粤菜中有什么特别适合坐月子的食物？

我就是地地道道的广东人，粤菜中适合坐月子的食物挺多的，作为两个孩子的妈妈，我想和大家分享一下坐月子的食谱。

1、猪脚姜醋蛋

说到坐月子，很大部分的广东人都会说要吃猪脚姜醋蛋，这是产妇必吃的一道滋补美食。姜醋蛋是采用猪蹄、老姜、甜醋、红糖、鸡蛋，用大砂锅熬制而成，每天喝一碗，被认为有健脾胃、补气血、祛风寒、通乳汁、去恶露、修复子宫的功效。不过猪脚姜醋蛋不宜产后立即就吃，最好是产后两三周后吃比较好。

（图片来自网络）

2、老黄酒煮鸡

这是客家人必不可少的一道月子菜，因为我老公是客家人，这道菜我坐月子的时候也吃过，不过黄酒放多了我不喜欢喝鸡汤，所以每次我妈做的时候都是只放一点点而已，煮好后酒味就淡了许多。

材料由鸡、老黄酒、老姜等组成，煮好的汤有补气血、通经络、活血祛寒的功效，对产妇补身子，促进子宫收缩、身体恢复健康有很大的帮助。

（图片来自网络）

3、酒酿蛋

酒酿蛋是很多产妇必吃的，主要是因为酒酿蛋有益气生津、活血止痛的功效，而且据说有促下奶的功效。

4、麻油猪肝汤

这道菜是我月子里经常吃的，在产后第三天就可以吃了，麻油猪肝汤不仅营养丰富，还有助于产妇排恶露，促进子宫恢复。

（图片来自网络）

5、麻油猪腰

这一道菜也是我月子里常吃的，麻油猪腰脆嫩爽口，营养丰富，能够促进新陈代谢，促进子宫收缩和骨盆腔的恢复。

粤菜中适合坐月子的食物还有很多，在此我就不一一列举了。总之，坐月子要注意营养均衡，合理安排饮食，不能过于大吃大补，注意休息，注意子宫的恢复情况，保持心情愉快。

我是广东梅州的客家人，我们那边的女人坐月子主要喝鸡酒，也就是米酒煮鸡汤，补气血方面非常有效。

女人生完孩子后元气大伤，身体变得非常虚弱，需要大量进补一些有益于恢复气血的食物。

鸡酒在我们村里流传了很多年，只要是村里人，不管是一直生活在村里的留守妇女，还是在大城市里学识渊博的女强人，在坐月子的时候，鸡酒都是她们月子里必备的滋补良品。

这种鸡酒的主要原材料是客家米酒和老母鸡，我们村子里的客家米酒一般是自酿的糯米酒。只要是客家米酒，无论是口味还是酿造工序上都没有太大出入，淘宝上应该也有得卖。

老母鸡呢，也是家养的，如果没有，大城市菜市场里的老母鸡也可以替代。

我认真看过我奶奶煮制鸡酒的全过程，鸡酒的煮制过程大概是这样的。

首先，除了要准备好鸡肉和米酒，还要准备好一些熟姜。

炒锅上架，打开火，不用放油。

把切好的熟姜倒入锅内翻炒一分钟左右，把姜炒热以后倒入鸡肉继续翻炒，还是不用倒食用油，就干炒就好了，要频繁翻炒，避免鸡肉烧焦。

大概翻炒三分钟左右，鸡肉表面看上去有点熟了以后，开始倒入米酒，刚好没过鸡肉就行。盖上锅盖等锅里面的米酒煮沸以后，再加上多于米酒一半的清水，盖上锅盖调到中小火继续煮。煮个十五分钟，此时鸡肉已经基本熟透，打开锅盖加两勺糖调一下味就可以了。

我也蛮喜欢喝鸡酒，就是很容易上火，太补了。由于是甜味的，吃多了也很容易感到腻歪，尤其是月子里的妇女，几乎天天吃，刚开始几天还好，后面二十多天基本是靠意志力强迫自己吃完的。

虽然这个过程很痛苦，但只要她们能坚持下来，并且做到月子里不碰冷水、不吹风受凉，一个月后就能恢复成红光满面、脸色红润、生龙活虎的状态。