临平本地特色菜?
红烧羊肉蛋黄冻、塘栖板鸭等被评为临平区名冷菜,汇昌粽子、藕酥、王元细沙羊尾等被评为临平区名点心;仓前白切羊肉、东苕溪逆鱼、径山毛腌鸡等被评为余杭区名冷菜,径山茶酥、糖炒圆子、百丈特色竹筒饭等被评为余杭区名点心。
诗画浙江·百县千碗”临平区·余杭区名冷菜、名点心评选活动在塘栖镇举办,来自两区的酒店、农庄、企事业单位食堂等餐饮单位运用具备区域特色的本地食材角逐“名冷菜”、“名点心”的荣誉称号。
临平区,隶属于浙江省杭州市。辖临平街道、东湖街道、南苑街道、星桥街道、运河街道、乔司街道、崇贤街道,塘栖镇。本地特色菜有以下这些,他们分别是:一碗红烧羊肉、杭州南美白对虾、吴山酥油饼、灌汤虾球、南乳扣肉、栗子炒子鸡、钱江肉丝、绍兴酒烧肉等特色菜。
家庭冷菜自助餐有哪些菜?
常见冷菜有虾松、沙拉、火腿、鱼籽、牛肉等。汤类有海鲜周打汤、药材煲土鸡汤、三鲜汤、俄式罗宋汤等。点心有:三明治、蛋糕、蛋挞、曲奇、马卡龙等。水果有:西瓜、芒果、樱桃、香蕉、菠萝、葡萄等。酒水有:咖啡、红茶、牛奶、果汁、碳酸饮料、鸡尾酒等。
冷餐会自助餐的餐品品类较多,一般冷餐会都会包括冷菜、汤、热菜、点心、水果、酒水等。
家庭在做冷菜自助时的选择就太多了。比如有凉拌海蜇头,凉拌菠菜,香虾,炸腰果,糖醋排骨,自制猪头肉,可乐鸡翅,水果沙拉,蔬菜沙拉,白斩鸡,拍个黄瓜,冷切牛肉,冷切羊肉,搞一些特色的点心,比如说自制的蛋挞,炸个薯条,小蛋糕,甜品包括藕粉圆子,做个银耳汤。
冷菜自助餐有七种菜品。
1,沙拉类,如水果沙拉,金枪鱼蔬菜沙拉等。
2,冷餐类,如野餐肠,迷你汉堡,迷你三明治等。
3,甜品类,如草莓蛋糕,提拉米苏等。
4,主餐类,如咖喱鸡,黑椒牛柳炒意粉,牛排等。
5,烧烤类,如蒜蓉烤大虾,BBQ烤鸡翅等。
6,汤类,如罗宋汤,意大利蔬菜汤等。
7,果汁类,如冰咖啡,柳橙汁等
浙江小菜资料有哪些?
1.宁波汤圆
宁波汤圆是一道经典的浙江美食,水磨糯米粉,再配上黑芝麻、白糖、猪油馅的经典组合,实在太过诱人。
宁波汤圆吃起来是软糯可口的,而且里面的芝麻味道特别的好吃,甜甜的,一口咬下去芝麻就像爆浆一样,特别的美味。
2.杭州龙井虾仁
“龙井虾仁是一道最有杭州特色的名菜,对于当地人来说,这道美食简直是人间美味。
一大盆的虾仁配上绿茶叶汁的清香,味道很淡,有一股淡淡的龙井味,再浇上一点醋料,嫩滑入口,鲜美无比,保证吃过之后还想再品味一番,堪称一绝,是不可多得的地方特色菜品,值得尝试。
3.西湖醋鱼
西湖醋鱼是一道正宗的浙江菜品,在杭州一带十分受欢迎,是杭州人爱不释手的一道美食,在重要节日,它更是一道必点的菜品。
这道菜用西湖草鱼作为制作原料,捉到的西湖草鱼需要先饿养一两天,来使其排净杂质,后再用来烹制。做好的西湖醋鱼颜色红亮,酸甜适宜,吃起来滑嫩美味。颜色红亮有光泽,光看着就让人胃口大开,尝上一口,鱼肉的鲜嫩尽数化在口中,酸中带鲜,让人欲罢不能。
4.温州酱鸭舌
温州酱鸭舌,浙江经典特色美食。鸭舌这普通的食材,经过温商的简单处理,加上秘制的酱汁,也能变成令人垂涎欲滴的美食。
一道经典的温州小吃酱鸭舌,是夏天休闲时刻与好友一同品味的美味小吃,饮上二两小酒,咀嚼着美味的鸭舌,是不是已经令你胃口大开了。
5.绍兴臭豆腐
“闻着臭吃着香”,说的就是源远流长的绍兴臭豆腐, 相传在唐代时就有了,有着丰富的文化底蕴,连鲁迅先生也写过它。
臭豆腐用苋菜梗发酵而成的卤液浸渍, 刚出锅的炸臭豆腐外表金黄诱人,吃起来外酥里嫩,鲜香味浓 。
6.西湖莼菜汤
西湖莼菜汤,浙江地区的经典名菜,原名“鸡火莼菜汤”。因其味道清香,具有丰富的营养价值,而广受人们欢迎。
做好的西湖莼菜汤翠绿的莼菜与白净的鸡丝交汇其中,色彩鲜艳,汤汁清澈味道鲜美。莼菜是杭州西湖著名的特产。以其为原料制作的西湖莼菜汤味道鲜美,吃过后令人回味无穷。
7.衢州胡麻饼
衢州胡麻饼作为中华传统糕点的代表,做胡麻饼工序很多,其中最有技巧的是“上麻”。
上麻,就是给面饼均匀地沾上白芝麻。这一步难就难在难以把芝麻撒的均匀。但做好的胡麻饼,入口香甜爽口十分美味。
8.嘉兴粽子
嘉兴粽子作为一道经典的浙江特色美食,常常被用来招待客人。对于嘉兴人来说,粽子不仅仅是一种美食,也是一种文化的传承。
嘉兴粽子,是众多浙江人喜欢吃的一道美食。对于嘉兴人,粽子是日常点心,更是他们的骄傲,这几年嘉兴出了很多粽子品牌,五芳斋粽子最软糯,咸甜适口,肥瘦相宜。
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