蚝油蒜蓉油麦菜的做法有哪些?
一、蚝油蒜蓉油麦菜的做法有哪些?
油麦菜:400g
耗油:适量
蒜:适量
油:适量
第1步:蒜切碎
第2步:油麦菜从中间折断洗净
第3步:热水放一勺盐,焯一下油麦菜
第4步:油麦菜焯好后控干水分,摆盘
第5步:油烧热放入蒜蓉,炒出香味
第6步:放入耗油,加一点水炒一下,开过关火
第7步:耗油蒜汁均匀倒在油麦菜上即可。
二、油麦菜蒜蓉蚝油怎么调汁?
1、把油麦菜洗净,用盐水浸泡30分钟,葱蒜洗净备用,再准备少许的花椒。2、把油麦菜切粗丝,蒜剁成茸,葱打个小结。
3、汤锅坐水,加入适量的盐,糖,食用油。4、接着把油麦菜放入焯烫至断生,然后捞出冲凉备用。5、小碗中,加入适量的盐,糖,味极鲜,蚝油,再把蒜末也放入。
6、小锅内放入少许的食用油,把花椒与葱结放入煸出香味。趁热浇到味汁碗中。然后把味汁浇在油麦菜上面。
三、蒜蓉油麦菜的做法?
1:准备食材:油麦菜 300g、 山西老陈醋 适量 、 东古一品鲜酱油 适量 、 盐 少许 、 蒜末 2茶匙 、 葱末 1茶匙 、 蒜片 少许。
2:油麦菜洗净切段,准备葱段蒜片、起锅烧油,红油五成热,放入葱花蒜片煸香,放入油麦菜,继续翻炒1分钟至变色。加入东古一品鲜酱油,盐,继续翻炒,最后加入蒜末,再少来一点山西老陈醋,翻炒一下即可出锅。
四、生蚝油麦菜的做法?
原料:油麦菜、红线椒、食用油、蒜头、食盐、白糖、生抽、蚝油、生粉。
做法步骤:
第1步、准备好食材。
第2步、油麦菜用水浸泡10分钟,和辣椒一起清洗干净。
第3步、这个油麦菜有点老且比较长,改刀切2段食用更方便;蒜头切末,红线椒切圈,备用。
第4步、碗中调入生抽、蚝油、白糖、生粉和少许清水,搅拌均匀备用。
第5步、锅中水开,放入少许食用油和盐。
第6步、放入油麦菜,焯烫至变色后捞出。
第7步、时间长短可随各人喜好,我家喜欢吃软点的,焯烫的比较熟。
第8步、沥干水分后摆放至盘中。
第9步、另起锅,烧热倒油,下入蒜末和辣椒圈,小火炒出香味。
第10步、把刚刚调好的酱汁,搅拌均匀倒入锅中。
第11步、沸腾后,再用大火煮至微微粘稠。
第12步、趁热淋在油麦菜上即可。
第13步、简单的蚝油油麦菜就做好了。
五、蒜蓉油麦菜正确做法?
蒜蓉油麦菜的做法:
备用食材:油麦菜200克,大蒜3瓣,食用油少许,蚝油1勺,生抽1勺,花椒粉少许;
制作过程:第一步,大蒜剥皮,放入拉蒜器中,将其处理成蒜蓉,待用,油麦菜一把,摘去根部,将油麦菜洗干净,控水后,用手折成段;
第三步,下面便可开始炒菜了,在炒锅中添上食用油,置于火上烧热,放入蒜蓉,小火煸炒出香味,然后将事先处理好的油麦菜放入锅中;
第四步,转至大火快炒,将油麦菜炒至微微塌下去的时候,将事先调好的料汁放入在锅中,快速翻炒均匀,使得油麦菜可以与料汁混合好;
六、蒜蓉油麦菜烤箱做法?
把油麦菜放烤箱烤好拿出来,再浇上蒜蓉油。
七、蒜蓉油麦菜正宗做法?
食材用料
油麦菜 1把,大蒜 3-4瓣,蚝油 1汤勺,生抽 适量
蒜蓉油麦菜的做法步骤:
步骤 1
大蒜切碎,热锅凉油,爆香
步骤 2
放入切段的油麦菜杆儿~炒软~
步骤 3
油麦菜杆儿炒软,但不需要熟~放入剩余的菜叶
步骤 4
放入菜叶后~加入蚝油和少量的生抽~这两味调料都已经有咸味了,无需其他调料,翻炒均匀~
步骤 5
油麦菜本身易熟,全程2分钟,大火,一定要手速快~最后再放蚝油和生抽~拌匀即可出锅~
八、蒜蓉油麦菜的家常做法?
蒜蓉油麦菜
By 小家有女初长成
原料:油麦菜、食用油、食盐、花椒粒、蒜蓉、生抽、香醋。
做法步骤:
第1步、准备油麦菜。
第2步、洗净后切段放入锅中烧水焯烫(加入食盐、食用油可使菜叶子焯烫后更加翠绿)。
第3步、准备蒜蓉。
第4步、起锅烧油。
第5步、倒入花椒粒爆香。
第6步、铲出炸焦的花椒弃用。
第7步、提前将蒜蓉装入碗中。
第8步、将热油倒入碗中。
第9步、加入食盐。
第10步、加入生抽。
第11步、加入香醋。
第12步、搅拌均匀后淋在油麦菜之上。
九、蒜蓉油麦菜酒店的做法?
准备食材:油麦菜500克、大蒜四瓣、大葱一小段、盐适量、鸡精少许、淀粉少许、食用油适量、清水适量。
做法步骤:
1、把油麦菜清洗干净后切成6厘米左右长度的小段,油麦菜根部的硬芯去掉不要,然后把水分控干备用。
2、把大葱切成葱花,大蒜用刀背拍散后剁成蒜末备用。
3、接下来调一个料汁,碗里加入一茶勺盐、少许鸡精和少许淀粉,再加入少许的清水搅拌均匀,把盐、鸡精、淀粉全部化开备用。提前调好料汁,可以节省炒菜时间,加一点水淀粉勾芡,可以使菜肴更入味,但一定不能加多了。
4、先把炒锅烧热,然后加入适量食用油,油热后下入葱花和一半蒜末炝锅,炒香下入油麦菜快速翻炒。
5、炒油麦菜的过程中要一直保持大火,把油麦菜炒至体积变小,颜色变深。
6、把提前调好的料汁倒入锅中,保持大火快速翻炒几下,让调料均匀地裹在油麦菜表面。
7、最后把另一半蒜末加入锅中,继续翻炒几下,炒出生蒜的香味后即可出锅装盘。面。
十、蒜蓉油麦菜浇汁做法?
1. 油麦菜洗净,用淡盐水泡5分钟,一方面可以清洁,另一方面浸泡可以增加鲜脆的口感,取出用纯净水冲一遍切小段沥干水分备用。
2. 麻酱放入小碗,加入花生碎,喜欢的可以加一点蒜末。
3. 加入腐乳搅拌均匀
4. 加入白糖和韭菜花酱搅拌均匀
5. 加入白醋和生抽搅拌,这时候酱还是比较干
6. 加入水,充分搅拌均匀,这时候酱应该是粘稠的水状,尝一尝,根据自己的口味调整咸淡。
7. 将油麦菜在盘子里摆齐,吃的时候淋上麻酱即可,或者可以直接沾酱吃哦
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.