喝酒必备小凉菜,你学会了吗
一、喝酒必备小凉菜,你学会了吗
凉拌猪耳朵
脆脆的猪耳朵真的是猪身上最好吃的地方了,一个人能吃掉一个多,香辣的太味道太棒了
凉拌蕨根粉
酸辣的有着小尖椒的,顺滑爽口,下酒神器,就是不好夹
凉拌黄瓜
基本是人人都爱吃的
凉拌皮冻
非常爱吃的,猪皮煮出来的胶质口感,不要太棒了
老醋花生
给老醋花生疯狂打call,真的太好吃,太适合下酒了
凉拌豆皮
也是非常的好吃的小凉菜
凉拌海蜇
爽口的海蜇皮和海蜇头,超级下酒
凉拌海带丝
没几个人不爱吃海带丝吧,脆爽的口感
二、用内酯豆腐怎样做凉菜?
内脂豆腐拌松花蛋:
豆腐切成小块,松花蛋切成小块,盛入小窝盘,取一个小碗,碗里倒点醋,放咸盐、鸡精、香油、搅匀;浇到豆腐上,用汤匙就可以吃了,。
这道菜坐起来很简单,吃起来爽口,美味,好吃不腻。
三、我想开个小酒馆,哪位能提供特色小菜的做法和名称
既然要特色当然是别的地方没有的咯,那怎么能告诉你啊,我自己创新的菜倒是蛮多的,不过在自己酒店里做还行,如果是开小酒馆的话或许有点麻烦了。
给你介绍一个:芝士鳕鱼拖
原料:土豆泥,银鳕鱼,味增,味另,马苏里拉芝士
做法:1味增和味另加糖和葱,柠檬,姜,调制成糊,将鳕鱼切长条片放入腌制8小时左右,取出洗掉糊。
2取一个锡拖里面放土豆泥,中间留个小孔将鳕鱼卷成玫瑰花壮放入,然后在土豆泥上撒上芝士,放入烤箱烤之成熟就可以上桌了。
成品特点:香 滑 嫩 口感肥而不腻 口味咸中带甜还有黄豆的香味 芝士滑香 中西结合
很不错的菜,我把这个菜介绍给朋友,他还在某个鳕鱼邀请赛上拿过名次,呵呵,有空做做,你会知道这个菜的特点的
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