年底了，接父母来过年，徐州睢宁饭店特色菜介绍一下呗，带老人尝尝鲜？

睢宁菜还是有一定特色的:

睢宁老豆腐主要是两种做法:一种是鲜豆腐+蒜泥，原汁原味，一种是加底料大块大锅红烧，味道淳厚。

睢宁腊皮是必点的，便宜爽口劲道，凉调和炒肉丝均可。

睢宁香肠一定要王集王老五家的，含糖少，无防腐剂，淀粉少，纯瘦肉，堪称一绝。但现在冒牌的多，要鉴别下:色泽暗，口感硬，不甜，略咸，耐嚼，这基本可断定是正宗的。

睢宁煎饼也有一定特色，要麦面反叠的(现在饭店开始正叠了)手工的，这比较劲道，嚼起来有劲，不过，吃不惯的人吃的时候很累牙。要卷较辣较咸的菜吃，更有味。

其它有绿豆饼，还有姜汁藕，记不清藕的产地了，这里的藕的确很脆，无丝，香甜

就这些吧，兴许对你有帮忙。

新年快乐