蚝油香菇菜心的做法? 蚝油菜心的做法步骤图,蚝油菜心怎么做好吃?
一、蚝油香菇菜心的做法?
主料:菜心300克、香菇100克
辅料:耗油适量、淀粉适量、酱油适量、食盐适量、蒜头5瓣、食用油适量、鸡粉适量
步骤1、菜心洗净,切去老的地方,香菇切花,葱切末。
步骤2、将菜心放入开水锅,锅内放入少许油盐和油,这样焯出的菜心比较绿而且口感比较脆。
步骤3、捞出菜心摆盘过凉,放入香菇焯水。
步骤4、锅内放油煸香蒜末,待出香味下香菇翻炒,炒到发软。加适量开水炖煮,并加入蚝油、酱油、盐和鸡精,闷烧两分钟,至香菇入味,软而不烂。
步骤5、将焖好的香菇放少许事先调好的水淀粉,勾薄芡出锅码放在菜心上,并将锅中汤汁勾芡,浇在香菇上即可。
二、蚝油菜心的做法步骤图,蚝油菜心怎么做好吃?
蚝油菜心的做法1.材料准备好;菜心撕去根部老皮,蒜蓉切碎2.锅里烧开水,调入少量盐,放菜心焯至断生后捞出3.将菜心摆入盘中;蒜蓉放油锅爆香后,倒入生抽、蚝油、白糖、高汤煮开4.淋在菜心上即可
三、酸梅菜心的家常做法?
用料
花椰菜心
一个
紫苏梅
适量
乐扣乐扣方形保鲜盒
一个
做法
1/2把菜心处沥干净,先过一下热水去除菜味,再抓一点盐巴,再用开水沖过
2/2把紫苏梅汁连同紫苏梅和菜心一起装进乐扣乐扣方形保鲜盒里,冰一天之后可以食用
四、清水菜心的家常做法?
锅里水烧开,掉水2分钟.
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把蒜剁碎,准备淀粉水
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锅里烧油,下蒜炒香,加蚝油,酱油,白糖,盐.倒淀粉水勾芡下
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掉好的菜心装盘
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淋上蒜蓉酱.上桌
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开饭咯
五、青菜心的家常做法?
主料: 青菜心500g, 胡萝卜1小节
辅料: 芝麻油(适量), 生抽(适量), 米醋(适量)
步骤:
1.青菜心洗净,胡萝卜准备一小节
2.切菜竖着切成四拌,胡萝卜切成小花状
3.水煮开放入青菜胡萝卜灼熟
4.灼好捞出摆盘
5.淋入生抽,醋和麻油即可 吃的时候拌一下
注意:青菜不要煮的太烂。
六、菜心花的家常做法?
原料
菜心 花(500克)
蒜头 (1粒)
葱花 (若干)
姜 (若干)
油 (若干)
盐 (若干)
方法1/首先买回来的菜心用小苏打混清水侵泡15分钟。
方法2/15分钟后,多次用清水洗干净,捞起沥干水份,备用,
方法3/准备好葱姜蒜头切好备用。
方法4/热锅,烧水。
方法5/水开,倒入葱姜蒜。
方法6/然后在倒入盐,油。
方法7/接着把菜心放进去。然后搅拌均匀。
方法8/然后盖上锅盖,煮3分钟。
方法9/这时候可以看看菜心,如果是有一点白还是未熟,要再煮一会儿。
方法10/如果没有白点就是熟了,可以出锅了。
七、梅菜心的家常做法?
梅菜芯家常做法:
原料:矮脚青菜12棵(1000克左右),净冬笋、鲜虾仁、鲜蘑菇各25克,熟火腿15克,精盐、味精各少许,湿淀粉10克,鸡清汤150克,熟猪油500克(约耗50克)。
做法:
1、青菜去边叶留菜心洗净,再将菜心头削成圆锥形,菜叶切成三角形;虾仁洗净沥干水分,用盐、湿淀粉浆好;冬笋、火腿分别切片,蘑菇劈成片。
2、炒锅上火烧热,放入熟猪油,投入菜心焐透,倒入漏勺沥去油。炒锅复上火,舀入鸡清汤,将青菜心、笋片、火腿、蘑菇放入,加盐烧透,放味精,用湿淀粉勾琉璃芡离火,淋上熟猪油,将菜头朝外,菜叶朝里摆成圆形装在圆盘内。炒锅再上火,放入熟猪油,将虾仁滑油炒熟,盖在盘内中心菜叶上,即成。
八、菜心叶子的家常做法?
焯水摆盘,将葱、姜、蒜、味极鲜和淀粉勾芡,热油浇上即可。
九、白芍菜心的家常做法?
食材准备广东菜心300克、蒜头2-3瓣、蚝油1勺半、生抽1勺、盐适量、油适量。制作步骤1、广东菜心摘去老根老叶清洗干净,蒜拍碎,蚝油、半碗清水、生抽与盐一白灼菜心起兑成蚝油汤汁。锅中注入清水,倒入油和盐烧开;2、先把菜心根端放进沸水中,待根端变得深绿色再把菜心全部放进水中灼1分钟盛起,灼菜心的水倒掉重新把蚝油汁倒入锅中烧开,倒入蒜末再次烧开,关火,把蚝油汁淋在菜心上即可。
十、蚝油鱼肚的家常做法?
用料:鱼肚500克、尖椒2根、蚝油1大匙、料酒1大匙、白糖2小匙、生粉1小匙、水1大匙
做法:将鱼肚先用清水清洗一遍后捞出、倒入小匙食盐和2大匙醋,用手抓揉鱼肚、再用清水清洗几遍沥干水份。
倒入1大匙植物油,用手抓揉鱼肚后再用水清洗干净后沥干水份、锅内放水,烧开,将处理干净的芒鱼肚倒进去焯水。
焯水后捞出,用清水冲洗后备用、将尖椒洗净,去籽,切成小块、热炒锅,倒入香油,放入姜片爆香、倒入芒鱼肚,翻炒几分钟,沿锅边倒入1大匙料酒、加入蚝油和砂糖、继续翻炒至糖溶化、加入尖椒,加入生粉茨汁勾茨即可出锅,蚝油鱼肚的家常做法完成。
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