菇摆在之前炒好的青菜上，再浇上汤汁就好了。

8.下饭菜就好了

小贴士

顿香菇的水不易多，因为之前香菇是焯过水的，顿个1-2分钟就好了

六、生蚝的做法清蒸生蚝？

第1步、食材：生蚝、蒜末、姜片。

第2步、在蒜末中加适量的酱油。

第3步、将生蚝用刷子刷干净。

第4步、将生蚝放入蒸锅里凸面向下，平面向上。

第5步、接着，搁入姜片。

第6步、然后，盖上盖，开锅蒸至3分钟。

第7步、最后，开盖、取出。

七、120天的油菜芯如何播种？

答:将露白的种子播撒在浇透水的花盆或庭院泥土中，覆土0.5cm，保持土壤的湿润。其他温度适宜的季节可以直接播撒油麦菜种子。覆土喷湿，保持土壤湿度，大约一周内发芽。

八、蚝灯的做法？

用料：生蚝150克、鸡蛋2个、芝士片2片、油适量、芝士粉适量

步骤：1.鸡蛋打散，先后加入白胡椒粉、淀粉，搅拌均匀静置备用。

2.烤盘铺上锡纸，淋上少许亚麻籽油，涂抹均匀。

3.铺上生蚝。

4.200度预热后放入烘烤10分钟。

5.取出后淋入蛋液，撒上白芝麻、芝士片、芝士粉，再次放入烤箱200度，烤制18-20分钟即可。

九、活生蚝的做法？

生蚝洗净，开壳，准备一个容器，放蒜蓉，红辣椒淋上热油，加生抽，蚝油，白糖搅匀，铺在生蚝上，上锅蒸10分钟，撒上葱花，淋上热油即可

十、蚝蛎的做法？

用料

牡蛎、生抽、花生油、大蒜、剁辣椒

步骤

1．大蒜剁成碎末，生蚝洗干净撬开壳，另准备1勺剁辣椒，生蚝用牙刷仔细刷洗干净。

2．锅里放一勺花生油，放入一半的蒜蓉，小火煸炒。

3．炒出蒜香味，蒜蓉变得微微发黄放入一勺剁辣椒，小火翻炒，直到蒜蓉剁椒变成金黄色即可出锅。

4．将炒好的蒜蓉剁椒放入到另一半蒜蓉中，加入少许六月鲜生抽，拌均匀。

5. 将调好味的蒜蓉剁椒均匀铺在生蚝上，开锅后放入盘子，中火蒸4-5分钟即可。