蚝油菜心的做法步骤图，蚝油菜心怎么做好吃？

一、蚝油菜心的做法步骤图，蚝油菜心怎么做好吃？

蚝油菜心的做法1.材料准备好；菜心撕去根部老皮，蒜蓉切碎2.锅里烧开水，调入少量盐，放菜心焯至断生后捞出3.将菜心摆入盘中；蒜蓉放油锅爆香后，倒入生抽、蚝油、白糖、高汤煮开4.淋在菜心上即可

二、蚝油青菜心？

材料：

菜心苗250克，蒜瓣4-5瓣，色拉油少许，猪油少许，盐，鸡精各少许

做法:

1.新鲜菜心苗洗净摘长段，最好在洗之前泡20分钟，有助于祛除农药残留物，蒜用刀背拍一下稍稍剁碎。

2.锅内加入适量水烧沸，放进菜心略烫一下。

3.捞出沥干水分，炒锅放油烧热。（我用的混合油，全用色拉油也可以，只是香味稍差一点）

4.先放入蒜蓉炒香，然后将菜心倒入快速炒匀，加盐鸡精炒匀出锅。

三、菜心怎么做好吃？

白灼，故名诗意就是用白开水，灼，在很短的时间里沸腾一下。

材料：菜心，李锦记蚝油，豉油或美极鲜味汁，葱花。

做法：菜心摘去老头洗净沥干水分。

一锅高汤（或清水）加少许色花生油和盐，先煮开水。放入菜心略氽至断生（不可盖上锅盖，否则菜叶会变黄），三分钟后捞出，沥干水分，摆在盘中待用。

起锅热少许油，放入适量蚝油划散，加少许豉油或美极鲜味汁，适量高汤（或清水）略煮至轻微沸腾。打个欠，撒上葱花，淋在盘中的菜心上，最后再淋上少许麻油即可上碟，食得。

四、蚝油香菇菜心做法？

步骤1

小菜心洗净，香菇洗净去蒂

步骤2

小菜心入沸水中焯水捞出控干水分

步骤3

热锅倒油，放入切片的蒜瓣煸香

步骤4

倒入焯水控干水分的小菜心煸炒1分钟左右

步骤5

将煸炒好的小菜心装盘

步骤6

热锅倒油少许油，放入香菇翻炒片刻

步骤7

加入3汤匙的水，盖上锅盖中火煮5分钟左右后放入1汤匙半的蚝油炒匀

步骤8

加入少许水淀粉勾薄芡

步骤9

将香菇放在盘中菜叶上

步骤10

将汤汁浇在装盘的香菇菜心上

五、粤菜蚝油的正宗做法？

粤菜蚝油正宗的做法

主料：菜心400克，

调料：蚝油15克，生抽15克，炸蒜油一汤匙。

【制作步骤】：

1、菜心洗净沥干水分，切去根茎少许，一般根茎尾部筋丝较多，口感发硬，嚼着无味，所以不要了。然后在根茎中间划开一刀，

2、锅内放入适量的清水，大火烧开，放入半汤匙的盐调底味，少许的食用油。然后倒入菜心，用锅铲或者漏勺之类压住菜心，以能全部浸到开水，受热才均匀，接着转小火白灼三分钟左右。

3、菜心灼熟捞出沥干水分，摆盘备用。

4、热锅后放入少许的油加热，然后倒入生抽呛香，再倒入蚝油，和少许的清水，切记不能多，大概有一小茶杯（功夫茶的那种）。小火烧开，搅拌均匀融合一体，酱汁浓稠后即可。

注意：生抽必须先下锅呛，豉香得以激发出来，随后放蚝油和清水，毕竟蚝油煮稍微久点，鲜味散发完了。其次，酱汁冒泡后，即可关火，利用余温搅拌至浓稠。

5、将酱汁均匀淋上菜心，再淋上一勺炸蒜油即可。

六、广东白灼菜心正宗蚝油菜心做法？

步骤/方式1

准备菜心300g

步骤/方式2

锅中做水，水开放入三克盐，主要是要个底味，焯水两分钟捞出，摆齐盘中

步骤/方式3

大蒜半头切末

步骤/方式4

碗中调汁（加入生抽，蚝油，白糖，香油，水）

步骤/方式5

起锅倒油，煸香蒜末，倒入调料汁，开了以后浇在菜心上

步骤/方式6

清淡爽口白灼耗油菜心就做好了

七、烩菜的做法，蚝油烩菜心怎么做？

答：用料 菜心 半斤 大蒜 两瓣 蚝油 少许 盐 少许 油 少许

蚝油菜心的做法

将菜心清洗干净，稍沥水分。

两瓣蒜头切末。

锅烧热，放油，将蒜头入锅，用小火煸香。

开大火，放入菜心，翻炒一分钟，加适量盐。

滴几滴开水，加入适量蚝油。

翻炒均匀，起锅装盘。

八、菜心干菜怎么做好吃？

首先要把干菜首先要把干菜泡水以后，然后水焯，超好的干菜就可以剁馅包包子，或者是用来炖肉了。

九、菜心干怎么做好吃？

－ 准备食材 －干菜心 适量猪瘦肉 适量青辣椒 两个绿豆粉丝 适量盐 适量蒜 适量酱油 适量花椒粒 适量－ 步骤 －1.干菜心冷水发30分钟、绿豆粉丝冷水发30分钟洗净备用 猪瘦肉切丝放酱油淀粉，青辣椒切丝，大蒜切丝备用2.炒锅放油烧热，放入花椒粒，放肉丝微爆，放入蒜微爆出香味，加酱油适量放入菜心和青辣椒翻炒，待菜八成熟放入盐适量、将粉丝加入翻炒均匀准备出锅装盘即可－ 小贴士 －备注：菜心属微甜，如果有干红辣椒的也可以在放蒜步骤前放如两个，味道会更好，因天气干燥本人家里很少用到干红辣椒

十、烧菜心怎么做好吃？

清炒菜心、白灼菜心。

1、清炒菜心能较好地保留菜心的矿物质。需准备的食材有适量的菜心、油、盐、大蒜。先把菜心洗干净，切成一段段，接着把大蒜洗净剁碎。准备好食材之后，把锅烧热，倒油，倒进剁碎的大蒜，把油炒香。然后，把菜心倒进锅里，翻炒，炒至菜心开始变色，这时便可以加盐继续翻炒，直至菜心熟透。

2、白灼菜心白灼菜心能够在最大程度上保留了菜心原有的口感风味及其营养价值，并且味道比较清淡，比较符合广东人的口味。需准备的食材有适量的菜心、大蒜、蚝油、生抽、盐跟油。先把菜心洗净，蒜头剁碎。接着把生抽、盐加清水一起调成汁。在锅里装一些清水，加油加盐，把水烧开。把菜心的根放进开水里，等到菜心的根变成比较深的绿色时，再把菜心全都倒进水里面开始白灼，大约一分钟左右就可以起锅装盘。把之前调好的汁放进锅中煮开，再倒进剁碎的蒜头煮开。把煮好的汤汁淋在煮好的菜心上面，这道菜就完成了。