蚝油菜心的做法步骤图,蚝油菜心怎么做好吃?
一、蚝油菜心的做法步骤图,蚝油菜心怎么做好吃?
蚝油菜心的做法1.材料准备好;菜心撕去根部老皮,蒜蓉切碎2.锅里烧开水,调入少量盐,放菜心焯至断生后捞出3.将菜心摆入盘中;蒜蓉放油锅爆香后,倒入生抽、蚝油、白糖、高汤煮开4.淋在菜心上即可
二、蚝油生菜怎么做好吃又简单?
食材:
用料生菜 2棵,蒜5瓣,蚝油半勺,味极鲜酱油一勺,凉开水两勺,白糖一点点,热油适量,盐一点点。
做法步骤:
1、首先要到超市选购好优质的生菜,注意别烂了的,然后把生菜一片片掰开,在加了一点盐的凉水中浸泡10分钟。
2、准备好生菜后,在准备佐料,拿一个小碗来,倒入味极鲜酱油,蚝油,糖,凉开水搅拌均匀备用。
3、开始准备大蒜,大蒜要切碎备用,把大蒜掰开后,不剥皮,直接用刀拍一下,皮很容易就去掉了。然后再把去皮后的蒜切碎。
4、现在处理一下生菜,把锅中加入适量的水,一瓢水的样子,点火吧锅里的水烧热后,加一点点盐,放入生菜焯15秒,快速捞出控水,在盘中摆好。
5、把蒜末在生菜叶上面铺开。
6、调入调好的料汁,把滚烫的热油淋在蒜上面即可。
三、洋葱怎么做好吃又简单的做法大全?
洋葱怎么做好吃又简单的做法
配料:
洋葱2个、青椒1个、红椒半个、鸡蛋2个、油适量、盐少许、白糖少许、胡椒粉少许、姜1小块、料酒几滴
烹饪步骤:
1.洋葱、红椒、青椒、姜洗净,鸡蛋。
2.洋葱、红椒、青椒均切丝,姜切粒。
3.鸡蛋磕入碗中、加几滴料酒调匀、加1汤勺温开水调匀。
4.锅里油烧热,倒入蛋液煎熟、划散。
5.盛入盘。
6.锅里留油烧热,放入姜粒爆香。倒入洋葱丝、青椒丝、红椒丝翻炒均匀。
7.倒入熟鸡蛋、加入白糖、胡椒粉,盐翻炒匀,即可出锅装盘。
四、秋葵怎么做好吃又简单的做法大全?
秋葵炒香干好吃:
1、秋葵炒香干
食材:
秋葵适量、香干适量、干辣椒适量、蒜、盐、胡椒、白醋适量;
做法:
1.秋葵洗净切段,香干切块焯水捞出控干,辣椒剪成丝,蒜切片。
2.锅里放油,炒下锅辣椒段蒜片。
3.倒入秋葵和香干,调入白醋。大火炒均匀。
4.调入盐,胡椒粉,继续大火翻炒
5.秋葵完全断生即可。
2、秋葵培根卷
食材:
秋葵适量、培根适量、胡椒粉适量、生抽、盐、油适量
做法:
1.培根冲洗一下,用适量的生抽和胡椒粉抓匀,腌制一会儿。
2.锅中倒入清水,加适量的盐和油,将洗净的秋葵放入。
3.煮开后,秋葵颜色变深,关火。
4.秋葵捞出放盘中放凉。
5.腌好的培根对半切,半片卷一根秋葵,用牙签固定好。
6.锅中放少许油,将秋葵培根卷放入。
7.中火煎熟即可。
3、秋葵炒虾仁
食材:
秋葵适量、虾仁适量、胡萝卜适量;
做法:
1.虾仁去除沙线,用料酒、盐、胡椒粉、姜丝、少许水淀粉先腌一会。
2.锅里油烧热,放虾仁滑熟,盛出。
3.放秋葵和胡萝卜翻炒,调盐。
4.最后放虾仁翻炒均匀即可。
五、香菇怎么做好吃又简单的做法大全?
香锅怎么做好吃又简单的做法大全?红烧香锅萝卜块。萝卜250克,切滚刀块,香菇100克温水泡发切块。
锅中放油100克油热以后到入萝卜块,香菇块一起煸炒。 放老抽50克炒上色放盐10克放高汤350克大火烧开小火烧5分钟,放味精葱花出锅即可。
六、黄瓜怎么做好吃又简单的做法大全?
