蒜蓉油麦菜怎么做好吃又简单?
一、蒜蓉油麦菜怎么做好吃又简单?
1:准备食材:油麦菜 300g、 山西老陈醋 适量 、 东古一品鲜酱油 适量 、 盐 少许 、 蒜末 2茶匙 、 葱末 1茶匙 、 蒜片 少许。
2:油麦菜洗净切段,准备葱段蒜片、起锅烧油,红油五成热,放入葱花蒜片煸香,放入油麦菜,继续翻炒1分钟至变色。加入东古一品鲜酱油,盐,继续翻炒,最后加入蒜末,再少来一点山西老陈醋,翻炒一下即可出锅。
二、蒜蓉油麦菜怎么做?
这是16年我男朋友第一次上门我家做的菜,一共四个人吃。
这个是亲戚很多年没见了,我爸爸做的菜,大概七八个人吃
这个是大约14或者15年和室友一起出门吃砂锅米线,真的好吃,室友那两碗十几块,我加了很多料20多,那年是全能吃完还能喝半锅汤的,嘻嘻
这个是我舅舅阿姨过年年后几天到家里来喝酒做的,大概8个大人,因为主要是为了喝酒,就没有做很多。我爸爸去了一趟南方之后真的很喜欢做蒜蓉油麦菜,我也喜欢,超好吃。只要一点耗油,什么调料都不需要~
三、蒜蓉蛏子怎么做又简单又好吃?
1、起锅烧水,加入少许料酒去腥,凉水下入蛏子,用勺子推动几下,使食材受热均匀,焯水30秒,捞出控水拔凉,再放入盆中,加入清水,然后依次掰开,去除外壳和里面的泥沙,放入另一个盆中备用。
2、另起锅添入半勺食用油,倒入三分之二的蒜蓉,开小火连续翻炒,炒出蒜香味;再倒入生蒜和小米椒拌匀,加入食盐2克,白糖2克,胡椒粉1克,蚝油3克,翻炒化开调料
3、准备一个盘子,放上切好的粉丝,摆上洗净的盘子,再把外壳摆在盘子周围用来装饰,最后放上拌好的蒜蓉,用筷子摊均匀。
4、蒸锅中提前烧水,放上盘子,开大火把水烧开,放入摆好的蛏子,开大火连续蒸5分钟。
5、5分钟过后关火,继续焖1分钟,取出蒸好的蛏子,撒上少许葱花,浇上适量的蒸鱼豉油。
6、锅中添入半勺食用油,油温至6成热时关火,然后把热油泼在葱花上面,瞬间激发出葱香味,即可上桌
四、蒜蓉油麦菜的最好吃法?
食材清单
油麦菜 2整颗 、 大蒜 半头弄成蒜末 、 耗油 2勺 、 盐 半勺
烹饪步骤
步骤1/5
油麦菜洗净切段,用开水放点油放点盐,放菜焯1分钟大蒜弄成蒜末
步骤2/5
开火,锅内放油,晃均匀,调小火,热油放1/2蒜末,炒一下,放一勺耗油,把蒜末聚集到一起扒拉到锅边放油麦菜
步骤3/5
开大火,先炒油麦菜,翻炒几次,在把大蒜扒拉到菜里翻炒,加入耗油,再把剩下的大蒜扒拉到锅里,接着翻炒,不要炒时间太长,菜会软,蒜会糊
步骤4/5
出锅前放一勺盐,翻炒均匀
最后一步
盛出
五、蒜蓉粉丝油麦菜怎么做?
食材:油麦菜,粉丝,蒜蓉,油,盐,生抽,干辣椒段
1、粉丝提前泡好,切段备用
2、油麦菜清洗干净,下锅焯水10秒钟,捞出过一遍凉水
3、锅中热油,下入干辣椒段,蒜蓉炒出香味,下入粉丝翻炒一会
4、下入油麦菜翻炒
5、加入适量生抽,食盐,翻炒均匀即可。
六、蒜蓉炒油麦菜怎么做?
