蒜蓉油麦菜正确做法？ 蒜蓉油麦菜烤箱做法？

一、蒜蓉油麦菜正确做法？

蒜蓉油麦菜的做法：

备用食材：油麦菜200克，大蒜3瓣，食用油少许，蚝油1勺，生抽1勺，花椒粉少许；

制作过程：第一步，大蒜剥皮，放入拉蒜器中，将其处理成蒜蓉，待用，油麦菜一把，摘去根部，将油麦菜洗干净，控水后，用手折成段；

第三步，下面便可开始炒菜了，在炒锅中添上食用油，置于火上烧热，放入蒜蓉，小火煸炒出香味，然后将事先处理好的油麦菜放入锅中；

第四步，转至大火快炒，将油麦菜炒至微微塌下去的时候，将事先调好的料汁放入在锅中，快速翻炒均匀，使得油麦菜可以与料汁混合好；

二、蒜蓉油麦菜烤箱做法？

把油麦菜放烤箱烤好拿出来，再浇上蒜蓉油。

三、蒜蓉油麦菜的做法？

1：准备食材：油麦菜 300g、 山西老陈醋 适量 、 东古一品鲜酱油 适量 、 盐 少许 、 蒜末 2茶匙 、 葱末 1茶匙 、 蒜片 少许。

2：油麦菜洗净切段，准备葱段蒜片、起锅烧油，红油五成热，放入葱花蒜片煸香，放入油麦菜，继续翻炒1分钟至变色。加入东古一品鲜酱油，盐，继续翻炒，最后加入蒜末，再少来一点山西老陈醋，翻炒一下即可出锅。

四、蒜蓉油麦菜正宗做法？

食材用料

油麦菜 1把，大蒜 3-4瓣，蚝油 1汤勺，生抽 适量

蒜蓉油麦菜的做法步骤：

步骤 1

大蒜切碎，热锅凉油，爆香

步骤 2

放入切段的油麦菜杆儿～炒软～

步骤 3

油麦菜杆儿炒软，但不需要熟～放入剩余的菜叶

步骤 4

放入菜叶后～加入蚝油和少量的生抽～这两味调料都已经有咸味了，无需其他调料，翻炒均匀～

步骤 5

油麦菜本身易熟，全程2分钟，大火，一定要手速快～最后再放蚝油和生抽～拌匀即可出锅～

五、蒜蓉油麦菜浇汁做法？

1. 油麦菜洗净，用淡盐水泡5分钟，一方面可以清洁，另一方面浸泡可以增加鲜脆的口感，取出用纯净水冲一遍切小段沥干水分备用。

2. 麻酱放入小碗，加入花生碎，喜欢的可以加一点蒜末。

3. 加入腐乳搅拌均匀

4. 加入白糖和韭菜花酱搅拌均匀

5. 加入白醋和生抽搅拌，这时候酱还是比较干

6. 加入水，充分搅拌均匀，这时候酱应该是粘稠的水状，尝一尝，根据自己的口味调整咸淡。

7. 将油麦菜在盘子里摆齐，吃的时候淋上麻酱即可，或者可以直接沾酱吃哦

六、蒜蓉油麦菜的家常做法？

蒜蓉油麦菜

By 小家有女初长成

原料：油麦菜、食用油、食盐、花椒粒、蒜蓉、生抽、香醋。

做法步骤：

第1步、准备油麦菜。

第2步、洗净后切段放入锅中烧水焯烫（加入食盐、食用油可使菜叶子焯烫后更加翠绿）。

第3步、准备蒜蓉。

第4步、起锅烧油。

第5步、倒入花椒粒爆香。

第6步、铲出炸焦的花椒弃用。

第7步、提前将蒜蓉装入碗中。

第8步、将热油倒入碗中。

第9步、加入食盐。

第10步、加入生抽。

第11步、加入香醋。

第12步、搅拌均匀后淋在油麦菜之上。

七、蒜蓉油麦菜酒店的做法？

准备食材：油麦菜500克、大蒜四瓣、大葱一小段、盐适量、鸡精少许、淀粉少许、食用油适量、清水适量。

做法步骤：

1、把油麦菜清洗干净后切成6厘米左右长度的小段，油麦菜根部的硬芯去掉不要，然后把水分控干备用。

2、把大葱切成葱花，大蒜用刀背拍散后剁成蒜末备用。

3、接下来调一个料汁，碗里加入一茶勺盐、少许鸡精和少许淀粉，再加入少许的清水搅拌均匀，把盐、鸡精、淀粉全部化开备用。提前调好料汁，可以节省炒菜时间，加一点水淀粉勾芡，可以使菜肴更入味，但一定不能加多了。

4、先把炒锅烧热，然后加入适量食用油，油热后下入葱花和一半蒜末炝锅，炒香下入油麦菜快速翻炒。

5、炒油麦菜的过程中要一直保持大火，把油麦菜炒至体积变小，颜色变深。

6、把提前调好的料汁倒入锅中，保持大火快速翻炒几下，让调料均匀地裹在油麦菜表面。

7、最后把另一半蒜末加入锅中，继续翻炒几下，炒出生蒜的香味后即可出锅装盘。面。

八、蒜蓉菠菜油麦菜做法？

油麦菜洗净,蒜洗净切碎。 锅中放入一丢丢油。 有了之后下入蒜 蒜爆香之后,下菠菜。

注意一直是大火爆炒。 菠菜炒软之后加盐,注意盐一定要少。 是不是很诱人呀?

! 一直是大火爆炒,所以注意提前准备好食材。其实根本不用15分钟。

九、蒜蓉油麦菜做法王刚？

用料

油麦菜 适量，大蒜 适量，花椒 适量，食盐 适量，白胡椒粉 适量，香油 适量

蒜蓉油麦菜的做法步骤

步骤 1

大蒜剁成蒜蓉，可以提前20分钟切好，让蒜蓉与空气接触产生大蒜素。

步骤 2

把油麦菜洗干净一切为二，叶子长一些，梗稍微短一些。

步骤 3

热锅凉油，把食用油加热之后，放几颗花椒，爆香一下之后捞出。

步骤 4

把切好的蒜蓉放在锅里爆香，炒出蒜的香味后把油麦菜倒进锅里迅速翻炒。

步骤 5

最后放一点盐，再放一点点香油，一点点白胡椒粉，就可以起锅了。

十、炒油麦菜蒜蓉？

材料：油麦菜300克，蚝油20毫升，蒜2瓣，花生油15毫升

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准备好食材，4棵油麦菜和两粒蒜

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摘下叶子，一片片洗干净

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洗好的油麦菜，切成长段，也可以不切直接炒，其实在饭店油麦菜都是直接炒的，但我从小被我娘教育，如果菜不切就是喂猪的，所以要切段才行

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蒜切成蒜末

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油温较高时，下入一般蒜末爆香

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加入切好的油麦菜，这时可以看到油烟，说明油温比较高

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加入蚝油

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炒匀后，大约需要1分钟的时间，蚝油和油麦菜全部混合均匀，加入剩余的蒜蓉，就可以关火了

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再次翻炒两下就可以了