肝硬化食疗？

一、肝硬化食疗？

肝硬化除了细胞治疗外，饮食治疗也很重要，正确的饮食治疗可以防止病情加重并且增强患者体质加快患者恢复，而很多患者家属对肝硬化的饮食疗法要求不是很了解。 1.高蛋白饮食 摄入足量蛋白质，可恢复正氮平衡，肝细胞内脂肪浸润消失，细胞因蛋白质增多，肝功能改善。肝硬化患者的代谢需求与正常人无异，故营养治疗的中心问题是维持正氮平衡。长期高蛋白饮食能逆转部分患者的体内分解状态，而低蛋白饮食，使血浆必需氨基酸包括链氨基酸浓度降低，体重减轻，产生负氮平衡。 2. 但肝性昏迷前兆或昏迷早期，应严格限制蛋白质的摄入，防止血氨升高，而使病情恶化。国内同时增加葡萄糖等营养物质，供给适量的热卡，待患者逐渐清醒后再根据精神、神经症状及血氨检测的结果，适当增减食物中的蛋白质。当肝硬化失代偿期出现腹水时，宜适量补充蛋白质。体内蛋白质的摄入，直接关系到患者病情的转归。为了防止发生肝性脑病或上消化道出血，应注意避免粗糙食物的摄入。在临床上，由于患者自食粗糙、油炸硬性食物而诱发上消化道出血或肝性脑病者时有发生。所以，加强饮食护理，切实把好饮食关，是防止肝硬化并发症的一个重要环节。 3.高碳水化合物饮食由于高碳水化合物饮食可供给能量，增加肝细胞及糖原含量，增加机体的抵抗力，对蛋白质有庇护作用，可减少蛋白质的消耗，促进肝细胞的再生，防止毒素对肝细胞的损害。因此，适量的糖类食物是有益的，但也不可过多，除食糖外，患者可口服一些含糖分较多的食品。 肝硬化治疗最好的方法就是细胞治疗方法，细胞治疗肝硬化的临床应用，终于让众多患者看到了生希望。细胞从骨髓提取后，通过介入的方式输入肝脏的病变位置，利用其自我复制能力和定向分化能力，在肝脏这个微环境调节下，成长为肝细胞，替代因病变、损伤、基因缺陷或自身免疫而受损的干细胞，行使肝功能，达到治疗肝硬化的目的。

二、轻微的肝硬化食疗应该吃什么？

以上讲的也许都是不太现实，肝硬化做化疗期间病人几乎一天24小时挂着吊瓶，心情烦躁，反胃难以下咽，出现反应掉头发掉眉毛，做为病人的家属在心情多多开导和鼓励，力劝病人多吃一点或多吃一口，以增强病人抵抗力。因为以后要做多次化疗，不要一次化疗身体就跨掉了，买些花蛇或乌鸡配上黑灵芝炖汤拌饭给病人吃，以增加病人的免疫力，一次吃不了多少，但要分多次吃，蔬菜要多换花样，以增加病人的食欲。以上说的希望能帮助到你。

三、早期肝硬化饮食

早期肝硬化饮食

早期肝硬化饮食注意是治疗早期肝硬化的主要方法，因为这时候肝硬化病情还不是很严重，还处于早期，所以如果这时候注意饮食习惯，对早期肝硬化的治疗是很有帮助的。

饮食以高热量、高蛋白质饮食为主，多吃含有丰富维生素(新鲜蔬菜与水果)而易消化的食物，不要吃过硬而粗糙的食物，禁忌饮酒，勿用损害肝脏的药物。早期可多吃豆制品、水果、新鲜蔬菜，适当进食糖类、鸡蛋、鱼类、瘦肉；当肝功能显著减退并有肝昏迷先兆时，应对蛋白质摄入适当控制，提倡低盐饮食或忌盐饮食。食盐每日摄入量不超过1～1.5克，饮水量在2000毫升内，严重腹水时，食盐摄入量应控制在500毫克以内，水摄入量在1000毫升以内。

