拼盘凉菜图片及做法

吃饭要有仪式感，平时在家吃饭或者家里来客人，花一点小心思做一点精致的菜，让餐桌瞬间变得高大上，最简单的菜就是冷菜拼盘，不用复杂的烹饪，手残党也能零失败，就算是没有任何厨艺，只要学会搭配，也能让菜品变得精致，看起来更有食欲，好吃又好看，让你的餐桌瞬间高大上，手残党秒变大厨！下面图文分享4道简单的凉菜拼盘做法：凉菜一：西红柿花西红柿花做法 :1、水果刀一把、大小均匀，硬度适中的西红柿一个、芹菜叶子两片。2、用削苹果的方法削整圈的西红柿皮，皮的厚度要均匀，不能太厚。3、削皮的时候要小心，注意不要削断，更不能伤到手。4、把西红柿皮那在手上，光滑的一面朝里开始卷。5、从头到尾卷起来，稍微卷紧一点；6、把卷号的西红柿反转刀口过来，一对西红柿花就做好啦！7、盘子地下放几片芹菜叶子或者香菜叶子装饰一下，一朵漂亮的西红柿花就形成了；凉菜二、凉拌黄瓜卷凉拌黄瓜卷做法：1、准备2根小黄瓜洗干净，切掉头和尾。2、 借用削皮刀把黄瓜刨成长薄片。3. 准备一个容器，把削好的黄瓜放在盐水里，浸泡3分钟，是黄瓜爽口清脆，卷起来不容易断，拿起来平铺在菜板上！4. 黄瓜从一头开始卷起来，把卷号的黄瓜按照自己喜欢的造型摆好。5. 取一个小碗，放入葱姜蒜末，生抽、醋、蚝油、鸡精、白糖辣椒油调汁。6、吃的时候把调好的酱汁倒在黄瓜卷上，一盘美味的凉拌黄瓜卷就完成了。凉菜三、皮蛋拌豆腐皮蛋拌豆腐做法：1、准备皮蛋、豆腐、青瓜、千禧果、葱姜蒜；2、皮蛋切块备用，切的时候沾一点水防止沾刀；3、嫩豆腐切丁备用；4、豆腐摆在中间，皮蛋围绕着豆腐摆上一圈；5、把切好的黄瓜摆一圈做装饰。6、把千禧果对半切开，放在黄瓜片上，7、取小碗放入葱姜蒜、生抽、蚝油、醋、鸡精、胡椒粉、辣椒油、香油，搅拌均匀。8、把i熬好的酱汁均匀地撒在皮蛋和豆腐上，再撒上葱花和芝麻即可！凉菜四、金麦酿苦瓜金麦酿苦瓜做法：1、苦瓜切成一段一段的圈圈。2、把苦瓜的瓢去掉。3、锅里的水烧开，加油盐、倒入苦瓜烧开，焯水。4、把焯水的苦瓜捞出备用。5、南瓜蒸熟压成泥；6、南瓜泥放入熟麦片，如果不是即食燕麦，要小火炒香。7、削一朵西红柿花做装饰，也就是西红柿的皮卷起来。8、西红柿花摆在中间，苦瓜摆两圈，小一点的苦瓜凡在中间，外面大一点。9、把南瓜燕麦泥填充在苦瓜里。以上4道简单的凉菜拼盘，都是生活中常见的食材，简单的搭配，让你的餐桌瞬间高大上，手残党秒变大厨，赶快学起来！这里是叶子没事，分享各种美食，觉得叶子分享的还不错，给叶子点赞支持9.9万阅读搜索冷菜100道菜谱大全40种凉菜菜谱15道爽口小菜的做法冷拌菜谱大全100款冷菜拼盘100种菜谱四川凉拌菜100种做法