黄油焗大龙虾怎么做

黄油焗大龙虾怎么做

黄油h龙虾的做法

菜系及功效：家常菜谱

工艺：爆黄油h龙虾的制作材料：主料：大龙虾1只（约重1500克）。

调料：黄油（牛油）25克,芹菜末5克,炸大地鱼（方鱼）末5克,绍酒10克,胡椒粉0.05克,盐3克,味精5克,白糖2克,熟鸡油10克,湿淀粉5克,香油5克,上汤10克,干淀粉25克,花生油适量。

黄油h龙虾的特色：败启牛油香浓，鲜咸清纯。教您黄油h龙虾怎么做，如何做黄油h龙虾

1.将龙虾洗净，将头拧下、斩下尾部、剁去龙虾爪尖不用，虾爪改段用刀拍裂，将虾身洗净，由中间劈开改成核桃块。将龙虾头洗净搌干，装盘待用。

2.将毁枯缓龙虾尾、爪、虾纤模身块入小塑料筐沥净水分，掸入干淀粉。锅炙好，下入花生油烧至七成热，下入掸好淀粉的龙虾块，拉油至八成熟，倒入漏勺沥净油。锅回火上，下入黄油、芹菜末、方鱼未、绍酒、盐、胡椒粉、白糖、上汤，下入拉好油的龙虾块，盖上盖，用文火h2分钟，打开盖，下入味精、香油、湿淀粉勾芡，旺火翻炒爆匀，淋入鸡油出锅。迅速将虾爪码入装好龙虾头的大盘内垫底，上放龙虾块，虾尾码在后边，成一整龙虾形，点缀香菜即成。

提示：改变主料以此法，还可制作牛油h皇帝蟹、上汤h羔蟹等等。

品名：黄油h大龙虾

材料：大龙虾、葱、 姜、 上海熟炒面、 白葡萄酒、食用油 、 高汤、淀粉、 白糖

做法：

1、大龙虾刷干净；葱切段及少许葱花，姜切片

2、上海熟炒面用滚水烫几分钟，漓干备用

3、大锅里放水煮开，将龙虾头部和钳子部分浸入滚水中，直至龙虾不再活动，大约5分钟仿橘

4、取出龙虾，稍稍放凉后，用刀将龙虾身体部分对半切开，拍少许干淀粉

5、拿厨用纸巾包住虾钳部分，用刀背敲虾钳，注意不要碎开，有裂口即可

6、平底锅中放少许食用油，洒少许盐，油热后加入葱花煸香

7、加入熟炒面铺满锅底，小心煎至底部微微焦黄；翻面，也煎至焦黄，盛出铺在盘底

8、另取一大锅，入食用油烧热后，下葱段姜片煸炒片刻，加入整散搜只龙虾爆炒，小心翻身保持全身完整

9、待身体部分的虾壳也变红，虾肉一变色（大约5分钟），立即喷入少许白葡萄酒，加入少许白糖

10、加冲大历入半杯高汤煮滚，少许水淀粉勾芡，将龙虾取出铺在两面黄上，然后将芡汁浇在上面即可

用黄油可以做什么? 贝太厨房 - 美食经验|美食互动社区

告诉你怎么做哦，希望能帮到你哦，满意请好评~

可以做布丁，类似于炖蛋的做法：

1、碗里打碎若干个鸡蛋 ，搅拌均匀；

2、倒入牛奶，加糖；（根据鸡蛋量定）

3、在碗上套上一层保鲜膜（不让水蒸气进入，使做好的布丁外表光滑），隔水蒸至凝固，20分钟左右；

4、取出，完成。

我做过好几次了，个人觉得还是不错的，挺好吃~

还用电饭煲做过蛋糕，需要材料有鸡蛋、发酵粉、其他材料（如葡萄干等等）

1、若干个鸡蛋打碎，不停打蛋，打至鸡蛋完全变成泡沫状；

2、缓缓加入发酵粉和糖，边加边搅拌；

3、加入其他辅料；

4、放入电饭煲中。