85度巧克力的意思？ 58和85巧克力区别？

一、85度巧克力的意思？

“85%巧克力”意思是85%可可固形物和可可脂，15%糖

“72%巧克力”则是72%可可固形物喝可可脂，28%糖。

它是精制可可脂、牛奶固形物和食糖制作而成，常用于装饰。

相比黑巧克力成分，牛奶巧克力包含了牛奶固形物，减轻可可的苦感和涩感，口感温和顺滑，因此牛奶巧克力更受大家喜爱。

二、58和85巧克力区别？

58无味巧克力板的可可脂含量较高，一般为50%左右，质地很硬，作为半成品制作巧克力时，需要加入较多的稀释剂。如：制作巧克力馅、榛子酱等西点馅料时，一般用较软的油脂或淡奶油稀释。

85牛奶巧克力由可可制品(可可液块、可可粉、可可脂)、乳制品、糖粉、香料和表面活性剂等材料组成。牛奶巧克力用途很广泛, 可以用做蛋糕夹心、淋面、挤字或脱模造型等。

三、85%的巧克力有多苦？

85%的巧克力是比较苦的那种 ，小孩子是不喜欢吃这种味道的 ，因为小孩子 他对于苦的这种味道的接受能力比较弱 ，所以这种85%度的超过例子 适合成年人吃 ，它里面选用的都是纯正的咖啡豆和可可脂，所以它的味道也要比其他品牌的巧克力要更苦涩一些

四、85黑巧克力和100的黑巧克力哪个好？

如果是用来减脂减肥健身，建议买百分百纯度的黑巧克力，众所周知，黑巧克力有助于脂肪的分解燃烧，但是纯度越高，口感更加苦涩干涸，难以下咽。所以如果接受不了太苦的黑巧克力，可以考虑百分之八十五纯的黑巧克力，效果也并不会相差多少

总之，根据个人情况进行选择

五、黑巧克力85%是什么意思？

黑巧克力上的85%是指巧克力中的可可含量。

成分表里都有标明，进口黑巧克力在包装正面或背面都能找到百分比“%”示意可可脂含量的内容。

如果购买的是进口巧克力，可以留意一下食品标签上注明的**% minimum cocoa，就是指的可可含量**%，可可含量是评价巧克力好坏的一个标准。

欧共体及美国FDA（美国食品及药品管理局）就规定黑巧克力的可可含量不应低于35%，而最佳的可可含量约在55%----75%之间，可可含量在75%---85%属于特苦型巧克力，这是使巧克力可口的上限。

六、85克的德芙巧克力有几块？

85克的德芙巧克力有四块左右

德芙，是世界最大宠物食品和休闲食品制造商美国跨国食品公司玛氏（Mars）公司在中国推出的系列产品，1989年进入中国。

根据中国商标网，商标德芙的申请人为箭牌糖类有限公司，申请/注册号为696011，注册公告日期1994年07月07日。

商标DOVE的申请人为箭牌糖类有限公司，申请/注册号620861，注册公告日期1992年12月10日。

七、85%的黑巧克力放冰箱好吗？

不好，因为巧克力融化后放冰箱里冷冻虽然还能吃，但是建议还是不要吃。因为如果储存环境潮湿，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸发后会留下糖晶。

即使是密封包装的，水分还是会从外包装的折叠或边角处渗透进去，使巧克力表面被一层薄薄的呈灰白色的糖霜覆盖。

另外，可可油晶粒会溶解渗透到巧克力表面再次结晶，导致巧克力出现反霜现象。

其中，黑巧克力储存在相对湿度为82%—85%、牛奶巧克力在相对湿度超过78%的条件下，就会吸附表面的水汽。

八、85％的巧克力太苦怎么办？

第1种方法用一个盆子隔水把巧克力融化，巧克力融化只要达到80度，就可以完全融化了。然后根据自己的需要，加入适量的黄油奶油白糖。充分进行搅拌，然后倒入模具，等到冷却以后用刀切开，就会变得比较甜蜜，口感也会柔和了很多。可以根据自己的需要做成各种各样的巧克力类型

第2种方法是把黑巧克力与牛奶白糖做成巧克力热饮，这样可以根据自己的口感进行调节，口感会变得不那么苦涩。

第3种方法把巧克力隔水融化。然后按照自己的喜好加入各色的果干，比如枸杞，蓝莓葡萄干，或者各类坚果等等。这样也能减轻苦涩的味道，道路模具冷却以后切开就做成了果仁巧克力。

第4种方法是把黑巧克力加入烘培原料中，制成巧克力味的蛋糕或者饼干。由于加入了其他的材料，所以巧克力的苦味会大大减轻。

第5种方法是把巧克力制作成冷饮，在制作成了融化以后加入适量的糖果和白糖，然后倒入模具。冷却以后就变成了冷饮。

九、85c苹果巧克力好吃吗？

好吃，85c苹果巧克力就是苹果裹上巧克力酱，现在越来越流行了。所有的商店都开始制作这种甜品。

用料：6个酸甜适中的苹果，0.45kg中等甜度的巧克力，切成小块，一杯你喜欢的配料（奥利奥，椰子，花生，巧克力豆，等等）。

做法：

1.把苹果洗干净并把根茎摘下来。往苹果里插一根冰棒签，苹果放进冰箱。

2.把奥利奥和坚果磨碎，把巧克力威化饼做成粉末，用小一点的巧克力豆。把配料放在另外的大口的碗里。

3.把每个苹果浸入巧克力中。拿起苹果让多余的巧克力滴回碗里。转一下苹果，让冰棒签翻个面，让苹果的每个部分都均匀的沾上巧克力。

4.将苹果放于烤板上。冰棒签的一面应该朝上。放进冰箱让苹果变凉，直到巧克力凝固。

十、85%巧克力有减脂效果吗？

没有效果。虽然85%黑巧克力当中含有一定的咖啡因，能够起到饱腹感的作用，但是巧克力当中含有的热量比较高，吃多还会导致脂肪堆积，所以并不会起到减脂的效果。