为什么广州人爱吃蒸品？

广州人爱吃、会吃可是名闻天下的。身在大广州,必定要有美食相伴。 一日之计在于晨，对于广州人来说，早晨最喜欢的事情必定是上茶楼。这里一楼喝功夫茶，乌龙，铁观音、菊花任选，然后可以拿卡盖章去取点心和蒸品。

这世间再没有什么比广州早茶更能满足一个吃货的小贪心了——水晶虾饺、干蒸烧麦、豉汁凤爪、豉汁排骨、蛋挞、XO 酱萝卜糕、鲜虾肠粉、艇仔粥......上百种点心小食，蒸、煎、炸、炒做法不一，更难得的是，它们每一样都秀色可餐！早茶的点心因为分量都不大，往往三五次举箸，在谈笑间就被吃（qiang）光了......所以选择困难症患者完全不需要担心，更不需要压抑自己的天性——但凡想吃的，通通都下单就好了！| 蒸 品 |虾饺广州早茶好吃，一个很重要的原因是原料（尤其是海鲜）新鲜。

粉蒸菜有哪些做法？

粉蒸菜有哪些做法？阅读前点“关注”，每天学一种零胆固醇、零乳糖、植物纤维丰富，更适合高血脂、高血压、高血糖人群饮用的植物酸奶。

说起粉蒸菜，小伙伴们是不是就想到排骨、五花肉粉蒸以后诱人的香味了呢？

其实香芋、冬瓜粉蒸以后，也别有风味，咱们重点分享一下“粉蒸冬瓜”吧，看看是不是同样解馋！

准备：冬瓜1斤，红鸡冠花2两，糯米粉1两，红薯6两，面粉1两，豆瓣、味精、红酱油、生姜、香葱、花椒、腐乳、食盐、醪糟 [ láo zāo ]汁各适量。

步骤：

1、将红薯去皮清洗干净后切成块。冬瓜去皮瓤，切成片。另用小碗放入面粉跟适量清水调成面糊。

2、将冬瓜片均匀蘸上面糊。鸡冠花清洗干净撕成小朵，蘸上面糊。炒锅置火上，放宽油烧热。

3、将蘸好面糊的冬瓜片跟鸡冠花分别放入油锅炸至浅黄色，捞出沥油。糯米粉炒香。花椒炒香后研磨成粉。

4、香葱清洗干净切成末。生姜去皮洗净，拍松后切成碎末。将豆瓣剁碎，跟花椒粉一起在碗里调匀。

5、将炸好的冬瓜片和鸡冠花放入拌匀。再加入炒香的糯米粉和适量素高汤，再次拌匀。然后整齐的码在蒸碗内。

6、另备一碗，将红薯、味精、红酱油、姜末、葱末、醪糟 [ láo zāo ]汁、酱油、腐乳汁、食盐倒入调匀。

7、把调味汁倒入蒸碗的冬瓜、鸡冠花上，放入蒸笼大火蒸熟。食用时取出倒去多余的汤汁，倒扣在菜盘上即可。

阅读提示：本文旨在介绍方法。图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料！

假如您有更多相关的小妙招愿意分享，欢迎在评论区留言！刚好你也喜欢植物酸奶，可点击头像再私信小编！