要几本菜谱和经营的书都有些什么书？
<中国烹饪大全> <中国美食大典>
首选还是《东方美食》上面说的很好啊！而且还送光盘！
也不知道你是要经营方面 看你要菜谱就给你推荐点餐饮方面的书吧！《麦当劳餐饮方法》《连锁餐饮加盟与管理》 《餐饮经理实战手册——商务实战丛书》
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