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二、铁板烧菜谱大全

铁板烧做法简单是四季豆做法大全的常见菜，不一定要看铁板烧视频才能学会，但怎么做铁板烧最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道铁板烧吧。

铁板烧的食材和调料：

鸡翅中 12个 培根 五片 香肠 5根 四季豆 60克 洋葱 半个 墨鱼仔 150克 基围虾 200克 烧烤酱 15克 油 50克 五花肉 300克 青椒 一个 红椒 一个 黄色甜椒 半个 芝香肉串 一盒 脆皮肠 两包 COOK100川香烤翅腌料 40克 清水 40克 油 适量 油 30克 BBQ烧烤酱 30克

教您铁板烧的家常做法，如何做铁板烧才好吃

一、 腌料与清水混合均匀，将解冻后的鸡翅中倒入拌匀，腌制6小时以上

二、 将墨鱼仔加入烧烤酱拌匀腌渍2小时，其它材料清洗干净后改切

三、 青椒、红椒、黄甜椒切正方大片

四、 五花肉切正方块

五、 将五花肉与彩椒相间用竹签穿起

六、 市售芝香肉串解冻

七、 脆皮肠用竹签穿好

八、 电饼铛刷油

九、 下盘加热到200度，将腌好的鸡翅码放在盘中

十、 煎制好一面以后再翻面煎另一面，每一面约需要煎5-8分钟

十一、 将鸡翅取出，电饼铛倒入50克油，下盘加热至200度

十二、 下入各种材料煎烤即可，每一种材料的时间不一，所以不好规定一个统一的时间，一般培根与洋葱最易熟，2分钟即可，墨鱼仔与基围虾所需时间长些，5-8分钟，所以时间自己掌握，至材料全熟即可，这个可以边煎边吃哦，很香的说

十三、 铁板烧煎完，就来煎最难熟的五花肉，下盘加热至200度时，下入五花肉串煎烤，每一面煎烤5分钟左右，记得一定要四面都煎到哦

十四、 BBQ烧烤酱倒入小碗中

十五、 刷在烤熟的肉串上

十六、 煎一面刷一遍，每一面再煎2分钟后取出

十七、 将芝香肉串两面各煎5分钟取出

十八、 将脆皮肠每一面煎2分钟后取出

三、做什么菜要加醋

凉拌心里美萝卜宜添加食醋 心里美萝卜汁液中存在一种色素，称为花青素，是一类水溶性色素，在酸性溶液中颜色偏红，而在碱性环境中则呈紫蓝色。因此，含有这种色素的蔬菜，经酸渍后可使其颜色更加鲜红。如凉拌心里美萝卜时，添加适当食醋，不仅可起到消毒作用，而且可使菜肴的色泽更鲜艳，提高菜肴感官质量。 消减辣椒辣昧可添加食醋 鲜辣椒中含有丰富的维生素A、C等成分，并可开胃，增强食欲。但有时不是所有人都能忍受其极强的辣味。因此，可在烹饪新鲜辣椒菜时放点醋，辣味就不会那么重了。这是因为，辣椒中的辣味是由辣椒碱产生的，而醋的主要成分是醋酸，故放醋可中和掉辣椒中的部分辣椒碱，除去大部分辣味。此外，放醋还可防止菜中维生素C的损失，有利于人体消化和吸收。 炒豆芽宜加醋 豆芽中除含有丰富的维生素C之外，还含有维生素B1、B2及其他营养成分，烹调时易被氧化而遭破坏，放醋可以起到保护这些营养素的作用。另外，豆芽含水分较多，在炒煮时易出水变得软蔫。如果炒豆芽时放点醋，就可使豆牙既能断生，又不出水软化。这是因为醋对豆芽中的蛋白质有明显的凝固作用，能使豆芽增加脆度。因此，炒豆芽宜放些醋。 烧猪蹄加醋好 猪蹄是一种味美、营养丰富的食物。若在烧猪蹄时，稍微加一些醋一起烹调，就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体消化、吸收和利用。因为猪蹄中主要含有的胶原蛋白，在加酸的热水中易从猪蹄上分解出来，并使猪蹄骨细胞中的胶质分解出磷和钙，使营养价值增加。此外，加一些醋，还可消除猪蹄中部分重油腻味，增加猪蹄的风味。

四、冬季有哪些食谱。

您好： 以下是冬季养生食谱： 地三鲜： 为您介绍一下地三鲜的几种不同做法：一、自制地三鲜的做法：主要材料：番薯,茄子,青椒.具体做法:1、把番薯去皮、茄子、青椒切大块点，切片切条都可以。2、铁锅里放大量的油。放入番薯片炸,然后捞出沥油。3、剩下的油炸用来炸茄子,茄子用大火炸不容易吸油,炸好也捞出。4、剩下的油炸用来炸青椒，放下去马上捞出。5、把锅里留少许油（否则就要发胖）放入葱花、蒜丁，爆香。6.马上放入三种炸过的蔬菜，倒入生抽、黄酒、盐、蘑菇精翻炒，最后倒入水淀粉搅拌均匀,装盘。特点:鲜香中透出丝丝甜味，味道不错。二、地三鲜的专业做法：主要原料：茄子，土豆，青椒1.茄子洗净切块，土豆洗净去皮，青椒洗净，土豆和青椒切片，土豆片稍微厚一点。2.锅里倒些油准备炸茄子和土豆，油稍微热的时候再放，大约4，5成热的时候先下土豆然后下茄子，等土豆中间鼓皮儿的时候把青椒放进去，然后马上全部捞出来，茄子土豆青椒控干净油。3.锅里少留一点油，下葱姜蒜爆香，也可以放点肉炒炒，然后放少许酱油，五香粉，加一大勺子肉汤或开水，放盐，味精，白糖少许，鸡精如果有也放点，煮烧；4.汤开之后，把炸好的茄子土豆青椒放进去，勾芡翻均匀就好了，最后少浇一点刚才炸东西的热油就可以吃了。三、东北菜——地三鲜的做法主要原料：土豆、茄子、青椒做法： 1.土豆一个，茄子一个，青椒一个半，均洗净，土豆把皮去掉；2.土豆切块或者稍厚的片，按喜好，茄子滚刀切块不要太小，青椒随便切，如果图美观，切菱形片 3.下油，油是用来炸土豆的；4.油温80度左右以后下锅炸土豆，炸制金黄色捞出来，再下茄子，茄子一般来讲也要炸到金黄色，也可炸两分钟到三分钟之间炸好以后捞出，再下青椒，下了以后利马捞出来三个东西装成一盘；5.油沥出，重新下少许油，葱花，拍好的蒜，有时间的可以倒蒜茸，爆香；6.把三鲜倒进锅里，然后按日常炒菜顺序下生抽，黄酒，鸡精，盐，如果有荤汤（比如排骨汤，猪脚汤）可下一勺，别太多猛火煮一分钟，再加少许淀粉略炒，出锅，即可。