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蚝油菜心的做法步骤图,蚝油菜心怎么做好吃?

2024-01-21 04:54:05素食1

一、蚝油菜心的做法步骤图,蚝油菜心怎么做好吃?

蚝油菜心的做法1.材料准备好;菜心撕去根部老皮,蒜蓉切碎2.锅里烧开水,调入少量盐,放菜心焯至断生后捞出3.将菜心摆入盘中;蒜蓉放油锅爆香后,倒入生抽、蚝油、白糖、高汤煮开4.淋在菜心上即可

二、蚝油青菜心?

材料:

菜心苗250克,蒜瓣4-5瓣,色拉油少许,猪油少许,盐,鸡精各少许

做法:

1.新鲜菜心苗洗净摘长段,最好在洗之前泡20分钟,有助于祛除农药残留物,蒜用刀背拍一下稍稍剁碎。

2.锅内加入适量水烧沸,放进菜心略烫一下。

3.捞出沥干水分,炒锅放油烧热。(我用的混合油,全用色拉油也可以,只是香味稍差一点)

4.先放入蒜蓉炒香,然后将菜心倒入快速炒匀,加盐鸡精炒匀出锅。

三、箭兰菜心如何做好吃?

箭兰菜心下水焯过以后凉拌比较好吃

四、蚝油香菇菜心做法?

步骤1

小菜心洗净,香菇洗净去蒂

步骤2

小菜心入沸水中焯水捞出控干水分

步骤3

热锅倒油,放入切片的蒜瓣煸香

步骤4

倒入焯水控干水分的小菜心煸炒1分钟左右

步骤5

将煸炒好的小菜心装盘

步骤6

热锅倒油少许油,放入香菇翻炒片刻

步骤7

加入3汤匙的水,盖上锅盖中火煮5分钟左右后放入1汤匙半的蚝油炒匀

步骤8

加入少许水淀粉勾薄芡

步骤9

将香菇放在盘中菜叶上

步骤10

将汤汁浇在装盘的香菇菜心上

五、广东白灼菜心正宗蚝油菜心做法?

步骤/方式1

准备菜心300g

步骤/方式2

锅中做水,水开放入三克盐,主要是要个底味,焯水两分钟捞出,摆齐盘中

步骤/方式3

大蒜半头切末

步骤/方式4

碗中调汁(加入生抽,蚝油,白糖,香油,水)

步骤/方式5

起锅倒油,煸香蒜末,倒入调料汁,开了以后浇在菜心上

步骤/方式6

清淡爽口白灼耗油菜心就做好了

六、蚝油香菇菜心的做法?

主料:菜心300克、香菇100克

辅料:耗油适量、淀粉适量、酱油适量、食盐适量、蒜头5瓣、食用油适量、鸡粉适量

步骤1、菜心洗净,切去老的地方,香菇切花,葱切末。

步骤2、将菜心放入开水锅,锅内放入少许油盐和油,这样焯出的菜心比较绿而且口感比较脆。

步骤3、捞出菜心摆盘过凉,放入香菇焯水。

步骤4、锅内放油煸香蒜末,待出香味下香菇翻炒,炒到发软。加适量开水炖煮,并加入蚝油、酱油、盐和鸡精,闷烧两分钟,至香菇入味,软而不烂。

步骤5、将焖好的香菇放少许事先调好的水淀粉,勾薄芡出锅码放在菜心上,并将锅中汤汁勾芡,浇在香菇上即可。

七、菜心和迟菜心哪个好吃?

两种菜心都好吃,维生素都比较丰富

八、如何做菜心粥?

用料

主料

大米150克

瘦肉200克

菜心100克

辅料

3克

2毫升

酱油

1毫升

香葱

20克

生姜

2克

菜心瘦肉粥的做法

1.

准备食材:大米、菜心、瘦肉、葱、生姜等;

2.

大米洗净,浸泡30分钟,捞出,滤干水,放盐油,拌均腌制5分钟;

3.

把腌制好的大米倒入锅中,加入适量的清水,水煮沸之后改为小火慢慢熬30分钟

4.

利用熬粥的时间,把瘦肉切薄片,放盐、均匀、油腌制,菜心、香葱、生姜洗净切好;

5.

熬好的粥,改为中火,放入瘦肉、生姜丝滚烫至熟;

6.

放入切好的菜心,用勺子翻均;PS:菜心容易熟且易黄,一定要快速翻均。

7.

放盐、香葱,关火,拌均即可

烹饪技巧

1.大米一定要浸泡30分钟以上;2.放肉要把火改为中火,肉容易熟,顺滑; 3.菜心容易熟,用勺子快速翻均。

九、蚝油好吃吗?

蚝油做菜好吃,适合各种烹饪技法,可蒸可煮,或炖或烩。凡是咸食均可使用蚝油调味,可让菜更鲜美。

十、如何做蚝油菜?

1.

将生菜择洗干净,控干水分。

2.

炒锅内放少许的油,待五成热时放入葱、姜煸出香味来立即放入生菜翻炒。

3.

放入蚝油、少许白糖、一点醋、盐、鸡精翻炒出锅即成。

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