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凉菜的制作方法及配料分别是?

2021-12-03 00:04:21甜点1

凉菜松花蛋。

主料:松花蛋2个。

辅料:姜3片、大蒜2瓣、生抽适量、醋适量。

1、松花蛋两个洗干净;

2、剥掉外壳,再用水冲洗一下;

3、缝衣服的小线准备一根,用水冲洗一下,

4、从一端放好线,手指捏紧两端的线,向下按压,线就嗖地一下进入蛋体中;

5、一手拿蛋,一手攥住线的两端向下拉,轻松将蛋一分为二,一点不“拖泥带水”;

6、同样的办法,再分成小块,装盘;

7、姜和大蒜切碎末;

8、混合后均匀地撒在蛋块表面,再淋点生抽、醋,就可以开吃啦!

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