万州小八仙菜品推荐？

一、万州小八仙菜品推荐？

万州小八仙，地方驰名饭店，历史悠久，以家常菜和川菜系出名，位置优越，价格公道。这里的菜品很多，我常点的有粉蒸排骨，软糯适口，泡椒牛脸肉，下饭的首选。

酒香鸡，酥脆香辣，是喝酒的好伙伴。

红烧牛肉，色泽红亮，牛肉很烂很香，清蒸鲈鱼，适合老人小孩，总之，是一家不错的饭店

二、总是吃不够，营养美味，简单易学，再也不用去下馆子的家常菜有哪些？

香辣虾

食物：大龙虾、马铃薯、红青尖椒、辣椒干、大蒜、生姜片、圆葱、香莱、生抽酱油、米酒、糖、味精、盐作法：1.将大龙虾裁掉虾须、裁开虾背，用材酒和生抽酱油腌渍一会儿2.土豆去皮切割成条，用净化水冲洗预留3.红、青尖椒去籽切成小块、辣椒干切割成段、大蒜生姜片切完4.锅里倒入油，烧开然后放入虾，炸至两面金黄时捞起来控干油5.将土豆条炸成金黄，捞起来控干油6.锅中留2饭勺油，放进大蒜、生姜片、干辣椒段炒成甜味7.放进红、辣椒段煸炒，再倒入炸好的虾和土豆条炒匀。

荷兰豆炒鲜虾

食物：鲜虾、四季豆、食用油、食用盐、姜、米酒、大葱作法：1、鲜虾去皮去除虾线，清洗干净。四季豆择去两侧的涤纶丝，清洗，焯一下，沥干水。

香干炒香肠腊肉

食物：香肠腊肉；豆干；辣椒；油；盐；味精；生抽酱油作法：1、香肠腊肉切成片，在开水里边煮10分钟捞起预留。辣椒切丝，豆干切成丝2、热锅热油，放进香肠腊肉煸炒至色调略微变深，捞起来预留。3、锅里放进豆干煸炒2min，再倒入少量生抽酱油煸炒至豆干掉色。4、把豆干扒至锅的一边，倒进辣椒，在辣椒上面上盐把辣椒独立炒匀。

爆炒肥肠

食物：猪肠、小辣椒、青椒、姜、蒜作法：1.朝天椒清洗，切片预留2.清除凉拌鸡，小技巧:先正脸用盐和碱，一起搓，撸着洗。并把肠道翻过去，背面，同样也洗。会洗去许多油。直至水净，没有什么味道了。就行了。3.凉拌鸡凉水入锅，烧开，焯一下，把漂油沫都扔掉，捞起来4.放进压力锅，水没过肠道，添加米酒，老抽王，生抽酱油，蒜，姜。气短后，压8min.取出来，切成小块。

芹菜炒肉、清炒西兰花、香菇青菜、鱼香肉丝、冬瓜红烧肉等，这些家常菜色香味俱全，而且营养丰富。

烧茄子，红烧豆腐还有就是地三鲜都是很好的，都是很好学然后就是很有营养的

红烧鲤鱼 食材：鲜活鲤鱼1条（约750克），花生油100克，湿淀粉25克，大葱白5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐1.5克，芝麻油2克；风味香排骨食材：排骨500克、尖椒1个、红椒1个、洋葱半个、食盐1茶匙、鸡精1茶匙、蒜3瓣、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、剁椒1勺、白胡椒1茶匙、水2碗、植物油适量。

三、好吃到舔盘，鲜香下饭，学会了，招待客人不用下馆子的家常菜有哪些？

家常红烧排骨

用材：猪排骨400克；冷水400ml；老冰糖15克；油1茶勺；小香葱2根；生姜片5片；桂丁2一小块8克；八角2颗；精盐1/2小勺；生抽酱油1一茶匙；绍兴花雕1一茶匙作法：1.锅中烧水，放进斩件猪排骨氽烫至流血水，捞出清洗，沥净化水预留。2.锅中放1茶匙油，老冰糖文火煮到棕褐色。3.添加猪排骨，炒到匀称着色。4.锅中引入冷水400ml（水流量刚未过猪排骨）添加全部调味品。5.走红烧开后，将猪排骨连料汁转至深锅子内，盖上文火炖煮60min。6.煮到水剩约1/3时，将桂丁，生姜片，小香葱，八角捞起来。7.再次煮到猪排骨能方便的拿筷子插进的水平。8.转走红，将料汁煮到浅浅的底锅位置就可以。

水豆豉香鲫鱼

食物：草鱼、蒜头、小米辣、姜、水豆豉、酒酿、大蒜、盐、味精、耗油、老抽王作法1、草鱼去麟和内脏器官，清洗干净，用酒酿和盐、姜先腌一会儿，火锅配菜备好。蒜头切条，米椒和姜切粒，大蒜切沫。2、热锅热油（热锅凉油），油七成热时，关文火下草鱼煎香，翻过来，煎至两面金黄。3、鱼铲至一边，下蒜头、米椒、大蒜、姜翻炒香，加一点点水稍煮进味，加水豆豉。4、炒匀，加酒酿去腥，放盐、味精、耗油调料加老抽王稍煮着色，出锅摆盘。

丝瓜炒蛋

食物：丝瓜生鸡蛋、油，盐，米酒，葱段作法：1、将生鸡蛋2-3颗，添加少量食用盐，米酒。拌匀预留。将丝瓜削皮切成片或滚刀块预留。猛火灶将炒菜锅加温入油，待油温高倒进生鸡蛋炒过盛碗预留。2、猛火灶将炒菜锅加温入油，待油温高倒进丝瓜炒过，添加已熟鸡蛋同炒，然后按个人喜好添加盐，葱段煸炒重会就可以出锅服用。

好吃到舔盘，鲜香下饭，学会了，招待客人不用下馆子的家常菜有小炒腰花，这道菜使用的材料非常的简单，只要将食材进行爆炒，味道极其的美味。

“小炒腰花 用料 猪腰子2个;姜3片;大葱1根;大蒜6瓣;豆豉2匙;红辣椒适量;米酒适量;酱油适量;蚝油适量;鸡精1小匙 做法 猪腰子洗净切花刀。用花生油,酱油和米酒腌制备用。 大葱切小段,姜片切丁。红辣椒切小段。大蒜去皮切碎。豆豉洗干净备用。酱油蚝油米酒和鸡精混合成酱汁备用。 热锅倒适量油大火滑炒步骤一腌制好的腰花。都变色了就盛出。下大蒜姜和豆豉爆香,下红辣椒翻炒。再下腰花。最后下大葱段。

蒜香馒头片，宫保鸡丁，蘑菇炒青菜，西红柿炒鸡蛋，这些都是非常好吃的食物，比较美味。