如何自制煲仔饭？

平时我们经常在外面吃煲仔饭

觉得外面的煲仔饭真的好香

那么我们平时如果想吃

但又不想出外面吃煲仔饭

怎么在家里自己做呢

跟着小编来学吧~

| 双腊煲仔饭 |

By 甜盐蜜语

用料

主料：香米200克、腊肠80克、腊肉60克

辅料：青菜少许、生抽2勺、蚝油2勺、白糖5克、食油适量、开水50毫升

做法

1.食材原图

2.香米淘洗过后，浸泡1小时

3.腊味放沸水中焯烫一下

4.生抽、蚝油、白糖和焯过腊肉的水调匀，备用

5.砂锅底涂一层食油，倒入泡好的米和水

6.大火煮沸3-5分钟，把米饭煲至七成熟

7.把焯后的腊味放入

8.转小火， 煲6-8分钟后关火，继续焖15分钟

9.焖好的米饭与腊味，米饭吸收了腊味的油脂和香气，就这一刻就已经让人唾延欲滴

10.把腊味取出切片

11.码上切片的腊味和焯烫熟的青菜，然后淋入调好的酱汁即成

煲仔饭是广东的特色小吃，广州的街头小巷里，随处都有卖煲仔饭的小铺，香味也会在小巷中飘香。煲仔饭做法既简单又便捷，虽然分量不大，但吃起来既能有肉料，米饭...(展开)食材主料大米

200g 辅料油

适量盐

适量腊肉

50g腊肠

1根鸡蛋

1个 步骤1.油菜一把，腊肉腊肠适量，鸡蛋一个，香菜葱花适量

2.腊肉和腊肠系干净切片

3.煮饭

4.盖上盖，火不要太大，煮滚，

5.饭冒泡的时候加入腊肉和腊肠

6.饭差不多熟磕一个鸡蛋

7.准备煲仔饭的调料，碗里倒入生抽，再烧热油，倒在生抽里即可

8.另外煮好的菜心一起放到煲仔饭上，再淋上生抽，撒上香菜葱花即可

9.腊味煲仔饭

小贴士煮煲仔饭不要大火腊肠腊肉等饭滚再放上去