蚝油生菜怎么做好吃又简单?
一、蚝油生菜怎么做好吃又简单?
食材:
用料生菜 2棵,蒜5瓣,蚝油半勺,味极鲜酱油一勺,凉开水两勺,白糖一点点,热油适量,盐一点点。
做法步骤:
1、首先要到超市选购好优质的生菜,注意别烂了的,然后把生菜一片片掰开,在加了一点盐的凉水中浸泡10分钟。
2、准备好生菜后,在准备佐料,拿一个小碗来,倒入味极鲜酱油,蚝油,糖,凉开水搅拌均匀备用。
3、开始准备大蒜,大蒜要切碎备用,把大蒜掰开后,不剥皮,直接用刀拍一下,皮很容易就去掉了。然后再把去皮后的蒜切碎。
4、现在处理一下生菜,把锅中加入适量的水,一瓢水的样子,点火吧锅里的水烧热后,加一点点盐,放入生菜焯15秒,快速捞出控水,在盘中摆好。
5、把蒜末在生菜叶上面铺开。
6、调入调好的料汁,把滚烫的热油淋在蒜上面即可。
二、蚝油菜心的做法步骤图,蚝油菜心怎么做好吃?
蚝油菜心的做法1.材料准备好;菜心撕去根部老皮,蒜蓉切碎2.锅里烧开水,调入少量盐,放菜心焯至断生后捞出3.将菜心摆入盘中;蒜蓉放油锅爆香后,倒入生抽、蚝油、白糖、高汤煮开4.淋在菜心上即可
三、菜心怎么炒好吃又简单?
用料:菜心300克、植物油20毫升、盐1勺、蚝油1勺、蒜1瓣、鸡精1小勺。
做法:
1、把买回来的菜心仔细清洗干净,如果觉得有些茎秆太老了,还是要去掉的,留下嫩的茎秆,洗干净后沥干水。
2、把大蒜去皮后用刀背拍碎。
3、把炒锅洗干净,开大火加热后倒入植物油,可以稍微多倒一点油。
4、看到油加热后就把大蒜放进去翻炒一会爆香,蒜爆香之后就把洗干净的菜心放进去,翻炒。
5、等到菜心炒到一定程度后就可以放入盐和蚝油进行调味了。放入调味料之后一定要多翻炒,这样菜心才能均匀入味。
6、由于菜心有些茎秆比较大,所以我们可以给锅内放入一点水,盖上锅盖焖一下,这样可以让菜心受热均匀,把茎秆焖熟,不然会有夹生。
7、焖一会就可以把锅盖掀开,再放入一点鸡精,翻炒一下,就可以出锅品尝了。
四、生菜怎么做好吃又简单不用蚝油?
生菜是一种非常健康、清爽的蔬菜,富含营养成分和纤维素,因此备受人们的喜爱。以下是几种简单易学而又美味的生菜做法,不需要蚝油:
1. 蒜茸炒生菜:将生菜洗干净切成小段,大蒜切碎后用油爆香,放入生菜快速翻炒,加盐调味即可。
2. 清炒生菜:将生菜洗干净切成适当大小,加入适量的油爆香,放入少许清水焯一下,然后加入盐、鸡精调味即可。
3. 生菜拌豆腐:将生菜洗净切成丝,加入适量的豆腐丝并加入盐、香油、酱油再拌匀即可。
4. 韭菜炒生菜:将生菜洗干净切成丝,韭菜也切丝备用,加入适量的油爆香,先放入韭菜爆炒,再放入生菜快速翻炒,最后加入盐、胡椒粉调味即可。
5. 姜汁生菜:将生菜洗干净切成小段,加入适量的油爆香,然后放入姜片和适量的水翻炒,最后加入盐、鸡精、白胡椒粉再快速翻炒即可。
五、白灼菜心虾怎么做简单又好吃?
