云南过桥米线番茄味的家常做法大全怎么做

主料

过桥米线

1小把

辅料

木耳适量

葱姜蒜适量

小西红柿两个

油豆皮适量

生菜适量

鸡精适量

辣椒油适量

香菜适量

香菇1朵

香肠适量

娃娃菜两片

胡萝卜少量

浓缩大骨汤粉适量

番茄酱适量

米线肉酱适量

盐适量

把做法保存到手机

步骤 1

米线泡发一晚上。再用开水煮会，直到找到自己喜欢的软硬口感。然后捞出来，过凉水

步骤 2

木耳泡发，火腿切片，豆皮泡发，胡萝卜切片

步骤 3

将生菜娃娃菜洗干净

步骤 4

油七分热，将葱姜蒜香菇爆香

步骤 5

将大骨汤粉适量放入，各类食材，除了生菜。或者是自己喜欢的东西放进去。加入番茄酱，肉酱，盐巴，调料，鸡精。最后放入米线，出锅

步骤 6

生菜放进去，加入辣椒油，花生粒，香菜等

步骤 7

搅拌起来，可以吃了

烹饪技巧

不喜欢吃番茄，可以加入老坛酸菜。就变成了老坛酸菜的过桥米线了。买粗粗的米线更好吃。泡发米线后，可以根据自己的口感来调整米线的软硬程度，也可以再开水里煮一会米线。适时尝尝，直到满意为止。肉酱和米线网购