早期肝硬化饮食的注意事项

（1）每天摄取的蛋白量：蛋白质是生命的物质基础，具有保护肝功能的作用，能增加机体的抵抗力，并能促进肝细胞的再生恢复，维持血浆蛋白水平，防止腹水、水肿、贫血的产生，但是过高摄入蛋白质易助热灼肝，或积蓄生湿困伤脾气，反而损伤肝脾，故肝硬化病人不能始终食用高蛋白食品。一般病人每天的食谱中蛋白质含量在100克左右即可。如果病人有明显消化不良，对蛋白的消化吸收不好，每天应减至60克左右。如果有肠道出血，还需暂时禁食。如果病人有肝昏迷的先兆，蛋白质事物还要减少至每日不可超过30克或用无蛋白饮食。因为蛋白质食物到达肠腔后易于分解产生血氨，可加重昏迷。如果病人已发生肝昏迷持续3天以上，可通过鼻饲，每天给20－30克蛋白质，以维持氮质平衡，苏醒后再逐渐加量。

（2）每天摄取适量的脂肪和糖：肝硬化病人往往由于胆汁排泄障碍或胆汁浓缩功能不良，而对脂肪的消化能力降低。因此，不得给予高脂肪食物，以免引起病人上腹部不适及恶心呕吐或腹泻。但也不可过分限制脂肪，因为脂肪减少，病人食欲会下降，并常引起便秘。过分限制脂肪，还会影响人体必需氨基酸和脂溶性维生素的吸收。食谱中的脂肪含量，每天可在40－50克左右，尽量选用植物性脂肪为宜。

肝硬化病人的糖量，每日可在400－500克左右，代偿期的总热量可在2500千卡左右。

（3）避免摄取含粗纤维的食物：肝硬化病人肝脏中纤维化细胞增加，正常的肝结构发生紊乱，肝脏的血管受到挤压，使肝脏静脉血回流受阻，引起门静脉高压，从而出现食道静脉曲张，加上肝硬化病人凝血机制较差，故肝硬化病人很容易出血，甚至发生致命的大出血。为避免上述并发症，通常将肝硬化患者饮食做成少渣、无刺激性的半流食或流食，如软饭、稀粥、蛋糕、豆腐脑、馄钝、肉松、肉糜、鸡汤、藕粉、果子粉、熟透质软的水果等。蔬菜要新鲜，制作时火候大些，最好制成菜泥。吃饭时应细嚼慢咽。一些含粗纤维的蔬菜，如芹菜、韭菜、老白菜帮、老萝卜等不要吃。

早期肝硬化饮食禁忌

肝硬化伴有食道及胃底静脉曲张者，极易损伤出血，故不宜吃含纤维多的粗硬食物，以免损伤曲张静脉而引起出血。另外，肝硬化绝对禁止酒类饮料，亦忌辛辣、刺激、煎炸的食品。有腹水时应低盐饮食或戒盐。

⒈有益食品：奶、鱼、蛋、瘦肉、豆制品等富含蛋白质食物，酵母片等富含维

生素的食品。

⒉无益食品：含纤维素过多的食品，如芹菜、韭菜、萝卜等。各种酒、油炸和

辛辣刺激性食品。

早期肝硬化的饮食治疗

1.大枣鳖甲汤

【特点】 滋阴润阳，软坚散结。适合于肝硬化初期患者食用。但忌食动物油，绝对禁烟、酒。

【原料】 主料：鳖甲15克。配料：大枣10枚。调料：食醋5克，白糖适量。

【制作过程】 将鳖甲拍碎，大枣洗净，二者共放入锅中，加水适量，置于小火上慢炖1时，加入白糖、食醋稍炖即成。

2.赤豆鲤鱼汤

【特点】 适用于肝硬化、肝腹水者食用，也可以作为黄疸型肝炎、慢性胆囊炎、胰腺炎者的辅助治疗。

【原料】 主料：鲤鱼1条，约重500克。配料：赤小豆120克，陈皮6克。调料：白糖适量。

【制作过程】 将鲤鱼去鳞杂，洗净，加陈皮、赤豆共煮，以烂为度，可加适量白糖，吃肉喝汤。

3.赤小豆冬瓜炖黑鱼

【特点】 补脾、利水、消肿。适用于肝硬化腹水，以及慢性肾炎所致水肿等症者食用。

【原料】 主料：鲜黑鱼250克。配料：冬瓜连皮500克，赤小豆100克，葱头3个。

【制作过程】

①鲜黑鱼去鳞、去肠杂，洗净。冬瓜洗净，切片。葱头切片

②黑鱼、葱头、冬瓜、赤小豆放入锅中，加适量清水，共炖熟烂即可。