浙江芥菜种植时间和方法？

1、时间选择：主要是在夏秋季种植，南方种植时间为7月，北方可在8-10月种植。

2、进行整地：选择土壤疏松肥沃的土地，深翻整平土地，种植宽度保持1m左右，并适当施肥。

3、开始种植：每个坑里放上2-3粒种子，种植3cm的深度，3-5天就能出苗。

4、后期管理：发现杂草后及时清除，受到蚜虫侵害的话要及时喷药。

浙江酸菜腌制方法？

首先挑选大小合适的新鲜黄心白菜适量，洗干净后在开水里面烫一下，捞起晾干。

找一个大小适中的坛子，放入适量的水，加入适量的盐拌匀，再把晾干的白菜放入坛子中，切记盐水一定要没过白菜，最后再找块石头把白菜压住，这样等个半个月酸菜就腌制好了。

1先把芥菜洗净晾干

2准备坛子开水消毒晾干，食用盐

3把盐抹上芥菜要抹匀，放坛子里码上一层用幹面杖粗头压紧实出水，这样子一层一层层的重复压紧出水，(淘米水浇进坛子要没过芥菜这样子容易发酵发酸)            3用保鲜膜密封坛口置阴凉处放置15天右

我们在家里做事把菜收回来洗干净，放在太阳底下晒几天晒干点水分，放到腌菜的缸里面，放一层菜再撒一点盐依次这样码放上去，放完之后上面再放一层板压上大石头，差不多一个多月之后就可以吃了