小孩饭菜的花样做法
小孩饭菜的花样做法
儿童超爱吃的下饭菜菜谱大全,做法简单,教程详细,先收藏了!
一、松仁玉米
松仁玉米的用料:甜玉米,松子,胡萝卜,黄瓜,风干肠,盐,糖
松仁玉米的做法:
步骤1
胡萝卜,黄瓜,干肠切丁
步骤2
松子入锅烘干,盛出备用
步骤3
锅内热油,将胡萝卜丁黄瓜丁炒软,断掉生味儿
步骤4
加入干肠煸炒,炒出香味放盐和糖调味儿
步骤5
最后加入松子,翻一下就出锅(千万不要时间长,时间长松子就不好吃了)
二、番茄鸡蛋炒肉片
番茄鸡蛋的用料:番茄1个(350g左右),瘦肉150g,鸡蛋3个,料酒30g,盐4g,橄露橄榄油或者食用油30g,,生姜适量,大蒜2瓣,葱适量
番茄鸡蛋的做法:
步骤1
肉切片,番茄切块,鸡蛋打散备用。
步骤2
锅内加少量油,把鸡蛋液倒入搅拌后捞起装在碗里备用……
步骤3
锅内加油,放入姜片,大蒜爆香,倒入瘦肉翻炒3分钟,加入料酒!
步骤4
炒到肉变白。
步骤5
加入番茄,再加点盐,一点点白糖,炒至番茄出汁。
步骤6
然后加入鸡蛋翻炒两分钟,撒入一些葱,搅拌起来。加入适量鸡精。
三、混炒四丝
混炒四丝(胡萝卜丝、肉丝、黄瓜丝、香肠丝)的用料:
胡萝卜一根,橄榄油适量,热狗香肠一根,黄瓜一根,瘦肉适量,香葱适量,大蒜适量,生抽适量,耗油适量
混炒四丝的做法:
步骤1
黄瓜洗干去皮切丝,胡萝卜洗干去皮切丝
步骤2
瘦肉切丝
步骤3
热狗香肠切丝
步骤4
热狗香肠切丝,大小和黄瓜丝一样
步骤5
葱切段,这个最后起锅之前放
步骤6
开火放猪油或橄榄油爆香大蒜仔,放肉翻炒片刻,然后放生抽,耗油,盐,下胡萝卜丝,胡萝卜难熟多炒一会。
步骤7
胡萝卜快熟下黄瓜丝,黄瓜容易熟,翻炒时间短。
步骤8
下香肠丝翻炒一会儿,时间不用太长不然黄瓜炒烂了。
步骤9
放葱花装盘,这是晚上光线不好放厨房灶台上拍的。实际上很好看,而且味道不错,我家闺女吃了将近三分之二。
四、酸菜鱼(儿童免辣版)
酸菜鱼的用料:黑鱼1条,酸菜2棵,葱段适量,姜片4片,黄酒/料酒2勺,盐5克,酱油2勺,生粉1勺,油适量
酸菜鱼的做法:
步骤1
黑色一分为三,把中间的鱼骨剔出来
酸
步骤2
步骤3
鱼
步骤4
腌制10-20分钟入味。
步骤5
鱼骨,鱼头,切段
步骤6
热油炒香姜片
步骤7
放入鱼骨鱼头,两面稍煎至变色。
步骤8
倒入1000mI水
步骤9
泡菜坛里拿出两颗酸菜
步骤10
洗净切小块
步骤11
无水,无油锅里炒干酸菜水份
步骤12
鱼骨汤煮开3分钟后,倒入炒干的酸菜。(如果加点黄豆芽也不错哟)
步骤13
倒入酸菜后再煮2分钟。
步骤14
倒入腌制好的鱼片。
步骤15
煮开1分钟后,放入葱段。
步骤16
放盐调味,搅拌均匀即可
五、红萝卜马蹄炒肉末
红萝卜马蹄炒肉末的用料:鸡蛋1只,瘦肉100g,马蹄2个,红萝卜半条,油适量,盐适量,糖适量,酱油适量,豆粉适量
红萝卜马蹄炒肉末的做法:
步骤1
红萝卜,马蹄去皮。
步骤2
猪肉剁碎。
步骤3
加入3勺子砂糖,1勺子食盐,少许酱油,3勺子豆粉,少许花生油调味。
步骤4
搅拌均匀。
步骤5
红萝卜和马蹄切成小粒。
步骤6
锅里下油,将瘦肉炒熟,然后装起备用。
步骤7
锅里再加入适量的花生油,然后加入红萝卜粒,马蹄粒,翻炒至熟。
步骤8
将瘦肉粒加入,混合翻炒。
步骤9
将食材收拢到中间,然后将鸡蛋打在上面。
步骤10
快速翻炒均匀。
步骤11
加入少许酱油调味。
步骤12
再翻炒均匀即可熄火装起!
