菠萝巧克力蛋糕

制作美味的菠萝巧克力蛋糕

大家好，今天我要与大家分享一道令人垂涎欲滴的美食——菠萝巧克力蛋糕。无论是喜欢巧克力还是菠萝的人，这款蛋糕都能为您带来绝佳的味蕾体验。菠萝的微酸和巧克力的甜蜜在口中交融，简直是一种完美的组合。下面就让我来为您详细介绍制作这款美味蛋糕的步骤吧。

所需材料：

• 巧克力：150克黑巧克力，30克可可粉
• 面粉：150克低筋面粉，5克泡打粉
• 糖：120克细砂糖，50克黄糖
• 鸡蛋：3个鸡蛋
• 奶油：60克奶油
• 菠萝：1个新鲜菠萝，切丁
• 牛奶：100毫升牛奶

步骤：

1. 准备工作

首先，将烤箱预热至180℃。然后，将巧克力切碎并与奶油放入碗中，隔水加热融化。同时，将面粉和泡打粉过筛混合在一起，备用。

2. 搅拌面糊

在一个大碗中，将细砂糖、黄糖和鸡蛋搅拌均匀至糖溶解。然后，慢慢加入巧克力混合物和牛奶，继续搅拌均匀。

3. 加入面粉

将面粉混合物分三次加入到巧克力面糊中，每次搅拌均匀，直到面糊变得光滑细腻。请注意不要过度搅拌，以免出现起泡。

4. 添加菠萝

将切丁的菠萝加入面糊中，轻轻搅拌均匀，确保每一块菠萝都能被均匀分布在蛋糕中。

5. 烘烤

将面糊倒入预先准备好的蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，以180℃烘烤35-40分钟，直到蛋糕表面金黄色并且用牙签插入蛋糕中心后取出没有粘附物。

6. 冷却与装饰

烤好的蛋糕取出后，放在烤架上冷却至室温。你可以根据个人喜好选择加入的装饰，比如巧克力碎、菠萝丁等等。最后，有了美味的巧克力菠萝蛋糕，您可以邀请亲朋好友一同品尝啦！

希望这道菠萝巧克力蛋糕的制作过程能带给大家愉悦的厨艺体验。它不仅美味可口，而且制作简单，所需材料也都比较常见。相信无论您是否是烘焙新手，都能成功地制作出这道美味蛋糕。趁着周末的闲暇时光，赶快动手尝试一下吧！祝您制作愉快，享受美食！