油麦菜怎样做才好吃？ 蒜蓉油麦菜怎么做？

一、油麦菜怎样做才好吃？

1 清炒油麦菜

准备食材如下：

油麦菜500克，食盐4克，味精2克，葱5克，植物油适量

具体做法如下：

油麦菜洗净切成5厘米左右的段，炒锅内放入底油加葱花爆香，下入油麦菜翻炒至塌秧（时间不要太久），最后撒入少量的盐和味精即可出锅！

2 蒜蓉炒油麦菜

准备食材如下：

油麦菜300克，食盐4克，味精2克，蒜20克，花椒10粒

具体做法如下：

油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段，将蒜剁成蒜末备用，锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香，下油麦菜，快速翻炒几下，炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可

3 豆豉鲮鱼炒油麦菜

准备食材如下：

油麦菜300克，豆豉鲮鱼50克，蒜末5克，食用油5毫升，生抽10克

具体做法如下：

油麦菜清洗干净后切段或者扭段，豆豉鲮鱼撕小块，锅中放油，倒入蒜末，大火爆香，倒入豆豉鲮鱼，翻炒均匀，倒入油麦菜，翻炒均匀，生抽10克，翻炒均匀至断生即可出锅！

4 芝麻酱拌油麦菜

准备食材如下：

油麦菜2颗,芝麻酱1勺,盐1克

具体做法如下：

芝麻酱中放入盐，淋入1茶匙凉开水，顺时针搅打至完全吸收，再次淋入1茶匙凉开水，顺时针搅打，这样反反复复4次，每次搅打的时候是这样，水和芝麻酱是分离的，所以继续搅拌，直到最后成顺滑的芝麻酱糊就可以了，油麦菜去老根，彻底清洗干净，在甩掉多余的水分，切成等量的段，油麦菜摆盘，淋入芝麻就可以了！

5 蚝油油麦菜

准备食材如下：

油麦菜200克，蚝油1汤匙，花生油2汤匙，大葱1寸，段大蒜4颗，食盐0.5茶勺，淀粉1茶勺

具体做法如下：

油麦菜去根洗净，中间一掰两段，控干水分备用，大葱和大蒜切末备用，油锅烧热，加入食用油1汤匙，加入大葱末爆出香味，加入油麦菜大火翻炒2分钟即可，加入食盐0.5茶勺，翻炒均匀后关火，炒好的油麦菜盛出摆盘备用，另起油锅烧热，加入食用油1汤匙，油热后加入蒜末炒出香味，中小火加入蚝油1汤匙，用锅铲炒开，1茶勺淀粉用少许清水化开倒入锅中，烧开后关火，

将做好的料汁均匀浇在油麦菜上即可上桌了。

二、蒜蓉油麦菜怎么做？

这是16年我男朋友第一次上门我家做的菜，一共四个人吃。

这个是亲戚很多年没见了，我爸爸做的菜，大概七八个人吃

这个是大约14或者15年和室友一起出门吃砂锅米线，真的好吃，室友那两碗十几块，我加了很多料20多，那年是全能吃完还能喝半锅汤的，嘻嘻

这个是我舅舅阿姨过年年后几天到家里来喝酒做的，大概8个大人，因为主要是为了喝酒，就没有做很多。我爸爸去了一趟南方之后真的很喜欢做蒜蓉油麦菜，我也喜欢，超好吃。只要一点耗油，什么调料都不需要~