一、炒黄瓜干
炒黄瓜干,就是先将黄瓜切片,放太阳下面晒干,可以存放很久,可以炒着吃,可以煮汤喝,口感非常好,味道真的美极了。
1、制作黄瓜干:趁夏季黄瓜多的时候,挑选一些好的黄瓜,洗干净,然后切成薄片,放太阳下面晒干,之后就可以保存起来,基本上可以保存几个月都不会坏。
2、吃的时候,取一些出来,比如可以炒黄瓜干,炒之前用温水泡开,然后用手再洗一洗,将黄瓜干褶皱里面的灰尘洗干净。
3、最后就可以炒或者煮汤喝了,炒的话,一般搭配着木耳、香菇、鸡蛋、肉等炒制即可,总之根据自己的口味来炒,这样炒出来,黄瓜吃着非常筋道,有嚼劲,非常美味,鲜香爽口。
二、黄瓜炒鸡肉
1、食材准备:鸡胸肉、黄瓜、小米辣、香葱、油、香醋、盐、生抽、蚝油、花椒粉、五香粉等
2、处理食材:鸡胸肉洗干净并切小块;黄瓜切小块;小米辣切小丁(不喜欢辣的可以用不辣的辣椒)
3、起锅烧油,倒入鸡胸肉丁、蚝油、生抽,爆炒三分钟,再加入辣椒丁、黄瓜丁、盐、生抽、蚝油、花椒粉、五香粉等,可根据自己喜好灵活加入,继续爆炒三分钟,关火出锅,撒上小葱花,即可装盘食用。
三、黄瓜汤类
1、黄瓜虾仁汤
①准备食材:虾、黄瓜、香葱、盐、香油、胡椒粉、生抽
②将虾去虾线剥皮等处理好,将黄瓜切薄片,再切点葱花。
③起锅烧水,倒入虾仁,煮三分钟,虾仁接近八成熟时,倒入黄瓜皮、盐、香油、胡椒粉、生抽等,也可以根据自己口味另加其它的,大火再煮两分钟关火,撒上葱花,起锅装碗,一道鲜香美味的黄瓜虾仁汤就制作完成了。
2、黄瓜鸡蛋汤
①准备食材:母鸡蛋、黄瓜、盐、香醋、五香粉、生抽、香菜
②将母鸡蛋打碎成鸡蛋液,香菜切小段,黄瓜切小块
③起锅烧水,倒入黄瓜块,煮两分钟,接着倒入鸡蛋液,加入盐、香醋、五香粉、生抽等,继续煮一分钟,然后关火撒上香菜段,装碗即可享受美味。
七、鲶鱼做法大全简单又好吃?
食材:
鲶鱼1条,酸芋苗500克,生姜1块,大葱1段,大蒜5瓣,食盐2茶匙,料酒2汤匙,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,小葱1根
【酸芋苗焖鲶鱼】的做法:
第一步:将生姜切片,大蒜切片,大葱切片,装盘备用!
第二步:将鲶鱼清理干净之后,剁成小块,然后放入汤盆中,加入1茶匙食盐,加入2汤匙料酒,然后抓匀腌制一会备用!
第三步:起锅加油烧热,放入葱姜蒜片,小火炒香,然后放入酸芋苗,大火翻炒,炒干水分,然后加入1汤盆的清水,加入2汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,加入1茶匙食盐,再大火煮开!
第四步:酸芋苗汤煮开后,再煮3分钟,煮出酸味,然后将鲶鱼放入锅中,中火焖煮8分钟,煮好之后,即可出锅装盘,然后撒上葱花即可!
八、排骨做法大全简单又好吃?
主料
排骨适量
水果玉米适量
辅料
姜适量
小葱适量
配料
盐适量
玉米排骨汤的做法步骤
1.排骨洗净,玉米切块,姜切片,葱段全部准备好。
2.锅中放冷水将排骨放入煮开。将排骨捞出,
3.锅子洗净重新放入凉水,将排骨和玉米一起加入。
4.加姜片,葱段。
5.盖好锅盖大火煮开上气后,关小火压15分钟。加适量的盐调味。
小窍门
1.玉米最好选黄色的水果玉米,颜色漂亮甜度足口感也脆。
九、鸭肉做法大全简单又好吃?
第一种: 口蘑爆鸭丁
【原材料】口蘑80克,鸭肉200克、花生米20克。
【调味料】盐3克,料酒、香油、红油各10克,青、红椒片各适量。
【做法】
.鸭肉洗净,切丁,口蘑洗净,对切成两半,花生米入油锅炸热。
.油锅烧热,下鸭丁爆炒,入口蘑、青椒、红椒翻炒,再放花生米同炒片刻
.调入盐、料酒炒匀,淋入香油、红油即可。
第二种: 香辣鸭丁
【原材料】鸭肉150克、干红截60克
【调味料】盐,味精各4克,酱油,辣椒油各10克
【做法】
鸭肉洗净,切成小丁,用盐、味精、酱油腌制30分钟,干红椒洗净,切段。
炒锅上火,加油烧至七成热,下鸭肉煸炒,入干红椒炒香,加水焖5分钟。
放盐,味精、酱油、辣椒油调味,翻炒炒均匀,盛盘即可。
十、草鱼做法大全简单又好吃?
做法1:香辣草鱼
准备食材如下:草鱼1条,榨菜30克,生姜1块,大蒜3瓣,豆瓣酱1汤匙,生抽1汤匙,食盐2茶匙,蚝油1汤匙,白醋1汤匙,水淀粉少许,小葱1根,料酒2汤匙
具体做法如下:生姜拍扁剁碎,大蒜拍扁剁碎,然后将草鱼清理干净之后,两面打上刀花,再淋上料酒涂抹均匀,再涂上食盐,涂抹均匀,稍微放干水分,接着起锅加油烧,然后将草鱼放锅里炸至表面焦黄时捞出控油。锅内留底油,接着把蒜末,姜末,榨菜放入锅中,小火炒香,然后加入1汤匙的豆瓣酱,小火炒出红油,再加入2大碗清水,加入1茶匙食盐,加入2汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,加入1汤匙白醋,大火煮沸,然后将草鱼放入锅中,大火煮开后,转中火煮5分钟,5分钟后淋入少许水淀粉,边收汁边轻轻推动草鱼,等到汤汁浓稠时即可出锅,最后撒上葱花即可!
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