没有微波炉，怎样融化巧克力？

一、没有微波炉，怎样融化巧克力？

很简单的，如果你有小的酒精炉或用蜡烛的那种巧克力融化炉最好

那就直接用陶瓷的容易架在上面就可以融化巧克力了

没有的话也有办法滴~~

（一）

1 将多个巧克力分成小块用保鲜袋扎好。

2 将烧开的沸水倒进杯子里。

3 等待巧克力慢慢融化。

4 打开袋子，用勺子舀出巧克力浆。

（二）

将巧克力切成小块，用金属容器装着，像不锈钢碗铁碗啊

座在热水中慢慢搅拌，可以换热水，知道巧克力融化~~

二、巧克力能放微波炉吗？

无论哪种巧克力，都可以在微波炉中融化。

放在微波炉专用碗里加热效果最好，设定中档，从一分钟开始，之后每次不要超过15秒。在15秒每次的间隙搅动巧克力，这样确保加热均匀。巧克力块大部分融化的时候，彻底搅动让剩下的部分加快融化。将融化的巧克力浇在烘焙食品上，倒入食品模具制成不同形状，

三、微波炉热巧克力需要多久？

准备专门的微波炉的器皿当中，一般以玻璃器皿比较好，然后将巧克力放好入微波炉当中，开中火加热三分钟左右。

加热的时候可以中间停止，把它端出来看一下，用筷子或者勺子搅拌一下，然后继续加热，如果全部化成液体了就可以停止加热，如果没有全化开，可以继续加热。

中途把它拿出来加入一些牛奶之后继续加热，这样巧克力就非常容易化开，而且加入了牛奶之后香味更浓郁。

四、用微波炉加热巧克力好吗？

可以。巧克力放在微波炉融化时，将适量的巧克力放在耐高温的容器中，再将容器放进微波炉，高火加热至巧克力融化即可。

也可以将巧克力放在蒸锅中，加热三分钟左右，巧克力也会融化。融化后的巧克力可以制作巧克力蛋糕、巧克力饼干、巧克力面包等美食。

五、巧克力能微波炉融化吗？

巧克力最好隔水融化，直接上火和微波炉都容易温度过高把巧克力煮糊

黄油可以用微波炉，也可以隔水融化，如果只需要软化，推荐微波炉解冻加热，每30秒拿出来观察一下，以免加热过度融化

隔水融化是从下至上，从外至内加热的过程，直接上火也是，但是温度更高

微波加热的原理简单说来是：当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子（分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的）组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，使整个物体受热均匀，升温速度也快。它以每秒24.5亿次的频率，深入食物5cm进行加热，加速分子运转。所以受热更均匀，适合软化黄油。

六、巧克力可以放微波炉吗？

巧克力是可以放微波炉的，但要注意每个微波炉功率不同，加热的时候温度不能太高，时间不能太久，不然巧克力会有焦味，

七、怎样用微波炉将巧克力融化成巧克力浆？

　　【微波炉的熔化巧克力方法】　　

1、少量(约3公斤以内)的巧克力，可以使用微波炉中小火熔化。　　

2、将巧克力切得愈碎愈好，放入微波专用容器内入微波炉内微波。　　

3、每隔一段时间就停止微波炉的加热，将巧克力充分的搅拌。　　

4、在整个熔化过程中，须不断的注意温度的控制，不可超过50℃。　　

5、熔化的过程中，不可将刮刀留在盆内。

八、怎么不用微波炉就将巧克力融化？

要求还挺高的，我这里有一个自己研发：也是微波炉做的。

材料：

鸡蛋3个，面粉50g，可可粉10g糖60g，牛奶10g，泡打粉4g（可不加），色拉油10g，白醋2-3滴。

做法：

1、将鸡蛋黄和蛋清分离，蛋黄加一半量的糖，牛奶、色拉油搅匀；

2、面粉加泡打粉、可可粉过筛（没有筛子就不用了。）倒入做法一的蛋黄液中，再次充分拌匀；

3、蛋清加白醋充分打发，打至蛋清起白沫的时候加余下的一半的糖，待蛋清变白，开始膨胀时再加余下的糖，最后打至筷子能在蛋清中站立（一定要打好，要不即使加了泡打粉蛋糕也不会膨胀）

4、将做法二和三混合，注意要用铲子上下、里外的翻拌，不能顺一个方向的搅拌，这样蛋糕会变的有筋度，不会蓬松；

5、取一能在微波炉加热的器皿，四壁摸上食用油，倒入做法四，进微波炉大火叮6--7分钟，晾凉倒扣脱模即可。

希望能帮助，但是你要知道肯定没有烤箱做的好吃，而且要等凉了才好吃，要不趁热吃可能会有鸡蛋的腥味。

九、微波炉融化巧克力的正确方法？

1. 把巧克力掰成小块，放在微波炉里的一个特殊容器里。

2、将微波炉调至500瓦，加热20至30秒。

3、拿出容器，搅拌均匀。重复以上步骤，直到巧克力完全融化。

4、融化的巧克力看起来很顺滑。重复这个步骤至少3次，巧克力才能完全融化。

十、用电磁炉融化巧克力要加水吗？

融化巧克力时不需要加水，加水会使巧克力受潮，影响口味。

将巧克力以温和的温度加以融化并置放是为了保存原有的口味。巧克力的融化 (MeltingofChocolate)，将巧克力切成碎片，可以帮助巧克力快速融化，但必须使用干净、干燥及符合NSF(国际卫生安全标准)要求，且无任何异味的砧板。融化的方法可归纳为三项。

（一）调温锅融化法

巧克力切碎后，放入调温锅内融化，也可留置于保温锅内隔夜，但要保持干燥与不通风，以避免巧克力硬化。

（二）隔水加热融化法

外锅装水后，将切碎的巧克力置于内锅中一起加热，注意外锅的水不可煮沸，避免产生蒸气，而使内锅内的巧克力受潮；外锅的水温不要超过60℃。内锅与外锅应密合，而不是漂浮在水上。

（三）微波炉的融化法

少量(约3公斤以内)的巧克力，可以使用微波炉融化。将巧克力切得愈碎愈好，放入微波炉内微波。每隔一段时间就停止微波炉的加热，将巧克力充分的搅拌。在整个融化过程中，须不断的注意温度的控制，不可超过50℃。