炒油麦菜蒜蓉? 蒜蓉油麦菜热量?
一、炒油麦菜蒜蓉?
材料:油麦菜300克,蚝油20毫升,蒜2瓣,花生油15毫升
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准备好食材,4棵油麦菜和两粒蒜
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摘下叶子,一片片洗干净
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洗好的油麦菜,切成长段,也可以不切直接炒,其实在饭店油麦菜都是直接炒的,但我从小被我娘教育,如果菜不切就是喂猪的,所以要切段才行
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蒜切成蒜末
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油温较高时,下入一般蒜末爆香
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加入切好的油麦菜,这时可以看到油烟,说明油温比较高
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加入蚝油
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炒匀后,大约需要1分钟的时间,蚝油和油麦菜全部混合均匀,加入剩余的蒜蓉,就可以关火了
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再次翻炒两下就可以了
二、蒜蓉油麦菜热量?
蒜茸油麦菜
热量:67 大卡(100克)
分类:家常菜
营养素含量(每100克)
67.87热量(大卡)
3.58碳水化合物(克)
6.14脂肪(克)
1.45蛋白质(克)
1.89纤维素(克)
三、蒜蓉油麦菜要不要焯水?
油麦菜要焯水。
因为油麦菜本身带有一定的苦味,若是给油麦菜焯水的话就可以减少它的这种味道,使最后烹饪出来的油麦菜更加美味。而且油麦菜在焯水之后颜色也会变得更加的鲜艳。
在给油麦菜焯水的时候动作一定要迅速,只需要焯水1分钟左右即可,看到油麦菜颜色变翠绿之后就要立刻将它捞出来,以免将油麦菜煮烂了。
四、蒜蓉油麦菜到底焯不焯水?
焯水,油麦菜本身含有一定的苦涩味道,经过焯水则可以帮助很好去除其中的涩味,吃起来的口感会更加好,注意焯水的时间别太长,差不多30秒钟就可以了,否则容易变软烂。
五、蒜蓉油麦菜不焯水的做法?
蒜蓉油麦菜是一道简单又美味的家常菜,下面是一种不焯水的做法:
所需食材:
- 油麦菜:适量(约300克)
- 大蒜:适量(切末)
- 生姜:适量(切末)
- 食用油:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 准备食材:将油麦菜洗净,沥干水分,切成适合的长度备用。将大蒜和生姜切成末备用。
2. 炒香蒜蓉:在锅中加热适量的食用油,加入切好的蒜末和生姜末,用中小火炒香,释放出香味。
3. 炒熟油麦菜:将切好的油麦菜放入锅中,用大火快速翻炒。油麦菜会在高温下迅速变软,此时加入适量的盐继续翻炒均匀。
4. 完成:当油麦菜变软烂并均匀受热后,即可出锅上桌。
注意事项:
- 炒油麦菜时时间要掌握好,不要炒太长时间,以免菜叶过度变软,影响口感。
- 如果喜欢口感稍微脆嫩一些,可以在翻炒过程中不加盐,待油麦菜炒熟后再加入盐调味。
- 可根据个人口味的偏好,适量加入其他调味料,如鸡精、香葱等,增加风味。
这种做法简单快捷,保留了油麦菜的鲜嫩口感和营养价值。尽快食用,享受美味的蒜蓉油麦菜吧!
六、蒜蓉油麦菜正确做法?
蒜蓉油麦菜的做法:
备用食材:油麦菜200克,大蒜3瓣,食用油少许,蚝油1勺,生抽1勺,花椒粉少许;
制作过程:第一步,大蒜剥皮,放入拉蒜器中,将其处理成蒜蓉,待用,油麦菜一把,摘去根部,将油麦菜洗干净,控水后,用手折成段;
第三步,下面便可开始炒菜了,在炒锅中添上食用油,置于火上烧热,放入蒜蓉,小火煸炒出香味,然后将事先处理好的油麦菜放入锅中;
第四步,转至大火快炒,将油麦菜炒至微微塌下去的时候,将事先调好的料汁放入在锅中,快速翻炒均匀,使得油麦菜可以与料汁混合好;
七、蒜蓉油麦菜烤箱做法?
把油麦菜放烤箱烤好拿出来,再浇上蒜蓉油。
八、蒜蓉油麦菜正确用法?
所需食材:油麦菜500克、大蒜五瓣、猪油适量、盐适量。
做法步骤:
1、把油麦菜的叶子一片片的掰下来,用清水冲洗干净、控干水分备用。油麦菜的根部很容易藏泥土,清洗的时候要注意。
2、把控干水分的油麦菜从中间切开、一切两段,油麦菜的根部和叶子要分开放,因为油麦菜根部比较硬,需要多炒一会。把大蒜先拍碎,然后剁成蒜末备用。
3、先把锅烧热,然后加入一勺猪油。炒这类青菜,用猪油来炒会比食用油炒的味道更好。
4、油热后下入一半蒜末,炒出蒜香味后下入油麦菜的根部大火翻炒,一边翻炒,一边用勺子按压油麦菜,让油麦菜均匀受热。
5、油麦菜的根部炒软以后,下入油麦菜叶子继续翻炒。
九、蒜蓉油麦菜王刚?
油麦菜三棵、大蒜2粒、辣椒1个、油适量、盐少许、生抽适量、白糖小半勺、白芝麻少许。
做法:
(1)准备好所需材料:
(2)油麦菜切成小段并清洗干净。
(3)将油麦菜放入锅中焯水加入少许盐可以使其颜色更翠绿。
(4)开始准备酱汁,生抽适量加入热油。
(5)加入少许白糖。
(6)放入蒜末和辣椒。
(7)将酱汁浇在油麦菜上并搅拌均匀。
十、蒜蓉油麦菜的做法?
1:准备食材:油麦菜 300g、 山西老陈醋 适量 、 东古一品鲜酱油 适量 、 盐 少许 、 蒜末 2茶匙 、 葱末 1茶匙 、 蒜片 少许。
2:油麦菜洗净切段,准备葱段蒜片、起锅烧油,红油五成热,放入葱花蒜片煸香,放入油麦菜,继续翻炒1分钟至变色。加入东古一品鲜酱油,盐,继续翻炒,最后加入蒜末,再少来一点山西老陈醋,翻炒一下即可出锅。
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