热炒松坂肉怎么做?
热炒松坂肉怎么做?
热炒松板肉做法步骤:
食材准备:松板肉 1块,杏包菇 3根,红萝卜 1/3根,姜片 7-8片,葱花 1只,黑麻油 1大匙,盐 少许,米酒
做法步骤:松板肉洗净后逆纹切小薄片,姜 切片备用,红萝卜跟杏包菇也都切片备用
,再热锅下麻油,加入姜片 先将姜片爆香,
再将肉片.杏包菇.红萝卜.米酒都加入翻炒煮熟 起锅前 洒上葱花及盐 快速拌几下,好吃的热炒松坂肉做好了,即可起锅,
松板肉是一道家常菜,该菜的主料松板肉取自猪颈两边,因其稀少而珍贵,所以有凳裤胡“黄金六两”之称,此部位肉脂如雪花般均匀分布,肉质鲜嫩,入喉爽口滑顺,口劲适中。
杏鲍菇营养价值:
杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
功效与作用:
1.祛脂降压
杏鲍菇纯或能软化和保护枣拦血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化。
做法
烫松坂肉。烧一锅水,放烫肉水,将松坂肉下巧判去煮8分钟,闷10分钟。凉了后切斜薄片。
准备好配料~洋葱、青葱段、蒜拦唤片、姜片、干辣椒。也调一碗调味料,里面包含两大匙的[可果美蕃茄锅高汤]。
热油后,先爆香蒜片、姜、洋葱、花椒粒,再加入干辣椒炒孝衡改一下,放入松坂肉快炒。
再倒入调味汁,到收干。
香喷喷的[热炒松坂肉],完成。
1: 烫松坂肉。烧一锅水,放烫肉水,将松坂肉下去煮8分钟,闷10分钟。凉了后切斜薄片。
2: 准备好配料~洋备脊没葱、青葱段、蒜片、姜片、干辣椒。也调一碗调味料,里面包含两大匙的[可果美蕃仿纳茄锅高汤]。
3: 热油后,先爆香蒜片、姜、洋葱、花椒粒,再加入干辣椒炒一下,放入松坂肉快炒。
4: 再倒入调味汁,到收干。
5: 香喷喷的[热炒松坂肉],完野歼成。
以下是热炒松板肉做法:
一、原料:
松板肉、洋葱、
青椒、
红椒、
蒜片、食用油适量、生抽
二、步骤:
1、松板肉斜并宏刀切片,洋葱切绝衫册丝,青红椒斜刀切丝
。
2
、炒锅烧热,加入少许食用油,下入切好的肉片,小火煎烤到肉里的油脂浸出来
。
3、给肉翻面继续煎烤,然后下入蒜片一起塌谨煎烤到蒜片变软
。
4、同时下入洋葱和青红椒丝,再烹入生抽和蚝油,翻炒均匀,即可出锅。
以上做法,炒出来的松板肉香嫩入口,特别好吃。
香叶松板肉怎么做法
香叶松板肉没做过,但我做过以下两种 芦笋松板肉
>01
芦笋洗净,切1分米左右的段。开油锅,油温6、7成热时下松板肉炸至金黄色,捞出沥干,切片备用。
>02
锅洗净,加可没过食材的水,倒入松板肉片和芦笋,中小火煮开一会儿后,捞出沥干。
>03
锅洗净,中火,加小半碗水,放适量盐、鸡精、味精、糖,一茶匙剁椒,烧开,倒入松板肉和芦笋,翻数下,勾点水淀粉,翻两下,浇一汤匙油,再翻两下出锅。
山药松板肉
>01
山药洗净,去皮,洗净,切菱形片。松板肉油炸成金黄色,切片。青、红椒洗净,切菱形片备用。
>02
将山药、松板肉和青红椒出水焯熟,捞出沥干。
>03
锅洗净,加小半碗水,加适量盐、鸡精、味精、糖,烧开,倒入松板肉和山药和青红椒,翻数下,勾点水淀粉,翻两下,浇一汤匙油,再翻两下出锅。
茶树菇松板肉
>01
茶树菇洗干净,沥干。开油锅,油温5成热时下茶树菇,炸至金黄色捞出沥干;待油温上7、8成热时下松板肉,炸至金黄色时捞出沥干,切片备用。
>02
将茶树菇和松板肉一起出水焯熟,捞出沥干。
>03
锅洗净,上火,加半碗水,加适量盐、鸡精、味精、糖,烧开,倒入松板肉和茶树菇翻炒数下,勾点水淀粉,翻两下,再浇一汤匙油翻两下出锅。
川味松板肉
>01
杭椒去蒂对切,松板肉炸熟切片备用。
>02
锅洗净,倒入可没过食材的水,将松板肉焯水,捞出沥干。
>03
锅洗净,烧干,倒适量油,加适量老干妈,倒入杭椒煸炒几下,再倒入松板肉,翻炒数下,稍微甩点水,加适量鸡精、味精,翻两下,再浇点辣油和花椒油,翻两下出锅。
回锅松板肉
>01
卷心菜切片洗净,沥干,与胡萝卜片一起倒入容器中。野山椒切碎,撒到卷心菜上,再撒上一把盐,用手搅匀,腌5分钟,然后用水洗净,挤干。蒜苗洗净切断。
>02
松板肉炸熟切片。
>03
锅洗净,上火,倒入没过食材的水,将卷心菜胡萝卜和松板肉出水,捞出沥干。
>04
锅洗净,上火,烧干,倒入少许的油,将蒜苗稍微煸一下,然后,加半碗水,加适量的鸡精、味精、海鲜酱、湖南辣酱,倒入卷心菜胡萝卜松板肉,翻炒一会儿,勾点水淀粉,翻两下出锅。
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