【红烧鱼块】用什么鱼做好吃，求家庭版做法？

红烧鱼块用草鱼做好吃

饭店的红烧鱼块都是先过油炸，讲究速度、颜色，不适合家常。

我分享一个家常版的红烧鱼块的做法，简单还好操作：

1、草鱼处理干净后抽出鱼线，切块；

2、加食盐和葱姜汁腌制入味；

3、加鸡蛋搅匀后再加少量的淀粉；

4、热锅将鱼两面煎至金黄；

5、重新热锅，加味料、豆瓣酱以及啤酒，将鱼块焖几分钟就可以了

按照这个方法，既简单有好吃，一点腥味都没有

详细过程可观看下面的视频，希望对你有帮助: