海盐芝士爆浆蛋糕热量？

一、海盐芝士爆浆蛋糕热量？

热量:350大卡(100克)

配料：

戚风蛋糕：鸡蛋3个、低筋面粉50g、牛奶40g、玉米油35g、细砂糖60g、玉米淀粉5g

卡士达酱：蛋黄2个、牛奶250g、细砂糖20g、玉米淀粉25g

芝士海盐奶盖：奶油奶酪100g、盐2g、淡奶油50g、酸奶50g、细砂糖10g、卡士达酱

蛋糕装饰：杏仁片50g、装饰糖粉适量

1.把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀，筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌成无干粉的细腻面糊；

2.细砂糖分3次加入到蛋白中，打发至湿性发泡，提起打蛋器呈倒三角的状态，取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀；

3.再倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀，拌好的蛋糕糊倒入6寸蛋糕模具中，震出气泡，烤箱预热160摄氏度，烤约50分钟，烤好的蛋糕取出，在桌子上震出热气，倒扣在冷却架上，等待完全晾凉；

4.杏仁片平铺在烤盘上，烤箱预热160摄氏度，烤至表面出现焦糖色；

5.把奶油奶酪、盐和10g细砂糖放入容器中，隔热水搅拌至细腻顺滑的奶酪糊，加入淡奶油，搅拌均匀，加入酸奶，搅拌均匀；

6.蛋黄中加入20g细砂糖，搅拌均匀，加入玉米淀粉，搅拌均匀；

7.牛奶小火加热至起泡，趁热倒入蛋黄糊中，一边倒一边搅拌均匀，把搅拌好的蛋黄牛奶液再倒回去，继续小火加热并不停搅拌，直到略微出现絮状的面糊，立刻关火，搅拌均匀，趁热加入到奶酪糊中，搅拌均匀，芝士海盐奶盖就做好了，等待晾凉；

8.然后把蛋糕脱模，用刀斜插进蛋糕中，在里面戳一圈，把圆形裱花嘴装入裱花袋，再把奶盖装进裱花袋；

9.然后将奶盖挤入蛋糕中，直到蛋糕内部饱和，微微有奶盖从顶部洞口溢出，再以画圈圈的方式，在蛋糕表面挤满奶盖，让其呈现滑落的状态；

10.在蛋糕顶部放上烤好晾凉的杏仁片，撒些糖粉装饰即可。

二、海盐芝士爆浆蛋糕做法？

制作蛋黄糊：将牛奶、玉米油和细糖混合，搅拌至糖完全融化后加入蛋黄，拌均匀

步骤3

筛入低筋面粉，拌均匀

步骤4

打发蛋白霜：蛋白加入柠檬汁，打至起粗泡后分3次加入细糖，蛋白霜打发至中性发泡

步骤5

混合面糊：取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，切拌均匀后加到剩下的蛋白霜中，快速切拌均匀

步骤6

将面糊从高处倒入8寸戚风蛋糕模具中，震出大的气泡。COUSS CO-750A智能烤箱，提前上下火150度预热好，蛋糕模具放入中下层烤网，烘烤约55分钟

步骤7

烘烤结束后蛋糕立即出炉，震出热气后倒扣，完全冷却后脱模，备用

步骤8

把杏仁片铺在垫油纸的烤盘里，CO-750A智能烤箱，上下火150度预热好，烤盘放入烘烤约10分钟左右至颜色焦黄漂亮，备用

步骤9

制作卡仕达酱：蛋黄打散后加入一半的糖，搅拌到体积变大，加入过筛面粉拌匀

步骤10

牛奶加另一半糖煮至沸腾后慢慢冲入面糊中，边倒边搅拌；把混合好的面糊过筛一遍，再倒入到锅中加热，搅拌至顺滑有少许纹路状态，最后加入黄油拌匀至顺滑，冷却备用

步骤11

制作芝士馅：奶油奶酪软化后加入糖和盐，打发搅拌均匀，再依次加入回温的淡奶油和酸奶，搅拌均匀至顺滑状态

步骤12

把提前做好的卡仕达酱加入到芝士馅中，搅拌均匀至顺滑细腻状态

步骤13

小刀在蛋糕中间先扎一个小洞，再把刀放斜，围蛋糕划一圈，注意不要把边缘划穿

步骤14

芝士馅装入放圆花嘴的裱花袋，从中间位置慢慢挤入蛋糕中间，蛋糕会稍微鼓起来

步骤15

在蛋糕的表面也挤上芝士馅，转动蛋糕使馅自动均匀的分布滑落，最后在表面撒上烤好的杏仁片，再撒一些糖粉即可

三、熔岩芝士蛋糕做法？

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准备一个烤盘，垫上油纸，放上四块蛋糕片待用，这里蛋糕可以用吐司片替代