备用食材:油麦菜200克,大蒜3瓣,食用油少许,蚝油1勺,生抽1勺,花椒粉少许;
制作过程:第一步,大蒜剥皮,放入拉蒜器中,将其处理成蒜蓉,待用,油麦菜一把,摘去根部,将油麦菜洗干净,控水后,用手折成段;
第三步,下面便可开始炒菜了,在炒锅中添上食用油,置于火上烧热,放入蒜蓉,小火煸炒出香味,然后将事先处理好的油麦菜放入锅中;
第四步,转至大火快炒,将油麦菜炒至微微塌下去的时候,将事先调好的料汁放入在锅中,快速翻炒均匀,使得油麦菜可以与料汁混合好;
七、蒜蓉大虾怎么做简单又好吃?
1.把虾清洗好后,剪去虾脚,虾须,虾枪,挑去虾线,用刀从虾的腰身划开,只留尾部相连,然后挑去虾包,用水轻轻冲洗一下。
2.然后把虾逐一摆入盘中盘。
3.取大蒜两大把,不要拍,直接用刀切成小颗粒,把切好的蒜末分成两盘。
青椒红椒各半个,切成碎末,小香葱切成葱花,放置在一起备用。
4.取其中的一盆蒜末,用清水冲洗一下,控干水分。起锅烧油,把油烧到5层热,倒入冲过水的蒜末,开小火,慢慢炸到金黄色后捞出,和没有炸过的蒜末搅拌在一起。
5.把金银混合的蒜末中,加入料酒,食盐,生抽,白糖,植物油,搅拌均匀。
然后,倒在盘里,盖住虾身。把虾放入锅内蒸5分钟即可。
最后撒上葱花、青椒,锅内烧油,油烧到冒烟,把热油均匀的淋在蒜末上,激发出香味,这道蒜蓉大虾就完工了。
八、蒜蓉蒸鱼怎么做好吃又简单?
蒜蓉蒸鱼的做法:
主料:鲈鱼1条、粉丝50克、蒜蓉200克、青红椒各1根。
配料:盐、糖、鸡精、料酒、黄油、胡椒粉、蚝油、蒸鱼豉油。
方法和步骤如下:
1、粉丝温水浸泡回软。
2、青红椒切粒和蒜蓉搅拌均匀,一次倒入盐糖、料酒、蚝油、黄油、胡椒粉和蒸鱼豉油搅拌均匀。
3、取净锅一个,入油烧热,倒入放有调料的蒜蓉碗中,微微没过,然后搅拌。
4、将粉丝取出,伴上少许蒜蓉调料,铺在盘底。
5、鲈鱼剔骨斜刀取肉,码放在粉丝上。
6、在鱼身上涂抹蒜蓉,放入开了锅上蒸10分钟即可,取出鱼,倒少许豉油,淋少许热油。
九、炒油麦菜蒜蓉?
材料:油麦菜300克,蚝油20毫升,蒜2瓣,花生油15毫升
1
准备好食材,4棵油麦菜和两粒蒜
2
摘下叶子,一片片洗干净
3
洗好的油麦菜,切成长段,也可以不切直接炒,其实在饭店油麦菜都是直接炒的,但我从小被我娘教育,如果菜不切就是喂猪的,所以要切段才行
4
蒜切成蒜末
5
油温较高时,下入一般蒜末爆香
6
加入切好的油麦菜,这时可以看到油烟,说明油温比较高
7
加入蚝油
8
炒匀后,大约需要1分钟的时间,蚝油和油麦菜全部混合均匀,加入剩余的蒜蓉,就可以关火了
9
再次翻炒两下就可以了
十、蒜蓉油麦菜热量?
蒜茸油麦菜
热量:67 大卡(100克)
分类:家常菜
营养素含量(每100克)
67.87热量(大卡)
3.58碳水化合物(克)
6.14脂肪(克)
1.45蛋白质(克)
1.89纤维素(克)
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