三、蒜蓉油麦菜的最好吃法？

食材清单

油麦菜 2整颗 、 大蒜 半头弄成蒜末 、 耗油 2勺 、 盐 半勺

烹饪步骤

步骤1/5

油麦菜洗净切段，用开水放点油放点盐，放菜焯1分钟大蒜弄成蒜末

步骤2/5

开火，锅内放油，晃均匀，调小火，热油放1/2蒜末，炒一下，放一勺耗油，把蒜末聚集到一起扒拉到锅边放油麦菜

步骤3/5

开大火，先炒油麦菜，翻炒几次，在把大蒜扒拉到菜里翻炒，加入耗油，再把剩下的大蒜扒拉到锅里，接着翻炒，不要炒时间太长，菜会软，蒜会糊

步骤4/5

出锅前放一勺盐，翻炒均匀

最后一步

盛出

四、炒油麦菜蒜蓉？

材料：油麦菜300克，蚝油20毫升，蒜2瓣，花生油15毫升

1

准备好食材，4棵油麦菜和两粒蒜

2

摘下叶子，一片片洗干净

3

洗好的油麦菜，切成长段，也可以不切直接炒，其实在饭店油麦菜都是直接炒的，但我从小被我娘教育，如果菜不切就是喂猪的，所以要切段才行

4

蒜切成蒜末

5

油温较高时，下入一般蒜末爆香

6

加入切好的油麦菜，这时可以看到油烟，说明油温比较高

7

加入蚝油

8

炒匀后，大约需要1分钟的时间，蚝油和油麦菜全部混合均匀，加入剩余的蒜蓉，就可以关火了

9

再次翻炒两下就可以了

五、蒜蓉油麦菜热量？

蒜茸油麦菜

热量：67 大卡（100克）

分类：家常菜

营养素含量(每100克)

67.87热量（大卡）

3.58碳水化合物（克）

6.14脂肪（克）

1.45蛋白质（克）

1.89纤维素（克）

六、蒜蓉粉丝油麦菜怎么做？

食材：油麦菜，粉丝，蒜蓉，油，盐，生抽，干辣椒段

1、粉丝提前泡好，切段备用

2、油麦菜清洗干净，下锅焯水10秒钟，捞出过一遍凉水

3、锅中热油，下入干辣椒段，蒜蓉炒出香味，下入粉丝翻炒一会

4、下入油麦菜翻炒

5、加入适量生抽，食盐，翻炒均匀即可。

七、蒜蓉炒油麦菜怎么做？

备用食材：油麦菜200克，大蒜3瓣，食用油少许，蚝油1勺，生抽1勺，花椒粉少许；

制作过程：第一步，大蒜剥皮，放入拉蒜器中，将其处理成蒜蓉，待用，油麦菜一把，摘去根部，将油麦菜洗干净，控水后，用手折成段；

第三步，下面便可开始炒菜了，在炒锅中添上食用油，置于火上烧热，放入蒜蓉，小火煸炒出香味，然后将事先处理好的油麦菜放入锅中；

第四步，转至大火快炒，将油麦菜炒至微微塌下去的时候，将事先调好的料汁放入在锅中，快速翻炒均匀，使得油麦菜可以与料汁混合好；

八、怎样炒油麦菜好吃？

1、主料：油麦菜。

2、辅料：豆豉鲮鱼、大蒜。

3、调料：盐、味精、白糖、香油、料酒、酱油、生粉。

4、将油麦菜洗净后切成段、大蒜切末备用。

5、坐锅点火倒油，将油麦菜放入爆炒至颜色翠绿，调入少许盐、味精、白糖出锅装盘。

6、锅中再加少许油，下蒜末煸香后放入豆豉鲮鱼，加料酒、少许清水、味精、白糖、酱油调味，出锅前勾芡淋香油，浇在油麦菜中即可。

九、油麦菜怎样炒好吃？

油麦菜是一种营养丰富的蔬菜，也是比较容易烹饪的。以下是一种简单的炒油麦菜的方法：所需材料：油麦菜、姜、蒜、盐、生抽、鸡精、油步骤：1. 油麦菜洗净，去掉老叶和根部，切成适当大小的段。2. 去皮切片的姜和蒜切末备用。3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。4. 放入油麦菜，加入适量盐和生抽，翻炒均匀。5. 盖上锅盖，焖炒2-3分钟。6. 加入少许鸡精，翻炒均匀即可。小贴士：炒油麦菜时，火不要太大，以免炒焦。如果不喜欢口感生涩的话，可以事先放入沸水中焯水约1分钟。

十、蒜蓉油麦菜正确做法？

蒜蓉油麦菜的做法：

备用食材：油麦菜200克，大蒜3瓣，食用油少许，蚝油1勺，生抽1勺，花椒粉少许；

制作过程：第一步，大蒜剥皮，放入拉蒜器中，将其处理成蒜蓉，待用，油麦菜一把，摘去根部，将油麦菜洗干净，控水后，用手折成段；

第三步，下面便可开始炒菜了，在炒锅中添上食用油，置于火上烧热，放入蒜蓉，小火煸炒出香味，然后将事先处理好的油麦菜放入锅中；

第四步，转至大火快炒，将油麦菜炒至微微塌下去的时候，将事先调好的料汁放入在锅中，快速翻炒均匀，使得油麦菜可以与料汁混合好；