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接着把15克黄油放入锅内，用小火融化它，这里黄油不可以用食用油替代

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待黄油融化后，把12克的低筋面粉倒入锅内，用小火翻炒，炒到冒小泡泡即可。温馨提示，面粉一定要炒透，不然成品容易有生粉味道

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然后把牛奶倒入锅内，继续用小火，一边翻炒一边熬煮，直至熬煮到液体变得浓稠即可。提示一下各位，如果你用的是奶粉冲泡的牛奶，最好等完全冷却后再倒入锅内，因为直接倒入热牛奶的话，容易产生面疙瘩。

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然后把牛奶倒入锅内，继续用小火，一边翻炒一边熬煮，直至熬煮到液体变得浓稠即可。提示一下各位，如果你用的是奶粉冲泡的牛奶，最好等完全冷却后再倒入锅内，因为直接倒入热牛奶的话，容易产生面疙瘩。

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接着我们把做好的奶油酱涂抹在蛋糕片上，用勺子背部帮助抹平，此时烤箱预热200度上下火

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烤箱预热好后，送入烤箱中层，上下火190度，烤8分钟左右即可.

四、熔岩芝士巧克力蛋糕热量？

熔岩芝士巧克力蛋糕味道好吃，而且颜值相当的高，吃起来的味道非常的不错，每100克熔岩芝士巧克力蛋糕所含热量约为434大卡。

熔岩芝士巧克力蛋糕，别名心太软，著名法式甜点之一。出自当今米其林10大厨神——法国人米修布拉斯之手。米修于1999年被封为米其林三星，而熔岩芝士巧克力蛋糕是他在1981年独创的作品。

五、熔岩芝士巧克力蛋糕做法？

 巧克力蛋糕：

、黑巧克力80克、黄油80克、

鸡蛋(约2个) 100克

、蛋黄1个、细砂糖80克、高筋面粉20克、

流心馅：

、

奶油奶酪（馅） 150克

、

牛奶（馅） 20克

、

细砂糖（馅） 30克

、

玉米淀粉（馅） 3克

、

淡奶油（馅） 60克

1.准备好原料。

先来制作流心馅，奶油奶酪软化后，加入牛奶，砂糖，淡奶油搅拌均匀，再加入淀粉搅拌均匀。

2.

先来制作流心馅，奶油奶酪软化后，加入牛奶，砂糖，淡奶油搅拌均匀，再加入淀粉搅拌均匀。

挤入模具中冻硬备用。

将80克黑巧克力(小块)和切成小块的80克黄油混合倒入碗中。隔水加热直到巧克力和黄油融化，搅拌均匀后，冷却到40度左右备用。

在另一个碗里倒入鸡蛋和糖。用打蛋器把鸡蛋和糖打发。打发到浓稠状，提起打蛋器，蛋液呈一条粗线状缓慢流下即可。

取三分之一打发好的蛋液与融化的巧克力黄油搅拌均匀。

再倒回剩下的蛋液中，搅拌均匀后再加入20克高筋面粉，继续搅拌均匀。

把搅拌好的面糊倒一部分到涂了油的模具或纸杯中，取一个冻好的芝士馅，轻轻放到模具中间。

把剩下的面糊倒入模具，直到6到7分满。放入预热好200度的烤箱，烤12分钟左右。

注意烘焙时间，时间太长就没有流心的效果了，时间太短的话，蛋糕不成形。

六、糯米芋泥芝士爆浆蛋糕做法？

糯米芋泥芝士爆浆蛋糕是一种以糯米、芋泥和芝士为主要材料制作的蛋糕。下面是详细的做法：1. 准备材料：糯米粉、芋头、奶粉、糖、芝士、鸡蛋、牛奶、黄油。2. 先将芋头蒸熟，然后捣成泥状。3. 将糯米粉、奶粉和糖混合在一起，加入适量的水搅拌成糯米糊。4. 将糯米糊倒入蒸锅中，用大火蒸熟。5. 将蒸熟的糯米糊取出，用手揉搓成团。6. 将芋泥和适量的糖混合在一起，搅拌均匀。7. 将糯米团分成小块，用手压扁，然后包入一小块芝士。8. 将包好芝士的糯米团放入蛋糕模具中。9. 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶和糖，搅拌均匀。10. 将鸡蛋液倒入蛋糕模具中，覆盖住糯米团。11. 将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤制约20-25分钟，或直到蛋糕表面呈金黄色。12. 取出烤好的蛋糕，涂上一层融化的黄油，让蛋糕更加香滑。糯米芋泥芝士爆浆蛋糕是一道美味的甜点，糯米的口感和芋泥的香甜相互融合，芝士的爆浆口感给整个蛋糕增添了惊喜。这道蛋糕制作简单，口感丰富，适合作为下午茶或甜品享用。