一、西红柿鸡蛋
准备:两个熟透的大西红柿,鸡蛋两到三个,葱花,香油,味精,盐适量。
步骤:支锅,放油,八成熟后,放入打散的鸡蛋,煎成饼,然后放葱花,翻炒几下,加入切块的西红柿,熟后加盐,香油和味精等即可。
二、爆炒绿豆芽
准备:绿豆芽若干,葱花姜片,花椒,干辣椒(如果遇上火或咳嗽时可不放),醋,香油,味精,盐适量。
步骤:支锅,放油,八成熟后,放入花椒和干辣椒,煎出味(如果不喜欢吃可以再滤出),放入葱花姜片,然后马上倒入绿豆牙,爆炒一会儿,熄火,等绿豆芽杆子不再转白,倒入醋,盐,味精,淋上香油即可。
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儿童晚饭菜谱及做法大全
明天宝贝就要上学了,赶紧做些他爱吃的吧,和小每一起学起来,让他吃出您满满的爱!
一、蔬菜烘蛋
用料 鸡蛋 2只 淡奶油 100ml 青椒 半个 土豆 半个 胡萝卜 一小根 芝士碎 一些 香肠 1/3根
做法
1.洗净去皮所有蔬菜备用。
2.把所有蔬菜和香肠切丁。
3.鸡蛋,淡奶油,食盐和黑胡椒粉搅拌均匀,加入切好的蔬菜和芝士混合。烤盘上喷上一层薄薄的油,把蔬菜鸡蛋混合物倒入烤盘,大约九分满。
4.烤箱预热至180度,烤20分钟即可。
二、大盘鸡(不吃辣就少放些辣椒)
用料 鸡 土豆 洋葱青椒 干红辣椒 花椒 八角 豆瓣酱 姜 蒜 酱油(老抽也行啊~ 盐 料酒 啤酒 味精
做法
1.鸡肉切块,土豆削皮滚刀块(别太小啦,不然煮一下就成土豆泥了。。),青椒切块,洋葱切块
2.锅里烧水,水开之后放2片姜,料酒,2粒花椒,鸡肉,1分钟后捞出
3.另起炒锅,放油烧热,转小火,放花椒、八角、干红辣椒,炸香
4.放入姜蒜,闻到香味,放入鸡肉,加料酒,大火炒
5.加一勺豆瓣酱,翻炒均匀,把土豆放进去,加一些酱油,一起翻炒
6.倒一厅啤酒,要没过鸡肉,大火烧开,转小火煮,煮到汤只剩下1/3多一点的时候放入洋葱,翻炒均匀继续煮
7.炖到汁收的差不多,放入青椒,蒜末,盐翻炒,加一点点水焖(这里的水就是最后的汤的量)
8.汤汁控制在你需要的程度
9.加味精或者鸡精
10.完成
三、手撕杏鲍菇
用料 杏鲍菇 3个 香葱 1棵 姜 2片 蒜 2瓣 小米椒 2个 芝麻油 2大勺 鲜酱油 1大勺 米醋 1小勺 白糖 1小勺 盐 适量
做法
1.杏鲍菇清洗干净,入蒸锅中大火蒸8-10分钟,也可以在电饭锅做饭的同时放在上面的笼屉里一起蒸制,米饭好了,杏鲍菇也蒸熟了;葱、姜、蒜切末,小米椒切小圈备用。
2.蒸熟的杏鲍菇取出稍微放一会,不烫手的时候,将杏鲍菇撕成差不多粗细的小条。
3.撕好的杏鲍菇摆入盘中,放上葱、姜、蒜末和小米椒,淋入调味料(芝麻油、鲜酱油、米醋、糖、盐),拌匀就可以了。
四、糖醋里脊
用料主料 猪里脊肉500克辅料鸡蛋2个面粉3
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