做蛋糕用什么巧克力？ 用什么巧克力做蛋糕？

一、做蛋糕用什么巧克力？

最常用的巧克力做蛋糕是黑巧克力。

它的口感比较淡，可以搭配其他口味，比如抹茶、草莓、柠檬等，可以让蛋糕更加美味。

另外，还可以用牛奶巧克力做蛋糕，它的口感比较浓，可以搭配更多口味，比如芒果、草莓、蓝莓等，可以让蛋糕更加美味。

此外，还可以用白巧克力做蛋糕，它的口感比较清新，可以搭配更多口味，比如芒果、草莓、蓝莓

二、用什么巧克力做蛋糕？

最常用的巧克力做蛋糕是黑巧克力，它的口感比较淡，可以搭配其他口味，比如抹茶、草莓、柠檬等，可以让蛋糕更加美味。

另外，还可以用牛奶巧克力做蛋糕，它的口感比较浓，可以搭配更多口味，比如芒果、草莓、蓝莓等，可以让蛋糕更加美味。

此外，还可以用白巧克力做蛋糕，它的口感比较清新，可以搭配更多口味，比如芒果、草莓、蓝莓等，可以让蛋糕更加美味。

三、巧克力蛋糕的烤箱做法，怎么用烤箱做巧克力蛋糕？

🎂烤箱巧克力蛋糕🎂的做法步骤

步骤 1

蛋黄＋糖10g(不喜欢太甜可以少加点或者不加)＋油＋牛奶＝手动搅拌器搅拌 搅拌完成后面粉过筛＋刮刀搅拌(不能打圈圈，不然会起筋就变成“石头蛋糕”了）

步骤 2

蛋清＋10g糖＝电动搅拌机搅拌 打3次(加3次糖)变成霜状

步骤 3

第二次打发的时候加糖和塔塔粉

步骤 4

蛋黄＋1/3蛋白霜＝刮刀搅拌均匀(一样不能打圈圈)

步骤 5

然后变成这样

步骤 6

把刚才打好的东西倒到剩下的蛋白霜里

步骤 7

刮刀搅拌

步骤 8

搅拌成这样

步骤 9

加可可粉

步骤 10

搅拌搅拌~(用刮刀) 有巧克力粒粒是正常的

步骤 11

放到烤盘里颠几下排排气

步骤 12

放到烤箱里 温度:155-165℃ 时间:25-40分钟

步骤 13

然后就出炉啦！

四、做巧克力蛋糕用什么巧克力比较省钱？

其实做巧克力蛋糕巧克力用不了多少，直接烘焙店里买专用的巧克力粉或者可可粉就可以

五、巧克力蛋糕用什么做啊？

个人感觉巧克力蛋糕做出来更易出彩，制作过程也不比一般蛋糕麻烦多少，无非是加些可可粉。也有人用溶化的巧克力做的。这种可可粉在一般的烘焙小店（淘宝网或其实体店）都有卖的，而且是分装的小包装，不贵，用着很方便。

六、做蛋糕时巧克力币怎么用？

巧克力奶油蛋糕原料： 黑巧克力180克、黄油90克、面粉30克、鸡蛋3个、砂糖60克、朗姆酒（没有也行）

1茶匙（5ml）- 做法： 1、在模具上涂抹黄油，用锡纸将模具的底包住（因为我用的是慕丝圈）；2、分离蛋白和蛋黄，将蛋白放入无油无水的干净盆中待用；3、在盆里混合切碎的巧克力和黄油，用热水隔水融化，用打蛋器打出光泽；- 4、面粉过筛加入，搅拌均匀；5、分次加入蛋黄，用打蛋器画圈混合； - 6、用打蛋器将蛋白打发，分次加入砂糖，直至将蛋白打成中性发泡（打蛋器尖端有尖角能弯曲）；7、将打发后的蛋白分次加入巧克力面糊中（注意混合时巧克力不能太凉，不然不好混合），充分混合，加入适量朗姆酒，此时预热烤箱160度- 8、将材料倒入模具中，160度烤20分钟小贴士： 同样的材料，如果是210度烤5分钟就成为巧克力软点心

七、做巧克力蛋糕需要多少巧克力？

1 八寸巧克力蛋糕需要约400克巧克力。

2 因为制作蛋糕需要巧克力作为原料，八寸巧克力蛋糕的重量大约在1.5-2.5斤之间，所以需要用到约400克的巧克力。

3 当然，实际用量还要根据具体的食谱和口味来决定。如果你想做更浓郁的巧克力蛋糕，那么可以再加入一些可可粉或者烘焙巧克力片。

八、巧克力蛋糕用什么巧克力好？

1、瑞士莲巧克力：采用一百七十多种的巧克力配料，坚持选用上乘的可可豆及可可脂，力求保持巧克力的味道完味。香甜幼滑，是巧克力中之极品。种类繁多，有排装、薄片装、宝钻浓情系列、夏威夷果仁、薄荷，等种类。

2、比利时迪克多巧克力：巧克力外盒精致吸引，里面每一颗巧克力色泽诱人，入口松软芳香，纯正可可脂，口味香醇，口感细腻，令人吮指回味。

九、不用巧克力做巧克力慕斯蛋糕？

没有巧克力的话 ，可以用100g牛奶，10g可可粉，20g糖，隔水加热做可可糊 ，再加入吉利丁片搅匀待用 ，淡奶油打发有轻微纹路流动状态即可 ，可可糊一定要放凉，再和淡奶油混匀， 脱膜可用电吹风沿着模具外围吹一圈 ，或用热毛巾捂热脱膜

十、巧克力蛋糕粉怎么做蛋糕？

制作巧克力蛋糕的方法如下：

材料：

- 150克巧克力蛋糕粉

- 3个鸡蛋

- 150克细砂糖

- 150克黄油

- 150毫升牛奶

- 1茶匙香草提取物

- 适量巧克力酱或奶油作为装饰

步骤：

1. 预热烤箱至180°C，准备一个圆形蛋糕模具并涂上薄薄的一层黄油。

2. 将黄油融化，可以用微波炉或者水浴的方式。

3. 在一个大碗中，将鸡蛋和细砂糖混合，搅拌均匀，直到糖完全溶解。

4. 加入融化的黄油，牛奶和香草提取物，搅拌均匀。

5. 逐渐加入巧克力蛋糕粉，搅拌至无颗粒且均匀混合。

6. 将蛋糕面糊倒入预备好的蛋糕模具中。

7. 把蛋糕放入预热好的烤箱中，烤约30-35分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，如果牙签取出时没有粘附蛋糕面糊，即表示熟透。

8. 取出烤箱，待蛋糕稍微冷却后，脱模，放在凉架上完全冷却。

9. 最后，可以在蛋糕表面涂抹巧克力酱或奶油作为装饰，可以根据个人喜好进行装饰。

注意事项：

- 烤箱温度和时间因不同烤箱而异，请根据自家烤箱的特性进行调整。

- 确保蛋糕完全冷却后再进行装饰，否则装饰可能会融化。

- 可根据个人口味加入坚果、水果等其他食材进行改良。