七、芝士爆浆蛋糕古方六寸配方？

芝士爆浆蛋糕配方

奶油芝士250g，牛油25G，糖25g+50g，鸡蛋4只，牛奶1/4量杯，香草香油1/4量杯，面粉25G

八、榴莲爆浆芝士蛋糕怎么做？

食材用料：低筋面粉100克 鸡蛋6个 榴莲肉200克 牛奶60克 糖60 克 30 克 油60克 醋几滴 菜谱做法：

1.将榴莲肉中的果核去除掉；

2.再用搅拌器搅打成泥；

3.将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中, 其中蛋白容器要保证无水无油;4.将蛋黄搅拌均匀，将30克糖加入， 再搅拌均匀;5.将牛奶和油的混合液倒入搅拌好的蛋黄中，把他们搅拌均匀;6.加入打碎成泥的榴莲肉， 一起搅拌均匀；

7.再加入面粉；

8.充分搅拌均匀备用;9.将蛋清打起搅拌大泡开始后分两， 三次加入另外60克糖， 搅拌均匀;10.在打发好的蛋清中加入几滴白醋, 再打发一下;11.打发好的蛋白能用搅拌器挑起倒立起小三角不流动；

12.将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中，将它们搅拌均匀;13.将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二蛋清中;14.将它们搅拌均匀;15.倒入所需要的模具中七，八分满, 放如烤箱前先振动两下:16.同样的倒入到另一个模具中， 七，八分满；

17.放入预热好180度烤箱中, 中下层35分钟， 烤好后拿出来倒立在网架上。

18.趁着蛋糕微热时脱模即可

九、6寸爆浆巧克力熔岩蛋糕？

称量准备好材料，巧克力我用可可脂66%的，鸡蛋常温，桂花清酒可以用10克朗姆酒代替，巧克力掰小块隔60度左右热水融化，加入黄油融化，搅拌到顺滑，鸡蛋➕细砂糖用手抽打散搅拌，我不喜甜加了30克糖，味道不甜，喜欢甜的可以增加糖量，打散的蛋液倒入黄油巧克力液中，搅拌均匀，加入桂花清酒，如果用朗姆酒加10克，筛入低筋面粉和可可粉，用手抽搅拌均匀，倒入纸杯模具，可以装入裱花袋，先挤入一半面糊，中间放一颗黑巧克力币，再倒入另一半的面糊，7-8分满就行，放入提前预热好的烤箱中层，200度，烤8-10分钟，就可以了

十、熔岩芝士蛋糕配方及做法？

巧克力蛋糕：

、黑巧克力80克、黄油80克、

鸡蛋(约2个) 100克

、蛋黄1个、细砂糖80克、高筋面粉20克、

流心馅：

、

奶油奶酪（馅） 150克

、

牛奶（馅） 20克

、

细砂糖（馅） 30克

、

玉米淀粉（馅） 3克

、

淡奶油（馅） 60克

1.

准备好原料。

先来制作流心馅，奶油奶酪软化后，加入牛奶，砂糖，淡奶油搅拌均匀，再加入淀粉搅拌均匀。

2.

先来制作流心馅，奶油奶酪软化后，加入牛奶，砂糖，淡奶油搅拌均匀，再加入淀粉搅拌均匀。

挤入模具中冻硬备用。

将80克黑巧克力(小块)和切成小块的80克黄油混合倒入碗中。隔水加热直到巧克力和黄油融化，搅拌均匀后，冷却到40度左右备用。

在另一个碗里倒入鸡蛋和糖。用打蛋器把鸡蛋和糖打发。打发到浓稠状，提起打蛋器，蛋液呈一条粗线状缓慢流下即可。

取三分之一打发好的蛋液与融化的巧克力黄油搅拌均匀。

再倒回剩下的蛋液中，搅拌均匀后再加入20克高筋面粉，继续搅拌均匀。

把搅拌好的面糊倒一部分到涂了油的模具或纸杯中，取一个冻好的芝士馅，轻轻放到模具中间。

把剩下的面糊倒入模具，直到6到7分满。放入预热好200度的烤箱，烤12分钟左右。