虾仁加少许盐、料酒和淀粉抓匀腌制十分钟,用清水冲洗干净,再次加入以上调料放入冰箱冷藏腌制十分钟备用;
步骤 2
水中放入1/100的碱烧开,点少许植物油,下入菜心焯烫熟,时间不要太久,不然菜心就老了;
步骤 3
下入虾仁汆熟,捞出控干铺在菜心上;
步骤 4
将生抽、蒸鱼豉油、白糖、盐加少许水调成酱汁,热锅凉油爆香葱姜,快速倒入碗汁,搅拌至碗汁收浓,加入蚝油拌匀关火,点少许明油,浇在虾仁菜心上即可~
六、怎么做红烧带鱼好吃又简单窍门?
材料
带鱼二条,红椒,葱,姜,蒜,八角,生抽,白糖,味精,水淀粉各适量
做法
1、带鱼洗净,取中段,用盐、料酒腌制20分钟;
2、把鱼段放通风处把表皮晾干;
3、起油锅,油热后,下入带鱼中火炸成金黄色,捞出控油;
4、锅内留底油,爆香红椒段、葱姜蒜和八角,下入炸好的鱼段;
5、烹入料酒和生抽、少量白糖,添加没过的水急火烧开后转中火炖制;
6、汤汁基本收干时,调入水淀粉,大火收汁,加味精出锅,撒上葱花香菜即可。
七、蛋炒饭怎么做好吃又简单窍门?
1. 煮好米饭,放凉后用勺子压成小颗粒,松散一些。2. 煮好鸡蛋,切成小块,备用。
3. 热锅加油,热油后将米饭倒入锅中,翻炒均匀。
4. 加入鸡蛋块,继续翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和酱油,继续翻炒均匀。
6. 最后撒上葱花和胡椒粉即可。
注意事项:
1. 米饭不要太热,否则容易炒糊。
2. 翻炒要均匀,让每一颗米饭都能受到油的润滑。
3. 盐和酱油的比例要适中,保持口感的均衡。
4. 如果喜欢香气味重,还可以加入些许蒜末和姜末。
八、鱼冻子怎么做好吃又简单窍门?
鱼冻子的做法
1.鱼骨用盐、姜丝和料酒腌制一晚上
2.热油下腌好的鱼骨炒香
3.加入葱丝、蒜片、干辣椒和花椒
4.加入料酒同炒至鱼肉变色
5.加入没过鱼骨的水
6.加入少许红烧酱油上色
7.加入姜茸水(姜剁成茸,加凉白开制成的)煮开,中火炖上四十分钟
8.加入葱花和盐调味
9.将炖好的鱼汤连鱼肉分放入碗中,放入冰箱冷藏一晚,第二天扣入盘子中即可食用
九、迟菜心怎么炒好吃又简单?
迟菜心因其时至深冬才上市,菜心比一般地区的菜心都要迟收割,所以称为迟菜心。最大的特点是清新爽口,甜美鲜嫩,无论是炒、煮还是滚汤,吃起来都清脆爽口,鲜甜美味。
1.炒锅烧热下油,放入大蒜末炒香。
2.将洗净沥水的迟菜心倒入锅中。
3.翻炒片刻,将迟菜心炒软。
4.放入适量食盐。
5.倒入适量蚝油。
6.淋上少许生抽,翻炒均匀。
7.清甜的迟菜心就做好了。
十、菜心怎么做好吃又香又脆?
步骤/方式1
准备食材:菜心、蒜头
步骤/方式2
将蒜头拍扁去皮剁碎
步骤/方式3
菜心洗干净沥干水,对半切开再切成小段。
步骤/方式4
锅里放油,将蒜蓉爆香。
步骤/方式5
倒入菜心翻炒
步骤/方式6
放入少许水,太干容易烧焦,炒至断生
步骤/方式7
放入生抽
步骤/方式8
挤点鸡汁
步骤/方式9
放入盐
步骤/方式10
健康美味的菜心就做好了
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